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TomásEl bizcocho de manzana de Aina
Un bizcocho dulce y esponjoso con todo el sabor de la manzana. Un postre original o una merienda muy completa que Aina nos enseña a preparar paso a paso.
Tipo de cocina:
Casera| Preparación | 1h | Dedicación | 20min | Dificultad | 3 | Comensales | 8 |
Tipo de cocina:
Casera| Preparación | 1h | Dedicación | 20min |
| Dificultad | 3 | Comensales | 8 |
Preparación
Pelamos y cortamos a gajos las manzanas y las ponemos en un recipiente con azúcar y coñac para que coja el sabor. Reservamos.
En el vaso batidor ponemos los huevos y el azúcar y mezclamos unos tres minutos, que es un truco para que quede bien esponjoso. Luego agregamos una manzana pequeña y trituramos.
Incorporamos el aceite y el yogurt y repetimos la operación. A continuación, añadimos la harina y la levadura y volvemos a mezclar.
Cuando la masa ya sea homogénea, la ponemos en un molde y clavamos los gajos de manzana de forma que se vean una vez suba el bizcocho. Reservamos el coñac donde hemos macerado la manzana y introducimos el molde en el horno 35-40 minutos a 180 grados.
Una vez cocinado, lo dejamos templar y pintamos el bizcocho con el coñac y con mermelada de albaricoque para darle más sabor.
Comentarios
Hoy he hecho el bizcocoho de manzana de Aina, siguiendo paso a paso su receta. ¡Todo un éxito! ¡Gracias, Aina!
Ahora mismo lo estoy elaborando y tiene una pintorraaaaa.....voy a quedar fenomenal
me ha salido riquisima
Que rico me ha salido!!
Se mira riquisimo !!!!! Lo tendre que preparar. Gracias Aina !!!!!!!
lo voy hacer mañana pero no tengo coñac. lo puedo hacer con whisqui?
tiene una buena pinta
Hola Aina he echo tu bizcocho, espero q me salga muy bueno. Pero, siempre tengo la misma duda: nunca sé si el horno lo tengo q precalentar o no? y si lo pongo con ventilador o no? y también si lo pongo por arriba sólo o arriba y abajo. Espero que me lo solucioneis por favor. Me encanta todas vuestras recetas. Saludos.
Que rico postre Aina, me gusta tu páguina, he visto y hecho barios de tus postre, el unico que no me sale es el PAY DE LIMON CON MERENGUE, Bueno creo que asi se llama, me gustaria que me mandaras con detalles las instrucciones de como se hace este postre... te lo agradeceria mucho.. un fuerte abraso....gracias por existir Aina se te quiere mucho...........
De Venezuela, Hola Aina he visto muchos postres suyos se ven deliciosas, mi duda es la siguiente: si coloco Miel de Aveja en ves de Alcohol o azucar a las manzanas no quedaria con mejor Sabor? 12/10/2010
¡Que pinta tiene¡ lo voy a hacer y ya os cuento. Hasta prontp
cassolà i boníssim, ara em poso a fer-lo, ja hos idré!!!
Ahora solo toca a esperar al veredicto de los comensales.....mmmmmmm.....
Hola....Voy a intentarlo, pero sín coñac
ya sé lo que haver esta tarde... a ver cómo queda
yo lo pinto con gelatina en laminas y queda perfecto
riquisimoooooooooo hay que hacerlo
hay papel de coxina y no hay q poner ni aceite ni harina para el nolde
salen muy ricos
Carmen, ya nos dirás cómo te ha salido!
Maria Carmen, los has hecho ya? ¿Te quedaron buenos?
facil
hay que probarlo¡¡¡¡y ademas parece muy facil de hacer¡¡
Mertxe, Naira y Pilar! Está muy rico! Pilar, tienes que intentarlo ;)
tiene buena pinta
tiene,muy buena pinta y muy facil de hacer.
este bizcocho esta buenisimo.....
Magda, qué tal te quedó al final????
