El arroz con gambas y guisantes de Imma Crosas
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Las gambas ceden todo a su sabor a este arroz con reminiscencias marineras. Con unas buenas gambas es un plato tan completo como refinado. Imma Crosas nos enseña cómo prepararlo fácilmente.
Cocina en Casa
- Tipo de plato Arroces y pasta
- Tipo de cocina Casera, Arroces
- Dificultad -
- Comensales 5
- T. Preparación 30min
- T. Dedicación 15min
Preparación
Ponemos un poco de aceite en la sartén y marcamos las gambas. En ese mismo aceite, sofreímos la cebolla durante una hora a fuego lento hasta que quede como una confitura.
Añadimos el arroz, lo sofreímos durante un par de minutos y cubrimos con el fumet de pescado. Dejamos 15 minutos al fuego y, a continuación añadimos los guisantes frescos.
Lo introducimos 7 minutos más al horno a 180º y ya está listo para servir.
Ingredientes
- 300 g. arroz
- 5 gambas
- 50 g. guisantes
- 1 cebolla
- 3 tomates rallados
- 600 ml. fumet de pescado
- Aceite
- Sal
5 Comentarios
excelente preparacion
es un plato delicioso,os puedo sugerir que nos honreis con una receta de una buena paella para aprender a hacerla y compartirla con la familia.
Una señora que cocina muy bien peroooo
que nunca sonríe..
Pero que pedazo de gambas! Gigantes!
Muy buen plato, sano y para todo el año! Saludos y gracias!!
Mil y mil gracias por su receta en el dia de hoy .esta exelente .Que Dios siempre los bendiffga .
