El bizcocho de manzana de Aina

Un bizcocho dulce y esponjoso con todo el sabor de la manzana. Un postre original o una merienda muy completa que Aina nos enseña a preparar paso a paso.

Tipo de cocina:

Casera
Preparación 1h Dedicación 20min Dificultad 3 Comensales 8

Tipo de cocina:

Casera
Preparación 1h Dedicación 20min
Dificultad 3 Comensales 8

Preparación

Pelamos y cortamos a gajos las manzanas y las ponemos en un recipiente con azúcar y coñac para que coja el sabor. Reservamos.

En el vaso batidor ponemos los huevos y el azúcar y mezclamos unos tres minutos, que es un truco para que quede bien esponjoso. Luego agregamos una manzana pequeña y trituramos.

Incorporamos el aceite y el yogurt y repetimos la operación. A continuación, añadimos la harina y la levadura y volvemos a mezclar.

Cuando la masa ya sea homogénea, la ponemos en un molde y clavamos los gajos de manzana de forma que se vean una vez suba el bizcocho. Reservamos el coñac donde hemos macerado la manzana y introducimos el molde en el horno 35-40 minutos a 180 grados.

Una vez cocinado, lo dejamos templar y pintamos el bizcocho con el coñac y con mermelada de albaricoque para darle más sabor.

Ingredientes

Comentarios

Ana - 18:09 11-11-2010

Hoy he hecho el bizcocoho de manzana de Aina, siguiendo paso a paso su receta. ¡Todo un éxito! ¡Gracias, Aina!

Mónica - 15:26 7-11-2010

Ahora mismo lo estoy elaborando y tiene una pintorraaaaa.....voy a quedar fenomenal

Adela - 20:41 6-11-2010

me ha salido riquisima

Patricia - 15:29 31-10-2010

Que rico me ha salido!!

Veronica - 5:37 29-10-2010

Se mira riquisimo !!!!! Lo tendre que preparar. Gracias Aina !!!!!!!

Mari tere - 21:51 27-10-2010

lo voy hacer mañana pero no tengo coñac. lo puedo hacer con whisqui?

Mari tere - 23:10 26-10-2010

tiene una buena pinta

Ruth - 14:39 17-10-2010

Hola Aina he echo tu bizcocho, espero q me salga muy bueno. Pero, siempre tengo la misma duda: nunca sé si el horno lo tengo q precalentar o no? y si lo pongo con ventilador o no? y también si lo pongo por arriba sólo o arriba y abajo. Espero que me lo solucioneis por favor. Me encanta todas vuestras recetas. Saludos.

Myrna - 4:29 14-10-2010

Que rico postre Aina, me gusta tu páguina, he visto y hecho barios de tus postre, el unico que no me sale es el PAY DE LIMON CON MERENGUE, Bueno creo que asi se llama, me gustaria que me mandaras con detalles las instrucciones de como se hace este postre... te lo agradeceria mucho.. un fuerte abraso....gracias por existir Aina se te quiere mucho...........

Damarys omaira - 15:37 12-10-2010

De Venezuela, Hola Aina he visto muchos postres suyos se ven deliciosas, mi duda es la siguiente: si coloco Miel de Aveja en ves de Alcohol o azucar a las manzanas no quedaria con mejor Sabor? 12/10/2010

Ines - 22:58 11-10-2010

¡Que pinta tiene¡ lo voy a hacer y ya os cuento. Hasta prontp

Llum - 12:53 12-3-2011

cassolà i boníssim, ara em poso a fer-lo, ja hos idré!!!

Ariadna - 11:47 12-3-2011

Ahora solo toca a esperar al veredicto de los comensales.....mmmmmmm.....

Milagros - 11:03 6-3-2011

Hola....Voy a intentarlo, pero sín coñac

Feli - 12:11 5-3-2011

ya sé lo que haver esta tarde... a ver cómo queda

Eva - 20:13 3-3-2011

yo lo pinto con gelatina en laminas y queda perfecto

Maria elena - 20:14 2-3-2011

riquisimoooooooooo hay que hacerlo

Remedios - 13:53 1-3-2011

hay papel de coxina y no hay q poner ni aceite ni harina para el nolde
salen muy ricos

Verycocinar - 11:58 1-3-2011

Carmen, ya nos dirás cómo te ha salido!
Maria Carmen, los has hecho ya? ¿Te quedaron buenos?

Maria carmen - 16:25 28-2-2011

facil

Carmen maria - 19:34 26-2-2011

hay que probarlo¡¡¡¡y ademas parece muy facil de hacer¡¡

Verycocinar - 15:58 21-2-2011

Mertxe, Naira y Pilar! Está muy rico! Pilar, tienes que intentarlo ;)

Pilar - 15:56 20-2-2011

tiene buena pinta

Naira - 12:23 20-2-2011

tiene,muy buena pinta y muy facil de hacer.

Mertxe - 23:25 19-2-2011

este bizcocho esta buenisimo.....