Harry, está riquísimo! ;)
Receta perfecta, rico rico mmmmm
ahora lo estoy haciendo y hace una pinta buenisimaaaaaaaaaaaaaaaaaa
yo en vez de coñaz le he puesto anis y INCREIBLE. Gracias Aina x todo!!ya he hecho varias recetas tuyas! Eso si el coulant d chocolate no m salió iwal jeje
lo he hexcho y salio rico rico rico
de chuparse los dedos
muy buena.
esta tarde toc bizcocho de manzana! la receta la hace con coñac yo lo sustituyo con zumo de limón!!
sMe lo imagono delicioso ,lo voy a hacer.Gracias
Me encanta todos los que tienes que ver con la cosina por eso estoy estudiando la carrera de chef me uno a esta pagina y espero la colavoracion de todos de ustedes gracia
mmm.rico,rico!!
muy buena
El Bizcocho de manzana que nos has presentado está riquísimo. ¡Felicidades Aina! Por cierto, El Bizcocho en Las Palmas le decimos "Queque". Felicidades nuevamente.
bo bo bo
Hoy es el cumpleaños de mi padre y he hecho el bizcocho de manzana de Aina. Me ha quedado espectacular. A mis invitados les ha parecido esquisito y no han dejado de felicitarme. Muchas gracias, Aina! Un abrazo.!!!!
Hola,
pues yo he estudiado en una escuela de hostelería de Sevilla, aquí en España y creo que este bizcocho es uno de los mejores que he probado. Por cierto, en cuanto a lo de la levadura, lo que en Sudamérica llamáis POLVO ROYAL aquí se llama levadura química, y el hongo levadura prensada o levadura de panadería (en realidad las dos son levaduras, sólo que una es un producto químico que se convierte en gas con el calor, que es la levadura que lleva este bizcocho; y la otra se trata de unos hongos microscópicos que se alimentan de azúcares e hidratos de carbono, y al alimentarse producen gases, que es lo que le da la esponjosidad y el sabor característico al pan). Mientras que la levadura química produce una esponjosidad sin fermentación, la levadura prensada o de panadería sí que fermenta, por eso cambia el sabor y lo deja más rico.
Un saludo para Sudamérica desde el sur de España!
Saludos, Aina siempre bella.
Amiga creo que lo que tu llamas Levadura, es bicarbonato de Soda o Soda, que en América se conoce como Polvo Royal, de grano muy fino, suave y blanco. La Levadura en América es un hongo que se reproduce con agua, azúcar y harina y sirve para hacer el pan. Es así o me equivoco? Me encanta tu voz y suavidad para explicar las cosas. Chao, Bella y olé
Hola, este bizcocho, está buenisiiiimooo, yo lo hacía sin la manzana,que también está muy bueno pero este es más jugoso. Gracias Aina.
Muy bueno, yo cambié el coñac por moscatel y estaba buenisimo. Un truquillo para que la mermelada quede bien esparcida es calentarla al baño maria, asi, pierde cuerpo, se hace mas liquida y se puede extender mejor.
Hola Chelo!
Yo no le echaría levadura de panadería...Si la quieres aprovechar puedes preparar una coca salada, por ejemplo.
La margarina sí que quedará bien.
Muchas gracias por la receta! Yo buscaba la "coca de yogurt" y creo que esta receta es algo muy parecido ¿verdad? Me gustaría saber si en lugar de levadura en polvo puedo usar levadura de panadería (que me sobró y se me va a echar a perder) y si puedo substituir el aceite o mantequilla por margarina vegetal (ya que el aceite que gastamos en casa es de oliva virgen intenso que puede ser demasiado y mantequilla nunca tenemos). De nuevo, muchas gracias por todo.
El bizcocho a quedado buenisimo solo una pega,no me di cuenta y le puse aceite intenso y sabia demasiado fuerte,para la proxima le añadire suave y un poquito menos de 1 medida de yogur porq sino queda demasiado aceitoso.
Gracias por la receta,soy de Venezuela y me encantó.
Hola Amybau!
El sobre de levadura pesa 16g (peso neto).
Hola aina lo hice y quedó genial, buenisimo
a todos les gustó y además es muy sencillo de hacer.
Gracias!
cuanto pesa el sobre de polvo royal que utilizas
Hola Layon!
La mermelada la pongo para dar brillo y además le da más sabor, podrías poner cualquier otra que pegue con manzana como melocotón, pera, ciruela... O sin mermelada, puedes poner azúcar por encima del bizcocho antes de introducirlo en el horno para que quede más color y ya está. Quedará bueno igual.
Aina que bizcocho tan rico, enhorabuena por tus recetas , haces que sea facil. hoy he hecho el bizcocho con manzana pero sin ponerle la mermelada de albaricoque, no tenia,y si me distraigo mi mujer no me deja ni probarlo. ¿SE LE PUEDE PONER OTRO TIPO DE MERMELADA?.
