El bacalao con patatas de Elisa
Un plato completo y sencillo que muestra una manera distinta de preparar el bacalao para aquellos a los que les gusten las recetas de cuchara.
Cocina en Casa
Tipo de plato:
Recetas de cuchara, Pescados y mariscos, Legumbres y verduras
Tipo de cocina:
Casera
Dificultad: 3
Comensales: 4
T. Preparación: 45min
T. Dedicación: 25min
Preparación
Enharinamos el bacalao y lo freímos en aceite bien caliente por los dos lados procurando que no se desmigue. Reservamos.
Pelamos y cortamos las patatas y las ponemos a hervir en agua. Añadimos la sal. Trituramos los clavos, los dientes de ajo y el perejil con el aceite hasta que quede un líquido uniforme y lo añadimos a las patatas junto con el colorante.
Cuando ya esten tiernas, añadimos el bacalao a la cazuela y dejamos que cueza durante 7 minutos. En el momento de emplatar añadimos unas gotas de limón.
Ingredientes
- 6 patatas
- Harina
- 800 g. bacalao morro
- Sal
- 4 dientes de ajo
- Colorante
- Perejil
- 1 limón
- Aceite de oliva
- 4 clavos
Comentarios
Deja un comentario:Gracias, Elvira y Vicente: tengo bastantes recetillas de estas... y las iremos revisando.
Una receta muy simple pero deliciosa.
En casa las conocemos como "patatas de la guerra", porque era la forma en que se preparaban en aquéllos tiempos difíciles.
Nosotros apenas cubrimos las patatas con agua, quedan más secas y más gustosas.
Un saludo afectuoso.
V.
Verdaderamente me trae muchos recuerdos de mi infacia muy pero que muy lejana, de cuando el bacalao era muchísimo más asequible que ahora.
Felicidades por dar a conocer estas recetas de nuestra tierra.
exelentes las recetas para preparar comidas bien saludables .mil gracias.
Sí. Estas comidas traen tan gratos recuerdos porque siendo niños ya las degustábamos.Hay que pasar el relevo. Gracias.
Un super 10. Esta riquísimo, y verdaderamente fácil. mi niño me decía - mama más-. Espero mas recetas como estas. FELICIDADES
Es una receta verdaderamente sencilla y está riquísima ,además me trae muchos recuerdos.
Felicidades.
he probado el bacalao y está buenísimo, además es fácil y rápido de hacer que siempre ayuda.
espero que nos des más recetas.
gracias
Es un plato buenísimo y muy saludable a mi me gusta que resalte el sabor a limón.- Animo y seguir haciendo este tipo de recetas que tanto nos gusta.
Gracias por probar mi sugerencia. Prometo más recetas sencillas, caseras y muy sanas de nuestra cocina mediterránea.
Hoy se lo he hecho a mi madre, le ha encantado. No lo conocía se lo ha llevado la receta para hacerla ella. Me gusta esta www. es fresca y con recetas al alcance de todos. Felicidades
El sábado lo hizo mi mujer, fue un auténtica sorpresa. Esta es una verdadera cocina casera.
Lo hemos probado, es excelente. Parece imposible que algo tan sencillo resulte tan bueno
Parece una receta muy rica! A los que nos gusta el bacalao nos viene bién una forma diferente de cocinarlo. Lo probaré...cuando termine el régimen y pueda comer patatitas. Ai!(Es un suspiro)
Mmmm, que pinta tiene este bacalao Elisa. Tardaré poco en probar de cocinarlo!