Verycocinar - 12:06 14-2-2011

Magda, qué tal te quedó al final????

Harry, está riquísimo! ;)

Harry - 17:22 12-2-2011

Receta perfecta, rico rico mmmmm

Magda - 22:38 5-2-2011

ahora lo estoy haciendo y hace una pinta buenisimaaaaaaaaaaaaaaaaaa

Ismael - 0:51 5-2-2011

yo en vez de coñaz le he puesto anis y INCREIBLE. Gracias Aina x todo!!ya he hecho varias recetas tuyas! Eso si el coulant d chocolate no m salió iwal jeje

Kiara - 20:01 28-1-2011

lo he hexcho y salio rico rico rico

Diana - 16:56 27-1-2011

de chuparse los dedos

Amalia - 18:59 24-1-2011

muy buena.

Juani - 15:09 9-1-2011

esta tarde toc bizcocho de manzana! la receta la hace con coñac yo lo sustituyo con zumo de limón!!

Berta alicia - 20:21 27-12-2010

sMe lo imagono delicioso ,lo voy a hacer.Gracias

Jackie - 14:40 19-12-2010

Me encanta todos los que tienes que ver con la cosina por eso estoy estudiando la carrera de chef me uno a esta pagina y espero la colavoracion de todos de ustedes gracia

Elena - 16:05 18-12-2010

mmm.rico,rico!!

Purificacion - 18:22 11-12-2010

muy buena

Adolfo - 21:48 5-12-2010

El Bizcocho de manzana que nos has presentado está riquísimo. ¡Felicidades Aina! Por cierto, El Bizcocho en Las Palmas le decimos "Queque". Felicidades nuevamente.

Armand - 16:31 5-12-2010

bo bo bo

Montserrat - 20:23 20-11-2010

Hoy es el cumpleaños de mi padre y he hecho el bizcocho de manzana de Aina. Me ha quedado espectacular. A mis invitados les ha parecido esquisito y no han dejado de felicitarme. Muchas gracias, Aina! Un abrazo.!!!!

Enrique espada vela - 19:05 19-3-2010

Hola,

pues yo he estudiado en una escuela de hostelería de Sevilla, aquí en España y creo que este bizcocho es uno de los mejores que he probado. Por cierto, en cuanto a lo de la levadura, lo que en Sudamérica llamáis POLVO ROYAL aquí se llama levadura química, y el hongo levadura prensada o levadura de panadería (en realidad las dos son levaduras, sólo que una es un producto químico que se convierte en gas con el calor, que es la levadura que lleva este bizcocho; y la otra se trata de unos hongos microscópicos que se alimentan de azúcares e hidratos de carbono, y al alimentarse producen gases, que es lo que le da la esponjosidad y el sabor característico al pan). Mientras que la levadura química produce una esponjosidad sin fermentación, la levadura prensada o de panadería sí que fermenta, por eso cambia el sabor y lo deja más rico.

Un saludo para Sudamérica desde el sur de España!

Ruben arnaldo de venezuela - 2:09 18-3-2010

Saludos, Aina siempre bella.
Amiga creo que lo que tu llamas Levadura, es bicarbonato de Soda o Soda, que en América se conoce como Polvo Royal, de grano muy fino, suave y blanco. La Levadura en América es un hongo que se reproduce con agua, azúcar y harina y sirve para hacer el pan. Es así o me equivoco? Me encanta tu voz y suavidad para explicar las cosas. Chao, Bella y olé

Mamen - 16:42 10-3-2010

Hola, este bizcocho, está buenisiiiimooo, yo lo hacía sin la manzana,que también está muy bueno pero este es más jugoso. Gracias Aina.

La chati - 17:16 8-3-2010

Muy bueno, yo cambié el coñac por moscatel y estaba buenisimo. Un truquillo para que la mermelada quede bien esparcida es calentarla al baño maria, asi, pierde cuerpo, se hace mas liquida y se puede extender mejor.

Aina - 23:30 7-3-2010

Hola Chelo!
Yo no le echaría levadura de panadería...Si la quieres aprovechar puedes preparar una coca salada, por ejemplo.
La margarina sí que quedará bien.

Chelo - 12:14 7-3-2010

Muchas gracias por la receta! Yo buscaba la "coca de yogurt" y creo que esta receta es algo muy parecido ¿verdad? Me gustaría saber si en lugar de levadura en polvo puedo usar levadura de panadería (que me sobró y se me va a echar a perder) y si puedo substituir el aceite o mantequilla por margarina vegetal (ya que el aceite que gastamos en casa es de oliva virgen intenso que puede ser demasiado y mantequilla nunca tenemos). De nuevo, muchas gracias por todo.

Cruz - 22:45 5-3-2010

El bizcocho a quedado buenisimo solo una pega,no me di cuenta y le puse aceite intenso y sabia demasiado fuerte,para la proxima le añadire suave y un poquito menos de 1 medida de yogur porq sino queda demasiado aceitoso.