MUCHAS GRACIAS.
Hola Addaia!
Si quieres hacerlo con mantequilla yo pondría 100g fundida, se mezcla mejor. Para que no quede gusto de aceite tiene que ser un aceite de oliva suave o aceite de girasol.
Espero que lo disfrutes, está delicioso!
Hola Aina esta tarde pienso hacer este pastel, he visto que en uno de tus comentarios dices que en lugar de aceie puedes poner mantequilla. Un dia hice un pastel con aceite y me quedó con mucho sabor a aceite y no me gustó, si poner mantequilla, como tienes que hacerlo? fundida? y cuantos gramos?
Gracias Aina por esta receta
Hola Aina
Esta receta es muy simple y muyyy rica:-. Sobre todo para personas como yo que desean preparar cosas ricas pero que tienen poca idea de como se hacen.jajaja.
Lo sierto es que ya preparé este bizcocho 10 veces y los comentarios fueron muy positivos.
Gracias otra vez y felices fiestas
felicidades Aina , megusta mucho como cocinas y como explicas las recetas, muy bien, entro a tu pagina a ver tus recetas desde un lugar de mexico , muy bonito que se llama Hermosillo, Sonora.,
Hola Marievi!
Muchas gracias por tus ideas! Lo probaré. Hasta pronto!
!ESTUPENDO PASTEL DE MANZANA!, PERO SI QUIERES TE DOY OTRAS SUGERENCIAS QUE TAMBIEN NOS PUEDEN ENRIQUECER A LA HORA DE LA ELABORACI?N DE LA MASA,
EN VEZ DE PONER CO?AC, PON LAS MANZANAS CON ALMIBAR (MERMELADA DE ALBARICOQUE + UN POCO DE AGUA Y UN CHORRITO DE COINTREAU) Y LAS DEJAS MACERAR UN POCO), LUEGO CUANTO SE BATEN LOS HUEVOS CON EL AZ?CAR, MÁS LOS TROZOS DE MANZANA, CUANDO SE DEBA INCORPORAR LA HARINA, PONER UN POLQUITO DE CANELA, Y REMOVER A PARTIR DE AHORA CON UNA ESPATULA DE MADERA, NO HACIENDO USO DEL BRAZO EL?CTRICO, PORQUE ASÍ SE CONSIGUE MÁS ESPONJIDAD, DADO QUE AL BATIR EL HUEVO HEMOS AIREADO MUCHO Y SI A CONTINUACI?N LO REPETIMOS CON LA HARINA, SALE BIEN, PERO SE APRIETA MÁS EL BIZCOCHO. Y AL FINALIZAR UNTAR CON EL ALMIBAR DEL AGUA + COINTREAU+ MERMELADA POR ENCIMA), PONER AZ?CAR EN LAS PUNTAS SALIENTES DE LA MANZANA Y CON MUCHO CUIDADO COGER UN QUEMADOR DE AZ?CAR Y APROXIMARLO AL AZ?CAR A?ADIDO EN LAS MANZANAS PARA QUE D? UN TOQUE MORENITO. ESPERO QUE ESTAS IDEAS Y NOVEDOSA MANERA DE HACERLO DIFERENTE TE MOTIVE A HACERLO Y ASÍ VARÍAR AUNQUE DE MANZANAS PERO CON UN TOQUE DIFERENTE. GRACIAS TAMBIEN POR LA MAGNÍFICA EXPLICACI?N Y SENCILLEZ QUE NARRAS LA ELABORACI?N DEL PASTEL.
FELICIDADES COCINERA!!!.
MARIEVI V.P.
holis la verdad, te salio de diez ese biscochuelo te re felicito, la voy hacer para ver como me sale bss... espero poder seguir biendo tus recetas bss
Hola Marivi!
Tienes que poner la función del horno que da calor por arriba y por abajo a la vez. Si no la tuvieras, primero pon el calor abajo y los últimos 10 minutos el calor por arriba. También ten en cuenta que el molde tiene que estar centrado en el horno, puede que lo hayas puesto demasiado abajo. Supongo que tu problema debe ser por una de estas dos cosas.
Espero haberte ayudado!
Hola Aina!!
Te queria preguntar, es que casi siempre despues de 35 min, miro y todavia esta crudo entonces lo pongo de 10 a 15 min mas, y luego resulta que s me a que mado por debajo,aunque esta delicioso pq lo que hgo es quitarle lo quemado con un cuchilllo, pero que quria saber si me podeis ayudar para que no se me queme l parte de abajo. Mucha gracias!!!!!!
