Anchoas a la donostiarra

Queremos compartir con vosotros esta receta de anchoas a la donostiarra. Se preparan fácilmente a partir de unos ajos, guindillas y perejil. Para que queden bien jugosas no debemos freírlas demasiado. Es una receta ideal para preparar como aperitivo o entrante si tenemos invitados a comer. ¡Buen provecho!

Tipo de cocina:

Vasca
Preparación 25min Dedicación 25min Dificultad 1 Comensales 2

Tipo de cocina:

Vasca
Preparación 25min Dedicación 25min
Dificultad 1 Comensales 2

Preparación

Vamos a seguir los pasos de Cocinar para los amigos para preparar esta receta.

Empezamos limpiando las anchoas con agua. Los quitamos la cabeza y su interior.

Por otro lado cortamos en láminas los ajos y las guindillas. También picamos bien fino el perejil.

Sazonamos las anchoas y las freímos en una sartén con un poco de aceite. Antes de darles la vuelta incorporamos los ajos y las guindillas. Giramos las anchoas. Cuando estén bien hechas por los dos lados echamos el perejil y las retiramos del fuego.

Solo nos queda servirlas en un plato, colocando los ajos y las guindillas por encima, salseamos con el aceite de la sartén y ya está listo para comer. ¡Buen provecho!

Ingredientes

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