Mabel - 1:53 4-2-2010

Gracias por la receta,soy de Venezuela y me encantó.

Aina - 23:00 26-1-2010

Hola Amybau!
El sobre de levadura pesa 16g (peso neto).

Addaia - 21:35 26-1-2010

Hola aina lo hice y quedó genial, buenisimo
a todos les gustó y además es muy sencillo de hacer.
Gracias!

Amybau - 2:06 26-1-2010

cuanto pesa el sobre de polvo royal que utilizas

Aina - 23:46 20-1-2010

Hola Layon!
La mermelada la pongo para dar brillo y además le da más sabor, podrías poner cualquier otra que pegue con manzana como melocotón, pera, ciruela... O sin mermelada, puedes poner azúcar por encima del bizcocho antes de introducirlo en el horno para que quede más color y ya está. Quedará bueno igual.

Layon - 21:32 20-1-2010

Aina que bizcocho tan rico, enhorabuena por tus recetas , haces que sea facil. hoy he hecho el bizcocho con manzana pero sin ponerle la mermelada de albaricoque, no tenia,y si me distraigo mi mujer no me deja ni probarlo. ¿SE LE PUEDE PONER OTRO TIPO DE MERMELADA?.
MUCHAS GRACIAS.

Aina - 22:44 11-1-2010

Hola Addaia!
Si quieres hacerlo con mantequilla yo pondría 100g fundida, se mezcla mejor. Para que no quede gusto de aceite tiene que ser un aceite de oliva suave o aceite de girasol.
Espero que lo disfrutes, está delicioso!

Addaia - 19:13 9-1-2010

Hola Aina esta tarde pienso hacer este pastel, he visto que en uno de tus comentarios dices que en lugar de aceie puedes poner mantequilla. Un dia hice un pastel con aceite y me quedó con mucho sabor a aceite y no me gustó, si poner mantequilla, como tienes que hacerlo? fundida? y cuantos gramos?
Gracias Aina por esta receta

Gladys - 13:58 24-12-2009

Hola Aina
Esta receta es muy simple y muyyy rica:-. Sobre todo para personas como yo que desean preparar cosas ricas pero que tienen poca idea de como se hacen.jajaja.
Lo sierto es que ya preparé este bizcocho 10 veces y los comentarios fueron muy positivos.

Gracias otra vez y felices fiestas

Felia - 20:09 14-12-2009

felicidades Aina , megusta mucho como cocinas y como explicas las recetas, muy bien, entro a tu pagina a ver tus recetas desde un lugar de mexico , muy bonito que se llama Hermosillo, Sonora.,

Aina - 21:32 15-11-2009

Hola Marievi!
Muchas gracias por tus ideas! Lo probaré. Hasta pronto!

Marievi - 19:56 15-11-2009

!ESTUPENDO PASTEL DE MANZANA!, PERO SI QUIERES TE DOY OTRAS SUGERENCIAS QUE TAMBIEN NOS PUEDEN ENRIQUECER A LA HORA DE LA ELABORACI

Cindy - 21:10 3-11-2009

holis la verdad, te salio de diez ese biscochuelo te re felicito, la voy hacer para ver como me sale bss... espero poder seguir biendo tus recetas bss

Aina - 21:45 31-10-2009

Hola Marivi!
Tienes que poner la función del horno que da calor por arriba y por abajo a la vez. Si no la tuvieras, primero pon el calor abajo y los últimos 10 minutos el calor por arriba. También ten en cuenta que el molde tiene que estar centrado en el horno, puede que lo hayas puesto demasiado abajo. Supongo que tu problema debe ser por una de estas dos cosas.
Espero haberte ayudado!

Marivi - 18:09 31-10-2009

Hola Aina!!
Te queria preguntar, es que casi siempre despues de 35 min, miro y todavia esta crudo entonces lo pongo de 10 a 15 min mas, y luego resulta que s me a que mado por debajo,aunque esta delicioso pq lo que hgo es quitarle lo quemado con un cuchilllo, pero que quria saber si me podeis ayudar para que no se me queme l parte de abajo. Mucha gracias!!!!!!
Marivi

Aina - 20:26 22-10-2009

Gracias Pablo MT!
En el bizcocho de yogur normal siempre le he puesto ralladura de limón pero no lo he probado en el de manzana. La pondré la próxima vez que lo haga!
Hasta pronto!

Pablo mt - 18:24 22-10-2009

Enhorabuena Aina!!!
Buscando postres me encontré con este y recordé el bizcocho que hacia con mi madre cuando era pequeño.
Te recomiendo una rayadura de la piel del limón (sn llegar a la parte blanca que le da una cierta amarguez).... mi madre lo hacia y le da un toque citrico...muy sabroso.
Un saludo!!!

Dolores rodriguez - 23:42 20-10-2009

hace un monton de tiempo que busco una receta de este tipo,la primera vez que probe bizcocho de manzana lo hizo mi tia lourdes de brasil, estaba esquisito,pero se murio.y no me quede con la receta,la hare estos dias y ya os contare.gracias.