Marivi
Gracias Pablo MT!
En el bizcocho de yogur normal siempre le he puesto ralladura de limón pero no lo he probado en el de manzana. La pondré la próxima vez que lo haga!
Hasta pronto!
Enhorabuena Aina!!!
Buscando postres me encontré con este y recordé el bizcocho que hacia con mi madre cuando era pequeño.
Te recomiendo una rayadura de la piel del limón (sn llegar a la parte blanca que le da una cierta amarguez).... mi madre lo hacia y le da un toque citrico...muy sabroso.
Un saludo!!!
hace un monton de tiempo que busco una receta de este tipo,la primera vez que probe bizcocho de manzana lo hizo mi tia lourdes de brasil, estaba esquisito,pero se murio.y no me quede con la receta,la hare estos dias y ya os contare.gracias.
MUCHAS GRACIAS,
por hacer que resulte tan sencillo.Me encantan todas tus recetas,hice este bizcocho y duró lo que tardaron en tomarse el cafe, fue todo un exito. Gracias!!
MUCHAS GRACIAS, por hacer que resulte tan sencillo.
Nunca me imagine q
Quisiera agradecerte todas tus recetas, y sobre todo este truco de batir 3 minutos para que quede bien esponjoso, lo he aplicado a todos los bizcochos que hago con batidora y absolutamente todos han mejorado.
Me podrias decir donde encontrar mas recetes tuyas,(ademas de verycocinar).
Quisiera saber si tienes algun libro de cocina publicado, (yo tengo muchisimos libros de cocina y son pocos los que realmente te dan buenas ideas, o recetas sabrosas,faciles y bien explicadas)
Saludos,
M Angels
hola aina ayer hice el bizcocho de manzana y esta buenisimo,queria comentarte si el bizcocho se tiene que poner en la nevera porque como lleva la mermelada o no pasa nada si la dejo en la despensa bueno que la receta me ha gustado mucho espero que me contestes .
Hola Carlos!
Utilizo un yogur natural justo después de poner el aceite. Igual en el vídeo parece otra cosa porque lo saqué del envase y lo puse en un bol, pero es un yogur normal de toda la vida.
Que tal, se ve muy bueno el bizcocho, solo tengo una duda, en la receta indicas que utilizas un yogurt, y en el video veo que es como en polvo... es yogurt natural o es fecula de maiz?? saludos
se nota que esta buenaza, hoy mismo la voy hacer.saludos y suerte.
Gracias por tu aportación Carmen!
Lo probaré!
Hola! La verdad que la receta me ha encantado, hoy mismo la pienso hacer.
Me gustaría dejaros un truco que me enseñaron hace tiempo a la hora de enharinar el molde, en vez de harina, probad con pan rallado, la verdad que le deja muy buen aspecto al bizcocho!
Un saludo y gracias por estas recetas.
hola aina sencillamente decirte que sois los mejores con diferencia de lo que he visto por que lo haceis todo facil y buenisimo
Hola Raquel!
Vas a tener un bebe muy sanote!
Muchas felicidades!
Hola Aina!
hoy he preparado el bizcocho este y bueno, sólo decirte que en casa somos dos ( mi marido y yo) y un bebe que viene de camino. a las 15'30 hrs he sacado del horno para pintarlo y tal..y a las 20'00 hrs ya no quedaba bizcocho!
Así que felicidades por la receta!
Ahora probare la misma masa pero con fruta confitada que tengo en la despensa..
hasta la próxima!
Hola Monica!
No lo he hecho nunca así, puede que no suba o no quede igual pero seguro que está rico, así que te animo a probarlo! Quizás queda mejor!
Ya nos contarás!
Hola Aina, tus recetas lucen deliciosas. Si pico las manzanas en cuadritos pequeñitos y los agrego a la masa, mi bizcocho inflaria igual de bonito q el q tu preparas? Saludos desde México ! !
Aina me parece que tus recetas estan increibles, unicamente tengo una duda. Si yo moliera las manzanas en cuadritos pequeñisimos y los agregara a la mezcla, inflaria tan bonito como tu bizcocho?
Hola Marisa!
Es levadura en polvo (polvo de hornear) y son sobres de 16 gramos.