Xus - 22:35 18-10-2009

MUCHAS GRACIAS,
por hacer que resulte tan sencillo.Me encantan todas tus recetas,hice este bizcocho y duró lo que tardaron en tomarse el cafe, fue todo un exito. Gracias!!

Xus - 22:31 18-10-2009

MUCHAS GRACIAS, por hacer que resulte tan sencillo.
Nunca me imagine q

M angels pellicer - 17:35 12-10-2009

Quisiera agradecerte todas tus recetas, y sobre todo este truco de batir 3 minutos para que quede bien esponjoso, lo he aplicado a todos los bizcochos que hago con batidora y absolutamente todos han mejorado.
Me podrias decir donde encontrar mas recetes tuyas,(ademas de verycocinar).
Quisiera saber si tienes algun libro de cocina publicado, (yo tengo muchisimos libros de cocina y son pocos los que realmente te dan buenas ideas, o recetas sabrosas,faciles y bien explicadas)
Saludos,
M Angels

Raquel - 15:07 9-10-2009

hola aina ayer hice el bizcocho de manzana y esta buenisimo,queria comentarte si el bizcocho se tiene que poner en la nevera porque como lleva la mermelada o no pasa nada si la dejo en la despensa bueno que la receta me ha gustado mucho espero que me contestes .

Aina - 16:33 8-10-2009

Hola Carlos!
Utilizo un yogur natural justo después de poner el aceite. Igual en el vídeo parece otra cosa porque lo saqué del envase y lo puse en un bol, pero es un yogur normal de toda la vida.

Carlos - 5:38 8-10-2009

Que tal, se ve muy bueno el bizcocho, solo tengo una duda, en la receta indicas que utilizas un yogurt, y en el video veo que es como en polvo... es yogurt natural o es fecula de maiz?? saludos

Doris - 2:39 7-10-2009

se nota que esta buenaza, hoy mismo la voy hacer.saludos y suerte.

Aina - 16:35 5-10-2009

Gracias por tu aportación Carmen!
Lo probaré!

Carmen - 17:52 4-10-2009

Hola! La verdad que la receta me ha encantado, hoy mismo la pienso hacer.
Me gustaría dejaros un truco que me enseñaron hace tiempo a la hora de enharinar el molde, en vez de harina, probad con pan rallado, la verdad que le deja muy buen aspecto al bizcocho!
Un saludo y gracias por estas recetas.

Manolo - 23:21 3-10-2009

hola aina sencillamente decirte que sois los mejores con diferencia de lo que he visto por que lo haceis todo facil y buenisimo

Aina - 22:48 1-10-2009

Hola Raquel!
Vas a tener un bebe muy sanote!
Muchas felicidades!

Raquel - 22:52 30-9-2009

Hola Aina!

hoy he preparado el bizcocho este y bueno, sólo decirte que en casa somos dos ( mi marido y yo) y un bebe que viene de camino. a las 15'30 hrs he sacado del horno para pintarlo y tal..y a las 20'00 hrs ya no quedaba bizcocho!
Así que felicidades por la receta!

Ahora probare la misma masa pero con fruta confitada que tengo en la despensa..

hasta la próxima!

Aina - 16:23 28-9-2009

Hola Monica!
No lo he hecho nunca así, puede que no suba o no quede igual pero seguro que está rico, así que te animo a probarlo! Quizás queda mejor!
Ya nos contarás!

Monica - 8:27 28-9-2009

Hola Aina, tus recetas lucen deliciosas. Si pico las manzanas en cuadritos pequeñitos y los agrego a la masa, mi bizcocho inflaria igual de bonito q el q tu preparas? Saludos desde México ! !

Monica - 8:19 28-9-2009

Aina me parece que tus recetas estan increibles, unicamente tengo una duda. Si yo moliera las manzanas en cuadritos pequeñisimos y los agregara a la mezcla, inflaria tan bonito como tu bizcocho?

Aina - 2:18 27-9-2009

Hola Marisa!
Es levadura en polvo (polvo de hornear) y son sobres de 16 gramos.

Jacinto de cantabria - 20:56 25-9-2009

AINA:ERES UNA ARTISTA;LA MAYORIA DE TUS RECETAS LAS HE HECHO Y MEQUEDAN DE FABULA PERO ESTE BIZCOCHO LO HAGO CADA SEMANA Y CADA VEZ ME SALE MAS RICO:GRACIAS POR TUS RECETAS;Q ADEMAS NO DAN LUGAR A LA MINIMA DUDA;GRACIAS OTRA VEZ

Marisa - 20:15 25-9-2009

es levadura seca o polvo de hornear?
perdon deje mal mi email. este es el correcto.

Marisa - 20:13 25-9-2009

los postres se ven muy ricos pero tengo una duda,vivo en miami asi k me confundo un poco con los terminos, cuando se refieren a levadura es la seca k se usa para hacer pizza k viene en sobres de 7 grs o es polvo de hornear que se usa mas regularmente para hacer bizcochuelos y cuantos gramos serian?, porque este aqui no viene en sobres. muchas gracias, ecxelentes recetas.

Aina - 14:11 12-9-2009

Hola Raquel!
Qué buena idea lo del limón! Lo probaré.
Gracias!

Raquel - 23:02 11-9-2009

hola! bueniiisiima!
mira, yo en vez de coñac, remoje las manzanas con zumo de un limon recien exprimido, y bueno, todos repitieron! en un mes salgo de cuentas y tendre a mi bebe! así que ya incorporaré el coñac para entonces! ( todo y que el alcohol se evapora al cocerlo...) pero tampoco tenia :p besos

Marivi - 2:31 7-9-2009

muchas gracias!!!! esta delicioso.

Aina - 0:26 7-9-2009

Hola Marivi!
Pongo el horno arriba y abajo simultáneamente, si no tienes esa opción, primero abajo, y luego arriba.

Marivi - 16:09 6-9-2009

Hola Aina!
me podrias decir si el horno sólo lo pones con la parte de abajo o con las 2. Grácias!!!!

José miguel - 18:52 3-9-2009

me encantan tus recetas, espero continues con tu precioso don

Aina - 21:04 31-8-2009

Hola Scarlet!
Si no quieres ponerle alcohol, no hace falta que le pongas, puedes poner sólo azúcar a los gajos de manzana e ir removiéndolas de vez en cuando.
Hasta pronto!

Bea - 16:44 19-8-2009

Hola Aina haz mas dulces porfa estan riquisimos ......

Scarlet - 0:50 16-8-2009

Hola Aina como estas...Saludos desde Holanda..
Una pregunta q otra bebida (q no sea alcohol) puedo usar para echarle a la manzana para reservarla?
Gracias por tu respuesta...

Aina - 22:23 24-7-2009

Hola Sandy!
Tengo una receta de bizcocho de zanahoria pero no la he probado todavía.
Mezclar con un batidor 200g de azúcar con piel de limón (todo pulverizado), 300 g de zanahoria (sin piel) rallada y 4 huevos. Luego añadir 80g de harina, un sobre de levadura en polvo, un pellizco de sal y 300g de almendra cruda rallada. Mezclar de nuevo y poner en el hornoa 170º durante 40 o 45min. (El tiempo es relativo, ves controlando por si está hecha antes). Presentar con azúcar glas por encima.
Jo, tiene muy buena pinta, yo también la probaré.
Un abrazo!

Maite - 15:42 24-7-2009

Hola Aina!
He hecho el pastel y nos ha encantado, ha quedado muy esponjoso, buenísimooo.
Gracias por la receta y felicidades por la página, es muy útil.
Saludos.

Sandy - 0:12 24-7-2009

Hola chica bueno es la primera vez que entro a tu pagina y la verdad me encanto demaciado, hize el biscocho de manzana y me encanto!!! aparte de que haces todo mas facil como medir el harina en botecitos de yogurt!!! oye porcierto tienes alguna receta de pastel de zanahoria!!! jeje ok cuidate mucho saludos byeee!!

Julia - 20:15 14-7-2009

Hola Aina!

Muchísimas gracias por tu pronta respuesta. En cuanto lo haga os contaré cómo ha salido.
Saludos
Julia

Aina - 15:35 5-7-2009

Hola Julia!
No pasa nada si no le pones coñac. Cuando ya tengas la masa hecha, colocas la manzana directamente (sin remojarla) y un poco de azúcar por encima y luego la mermelada si te gusta. Te quedará bien esponjoso aunque no pongas licor.

Julia - 3:36 5-7-2009

Hola Ania,

Enhorabuena por tu página. La acabo de ver hace un rato y me parece estupenda. Quería hacerte una pregunta sobre el bizcocho de manzana.¿Que podría usar en sustitución del cognac? Me gustaría saber si hay algo sin alcohol que pueda sustituirlo...Si no hay nada que lo sustituya, ¿Quedará muy seco al suprimir el cognac?.
Muchas gracias
Julia

Aina - 19:52 4-7-2009

Hola Lourdes,
Perdona pero no entiendo tu pregunta.

Lourdes - 6:39 4-7-2009

hola como preparo el fondan. y de que lo hago xfa

Carlos - 13:12 23-6-2009

Hola Aina.
Acabo de ver la elaboración del bizcocho. Hoy mismo lo voy a hacer. Siempre he tenido el problema de que no me suben demasiado, aunque los bizcochos están buenos. Ya te contaré. La verdad es que la pinta es buenisima
Un saludo

Aina - 20:33 17-6-2009

Hola Dalia!
No lo he probado nunca con una licuadora porque no tengo... pero creo que no es la máquina adecuada para esta receta, solo es mi opinión, igual alguien te sabe contestar mejor.