AINA:ERES UNA ARTISTA;LA MAYORIA DE TUS RECETAS LAS HE HECHO Y MEQUEDAN DE FABULA PERO ESTE BIZCOCHO LO HAGO CADA SEMANA Y CADA VEZ ME SALE MAS RICO:GRACIAS POR TUS RECETAS;Q ADEMAS NO DAN LUGAR A LA MINIMA DUDA;GRACIAS OTRA VEZ
es levadura seca o polvo de hornear?
perdon deje mal mi email. este es el correcto.
los postres se ven muy ricos pero tengo una duda,vivo en miami asi k me confundo un poco con los terminos, cuando se refieren a levadura es la seca k se usa para hacer pizza k viene en sobres de 7 grs o es polvo de hornear que se usa mas regularmente para hacer bizcochuelos y cuantos gramos serian?, porque este aqui no viene en sobres. muchas gracias, ecxelentes recetas.
Hola Raquel!
Qué buena idea lo del limón! Lo probaré.
Gracias!
hola! bueniiisiima!
mira, yo en vez de coñac, remoje las manzanas con zumo de un limon recien exprimido, y bueno, todos repitieron! en un mes salgo de cuentas y tendre a mi bebe! así que ya incorporaré el coñac para entonces! ( todo y que el alcohol se evapora al cocerlo...) pero tampoco tenia :p besos
muchas gracias!!!! esta delicioso.
Hola Marivi!
Pongo el horno arriba y abajo simultáneamente, si no tienes esa opción, primero abajo, y luego arriba.
Hola Aina!
me podrias decir si el horno sólo lo pones con la parte de abajo o con las 2. Grácias!!!!
me encantan tus recetas, espero continues con tu precioso don
Hola Scarlet!
Si no quieres ponerle alcohol, no hace falta que le pongas, puedes poner sólo azúcar a los gajos de manzana e ir removiéndolas de vez en cuando.
Hasta pronto!
Hola Aina haz mas dulces porfa estan riquisimos ......
Hola Aina como estas...Saludos desde Holanda..
Una pregunta q otra bebida (q no sea alcohol) puedo usar para echarle a la manzana para reservarla?
Gracias por tu respuesta...
Hola Sandy!
Tengo una receta de bizcocho de zanahoria pero no la he probado todavía.
Mezclar con un batidor 200g de azúcar con piel de limón (todo pulverizado), 300 g de zanahoria (sin piel) rallada y 4 huevos. Luego añadir 80g de harina, un sobre de levadura en polvo, un pellizco de sal y 300g de almendra cruda rallada. Mezclar de nuevo y poner en el hornoa 170º durante 40 o 45min. (El tiempo es relativo, ves controlando por si está hecha antes). Presentar con azúcar glas por encima.
Jo, tiene muy buena pinta, yo también la probaré.
Un abrazo!
Hola Aina!
He hecho el pastel y nos ha encantado, ha quedado muy esponjoso, buenísimooo.
Gracias por la receta y felicidades por la página, es muy útil.
Saludos.
Hola chica bueno es la primera vez que entro a tu pagina y la verdad me encanto demaciado, hize el biscocho de manzana y me encanto!!! aparte de que haces todo mas facil como medir el harina en botecitos de yogurt!!! oye porcierto tienes alguna receta de pastel de zanahoria!!! jeje ok cuidate mucho saludos byeee!!
Hola Aina!
Muchísimas gracias por tu pronta respuesta. En cuanto lo haga os contaré cómo ha salido.
Saludos
Julia
Hola Julia!
No pasa nada si no le pones coñac. Cuando ya tengas la masa hecha, colocas la manzana directamente (sin remojarla) y un poco de azúcar por encima y luego la mermelada si te gusta. Te quedará bien esponjoso aunque no pongas licor.
Hola Ania,
Enhorabuena por tu página. La acabo de ver hace un rato y me parece estupenda. Quería hacerte una pregunta sobre el bizcocho de manzana.¿Que podría usar en sustitución del cognac? Me gustaría saber si hay algo sin alcohol que pueda sustituirlo...Si no hay nada que lo sustituya, ¿Quedará muy seco al suprimir el cognac?.
Muchas gracias
Julia
Hola Lourdes,
Perdona pero no entiendo tu pregunta.
hola como preparo el fondan. y de que lo hago xfa
Hola Aina.
Acabo de ver la elaboración del bizcocho. Hoy mismo lo voy a hacer. Siempre he tenido el problema de que no me suben demasiado, aunque los bizcochos están buenos. Ya te contaré. La verdad es que la pinta es buenisima
Un saludo
Hola Dalia!