Dalia - 7:13 17-6-2009

Se me hace agua la boca!!! Una pregunta solamente, la mezcla para la masa la puedo hacer en la licuadora o con cualquier otro tipo de licuadora????

Muchas gracias, tus recetas me fascinan!

Ver y cocinar - 20:06 24-5-2009

¡Hola Nati!

Puedes encontrar más recetas pulsando en nuestro buscador de recetas.

¡Saludos!

Nati - 18:05 24-5-2009

Hola Aína, como estoy mala todo el finde, se me ocurrió hacer un bizcocho.Siempre me ha parecido complicado y que lo iba a manchar todo, pero en el vidio lo explicas todo estupendmente.Me ha salido Genial y ha sido la primera vez¡¡¡ y muy grande. POr favor ¿Podeis poner más recetas? Como Tartas: Tarta de San Marcos por ejemplo.Gracias

Aina - 22:21 21-5-2009

Hola Maria!
El molde que yo utilizo en el vídeo es de 22-23 cm de diámetro, me parece que es la medida normal.
Para que no te quede crudo, tienes que pinchar un cuchillo o un palillo en el centro del bizcocho cuando creas que está hecho; si sale mojado es que lo tienes que dejar un poco más. El cuchillo tiene que salir seco. Seguro que a la próxima no te pasa!
Espero haberte ayudado,
hasta pronto!

Maria - 3:08 21-5-2009

hola aina, he echo el bizcocho esta tarde en un molde como el tuyo pero redondo pero no me ha subido mucho he hecho todos los pasos k dices en el video y todas las cantidades nose siera quizas porque el molde era muy grande para la cantidad de masa k habia, creo k no habia tanta masa cmo para un molde grande, puede ser eso? me ha quedado por dentro un pokito crudo pero esta bueno, la proxima vez sera, aver si me puedes decir porque me ha salido bajito y un poco crudo, saludos

Aina - 0:29 21-5-2009

Hola maria!
El aceite que uso en el vídeo es aceite de oliva suave. Puedes usar también aceite de girasol o mantequilla, como prefieras.
Hasta pronto!

Maria - 17:49 20-5-2009

una preguntita Aina, el aceite k es clara o de oliva?

Aina - 21:38 12-5-2009

Hola Maria!
En este bizcocho, si mezclas la harina con la batidora ya queda bien. Supongo que lo de mezclarla poco a poco con la espátula es cuando has puesto claras a punto de nieve, como en la receta del coulant de chocolate. En este caso creo que no hace falta. Aunque para salir de dudas, lo mejor es probarlo y comparar!
Gracias y hasta pronto!

Maria - 0:07 12-5-2009

hola queria saber si se puedo echar la harina pero sin batir con la batidora sino con la espatula poco a poco dicen que asi es mejor echar la harina, sale esponjoso con la batidora, es un truco tuyo?saludos

Ver y cocinar - 13:33 4-5-2009

Carmen, puedes ver la receta de Juan más abajo en los comentarios.

¡Saludos y a cocinar!

Carmen - 20:57 3-5-2009

juan pon la receta

Maria - 0:17 29-4-2009

Hola,AINA,hemos hecho el bizcocho de manzana,esta buenisimoooooooo.gracias por las recetas.Maria.28/4/2009.

Aina - 22:14 26-4-2009

Hola Pilar!
Para hacer los bizcochos yo siempre pongo el horno arriba y abajo sin el ventilador.

Pilar - 3:18 24-4-2009

Hola Aina
Este bizcocho tiene una pinta estupenda, voy a hacerlo pero tengo una duda que siempre me aparece cuando utilizo el horno en los postres ¿cómo hay que poner el horno, calor por arriba y abajo, sólo abajo o con ventilador?
Espero tu respuesta. Muchas gracias y enhorabuena ;-)
Sugerencia: por favor, habla un poco más alto o que el equipo de sonido suban el volumen porque se te oye muy bajito y si lo escucho por la noche, despierto a toda la familia con la musiquilla. Gracias.

Aina - 22:07 16-4-2009

Hola José!
Me alegro mucho que te quedara bien! Anímate a probar más recetas!

José - 21:54 16-4-2009

hola, hice este bizcocho de manzana el fin de semana pasado para una comida familiar, siempre lo hace para la familia una amiga y le queda bastante bueno, me aventuré a realizarlo y queda Espectacular, es más creo que hasta mejor que el de la amiga de la familia, por eso que menos que venir por aqui y dar las gracias a Aina, Muchas Gracias.
Se quedaron boquiabiertos con mis dotes reposteras ¡jaja!.

Aina - 2:23 16-4-2009

Gracias Miguel!
Lo probaré.

Miguel - 1:46 16-4-2009

soy un aficionado en la cocina si me permites teexplico un truco para que la masa cuando sale del horno no baje.
recien sacado del horno suelta el molde con la tarta dando unos golpes en el suelo.Ya veras como no baja cuando se enfrie saludos miquel

Aina - 1:21 15-4-2009

Hola Silvia!
La levadura en polvo es lo mismo que el polvo para hornear.

Gracias por vuestros comentarios!
Aina

Auro - 19:30 13-4-2009

Soy una gran entusiasta de la cocina y ahora con todas tus recetas no hago màs que intentar tus recetas muchas gracias las voy colecionando

Silvia - 18:22 13-4-2009

aina desde que descubrí esta página me de deleitado preparando muchas de tus recetas, te felicito por la forma en que llegas al público.
Quiero preguntarte algo sobre la torta de manzanas, la levadura se puede reemplazar por polvo para hornear?. Un beso desde Colombia

Auro - 1:57 31-3-2009

Muchas gracias por estos ricos postres os recomiendo probéis el Coulant de chocolate està buenìsimo (Pero soy muy maniática con lo del peso y aunque soy delgada temo engordar )besos a todos

Charo - 23:29 29-3-2009

Buenísimo, no sabes el exito que ha tenido. Me encuantan tus recetas y lo explicas muy bien. Felicidades

Nacho - 21:53 28-3-2009

Hola, lo primero felicidades por vuestra página, me parece muy sencilla, intuitiva, y práctica. Lo segundo, soy un asiduo de los Starbucks, hay una especie de bizcocho, de canela, nueces y manzada...ufff que es impresionante. He buscado la receta no la encuentro. Me gustaría, si lo conoceis, "publiquéis" la receta. Saludos y enhorabuena de nuevo por la página.

Olga - 19:09 27-3-2009

gracias Aina

Auro - 0:39 27-3-2009

que alguien me diga si a probado la tarta de piña que dì yo la de manzana la he hecho y està buenìsima chao

Aina - 21:58 26-3-2009

Gracias Juan!
Hasta pronto!

Ruth - 16:23 26-3-2009

muchas gracias por su teceta ,es exelente .bendiciones divinas .

Encarna - 9:47 26-3-2009

Aina, QU

Juan - 1:39 26-3-2009

hola Aina, en primer lugar quiero decirte que
siguo vuestra pagina desde el principio, que he
elavorado muchas de vuestras recetas, y por cierto
con bastante exito, y tu bizcocho de manzana seguro que lo hago un dia de estos, y por cierto,
viendo los ingredientes estoy seguro de que no
es seco.
Te digo todo esto, porque parece que no enfoqué
bien el comentario, yo solo pretendia dar la idea
de que cualquier bizcocho hecho con mantequilla
adquire otra categoría aunque tambien es mas
engorroso de trabajar.
Bueno para una vez que me anímo a hacer un cometario casi meto la pata, no se si lo he arreglado o lo estropee mas, de todas maneras tu sigue en tu linea y puedes estar segura de que
aqui tienes un incondicional.
Un beso guapa.

Aina - 22:41 25-3-2009

Muchas gracias a todos por vuestros comentarios!

Olga y Jacinto,
el molde es de la marca Kaiser y lo compré en una ferretería del grupo Cofac. No sé si está recubierto de teflón, pero del uso se me ha estropeado un poco, se pela.

Encarna,
muchas felicidades! Espero que lo pases muy bien con tus niños y que disfrutéis del bizcocho. Yo siempre pongo aceite de oliva suave, pero también queda bien con aceite de girasol o con mantequilla.

Juan,
gracias por tus consejos pero no quiero que la gente se quede con la idea de que esta receta queda seca. Si se siguen los pasos y el tiempo y la temperatura del horno son los adecuados, queda un bizcocho delicioso. No sé cuanto tiempo aguanta tierno porque se acaba enseguida ;) Probaré tu receta, anímate a probar la mía!

Un abrazo,
Aina

Ferran - 18:46 25-3-2009

Hola, es cierto que se pueden hacer muchas variaciones con el bizcocho, pero la receta que nos da Aina esta muy bien conjuntada y consigue un resultado perfecto. Muchas felicidades Aina

Nidia - 18:35 25-3-2009

Con lo que me gusta la manzana esta receta esta divina.
la tendré en cuenta para mi pronto a salir blog si no les molesta. besos

Auro - 17:18 25-3-2009

gracias por esta receta tan estupenda yo tengo la de piña os la voy a dar : se forra un molde de rodajas de piña de bote y en un cuarto de nata se disuelve un sobre de gelatina de limòn poner al fuego un poquito y añadir otro cuarto de nataponerlo encima de la piña y unas galletas o madalenas remolidas por encima està buenìsima servir con la piña hacia arriba

Daniela - 14:44 25-3-2009

hola aina.
gracias por la receta, es un pastel esquisito, me ha salido muy bueno todos me felicitaron y creo que asi fue pues al momento no quedaba nada.
un abrazo.

Olga - 12:32 25-3-2009

gracias Juan por tu receta la probaremos

Encarna - 9:38 25-3-2009

Hola, Aina guapa!

Esta misma noche comeremos este pastel de manzana, que tiene una "pinta" estupenda y, como siempre te digo, con tus demostraciones estoy segura de que me saldrá casi tan bueno como a tí. Vendrán a cenar mis niños, para celebrar que hoy es mi Santo, ¿os apuntáis?.
Ah! una pregunta. Cuando hago dulces que llevan aceite siempre los hago con aceite de oliva. Te parece bien o me aconsejas otro tipo de aceite?. Gracias anticipadas por tu respuesta y un abrazo.

Cris - 8:05 25-3-2009

¡Gracias Juan! la haré es sábado y luego te cuento.

Que tengan un lindo día.

Monica - 2:35 25-3-2009

Esta deliciosa la receta, te felicito, mil gracias

Juan - 2:24 25-3-2009

Bueno lo prometido es deuda asi que ahi va.

PASTEL DE MANZANA

Ingredientes

Mantequilla 250 gr
Azucar glase 250 gr
Huevos 6 u
Manzanas 300 gr
Harina 300 gr
Royal 1/2 sobre
Ralladura de limon 1/2 u
Sal un pellisquito

1º En un bol o recipiente adecuado, poner
la mantequilla blanda o punto pomada, la
piel de limon, el azucar glasé y la sal
remover energicamente yo lo hago con la mano.
2º Tendremos los huevos a temperatura ambiente y
añadiremos de uno en uno sin parar de mover,
si notamos que se nos corta (cosa normal)
podemos poner parte de la harina que tendremos
tamizada junto con la levadura y seguimos
añadiendo los huevos.
3º Por ultimo tendremos las manzanas cortadas a
daditos pequeños las añadimos a la masa y el
resto de la harina, en este punto y cuando
tengamos la masa bien mogenea si nos gusta le
podemos añadir un chorro de ron.
Y por ultimo engrasar y en harinar un molde y
al horno con el, para ver si esta valen los
consejos de Aina.
Si alguien se atreve espero que tenga exito.
Bon apetit

Pilar - 0:11 25-3-2009

quiero darte las gracias AINA,tus recetas son buenisimas y tu las haces que sean faciles. ver y cocinar es genial

Inma molina - 22:45 24-3-2009

Todo un exito, acabo de hacer el bizcocho y me ha quedado perfecto. Animaros, es muy facil y rapido.Gracias por la receta.

Jacinto - 21:20 24-3-2009

aina :eres una artista, he hecho casi todas tus recetas y me han quedado genial, no dudo que esta tabien me quedara de fabula.ese molde esta recubierto con teflon?

Inma molina - 20:03 24-3-2009

Ole!! te ha quedado perfecta a la vista pero supongo que el gusto sera mucho mejor... creo que me voy a la cocina a preparar una y darle una sorpresa a alguien. Dentro de un ratito os explico como ha ido. Saludos

A nancy burgos - 14:01 24-3-2009 - 18:24 24-3-2009

Nancy burgos - 14:01 24-3-2009:

Son sobres de 15 gr.

Nancy burgos - 15:01 24-3-2009

Por favor quisiera saber cuando dice un sobre de levadura a que se refiere, en Argentina tenemos la levadura en polvo llamada Royal y viene en sobres grandes, que cantidad deberia colocar indicandola en cucharaditas de te?

Cris - 14:59 24-3-2009

Cada día te superas Aina, gracias!

Y Juan pon ya tu receta que la estamos esperando con ansias!!!!

Vicente - 14:01 24-3-2009

La receta de Aina, muy buena ¡felicidades! y muy sencilla de seguir.
Para Juan, nos has dejado ¡con el gusanillo! de tu receta. ¡Por favor! ¿serías tan amable de pornela? Gracias de antemano.

Olga - 14:00 24-3-2009

Juan me sumo a todos los demas comparte esta receta tan buena gracias

Olga - 13:58 24-3-2009

hola Aina,estupenda receta,podrias decirme donde encontrar elmolde cuadrado desmontable he preguntado en varios sitios,y solo encuentro el redondo que ya tengo,pero yo prefiero hacer los bizcochos cuadrados y este es mas comodo,gracias

Sergio - 13:06 24-3-2009

¡He tenido la suerte de probar este bizcocho y está buenísimo!

Paqui - 12:59 24-3-2009

Juan, me encantaría tener tu receta..
Besicos...

Ver y cocinar - 12:47 24-3-2009

Hola Juan,

Nos encantaría que pusieses la receta en un comentario así podemos ver las diferencias ;)

¡Saludos y gracias!

Anuska - 12:44 24-3-2009

HOla Juan! me gustaría tener esa receta, me la puedes mandar a: akaky082@hotmail.com

Juan - 12:35 24-3-2009

Este tipo de bizcochos con manzanas quedan mas jugosos y aguantan mas tiempo tiernos si se hacen de mantequilla, aunque para gustos estan los colores. Yo hago uno que todo el que lo cata queda encantado, si quereis la receta con decirlo basta.
un saludo