No lo he probado nunca con una licuadora porque no tengo... pero creo que no es la máquina adecuada para esta receta, solo es mi opinión, igual alguien te sabe contestar mejor.
Se me hace agua la boca!!! Una pregunta solamente, la mezcla para la masa la puedo hacer en la licuadora o con cualquier otro tipo de licuadora????
Muchas gracias, tus recetas me fascinan!
¡Hola Nati!
Puedes encontrar más recetas pulsando en nuestro buscador de recetas.
¡Saludos!
Hola Aína, como estoy mala todo el finde, se me ocurrió hacer un bizcocho.Siempre me ha parecido complicado y que lo iba a manchar todo, pero en el vidio lo explicas todo estupendmente.Me ha salido Genial y ha sido la primera vez¡¡¡ y muy grande. POr favor ¿Podeis poner más recetas? Como Tartas: Tarta de San Marcos por ejemplo.Gracias
Hola Maria!
El molde que yo utilizo en el vídeo es de 22-23 cm de diámetro, me parece que es la medida normal.
Para que no te quede crudo, tienes que pinchar un cuchillo o un palillo en el centro del bizcocho cuando creas que está hecho; si sale mojado es que lo tienes que dejar un poco más. El cuchillo tiene que salir seco. Seguro que a la próxima no te pasa!
Espero haberte ayudado,
hasta pronto!
hola aina, he echo el bizcocho esta tarde en un molde como el tuyo pero redondo pero no me ha subido mucho he hecho todos los pasos k dices en el video y todas las cantidades nose siera quizas porque el molde era muy grande para la cantidad de masa k habia, creo k no habia tanta masa cmo para un molde grande, puede ser eso? me ha quedado por dentro un pokito crudo pero esta bueno, la proxima vez sera, aver si me puedes decir porque me ha salido bajito y un poco crudo, saludos
Hola maria!
El aceite que uso en el vídeo es aceite de oliva suave. Puedes usar también aceite de girasol o mantequilla, como prefieras.
Hasta pronto!
una preguntita Aina, el aceite k es clara o de oliva?
Hola Maria!
En este bizcocho, si mezclas la harina con la batidora ya queda bien. Supongo que lo de mezclarla poco a poco con la espátula es cuando has puesto claras a punto de nieve, como en la receta del coulant de chocolate. En este caso creo que no hace falta. Aunque para salir de dudas, lo mejor es probarlo y comparar!
Gracias y hasta pronto!
hola queria saber si se puedo echar la harina pero sin batir con la batidora sino con la espatula poco a poco dicen que asi es mejor echar la harina, sale esponjoso con la batidora, es un truco tuyo?saludos
Carmen, puedes ver la receta de Juan más abajo en los comentarios.
¡Saludos y a cocinar!
juan pon la receta
Hola,AINA,hemos hecho el bizcocho de manzana,esta buenisimoooooooo.gracias por las recetas.Maria.28/4/2009.
Hola Pilar!
Para hacer los bizcochos yo siempre pongo el horno arriba y abajo sin el ventilador.
Hola Aina
Este bizcocho tiene una pinta estupenda, voy a hacerlo pero tengo una duda que siempre me aparece cuando utilizo el horno en los postres ¿cómo hay que poner el horno, calor por arriba y abajo, sólo abajo o con ventilador?
Espero tu respuesta. Muchas gracias y enhorabuena ;-)
Sugerencia: por favor, habla un poco más alto o que el equipo de sonido suban el volumen porque se te oye muy bajito y si lo escucho por la noche, despierto a toda la familia con la musiquilla. Gracias.
Hola José!
Me alegro mucho que te quedara bien! Anímate a probar más recetas!
hola, hice este bizcocho de manzana el fin de semana pasado para una comida familiar, siempre lo hace para la familia una amiga y le queda bastante bueno, me aventuré a realizarlo y queda Espectacular, es más creo que hasta mejor que el de la amiga de la familia, por eso que menos que venir por aqui y dar las gracias a Aina, Muchas Gracias.
Se quedaron boquiabiertos con mis dotes reposteras ¡jaja!.
Gracias Miguel!
Lo probaré.
soy un aficionado en la cocina si me permites teexplico un truco para que la masa cuando sale del horno no baje.
recien sacado del horno suelta el molde con la tarta dando unos golpes en el suelo.Ya veras como no baja cuando se enfrie saludos miquel
Hola Silvia!
La levadura en polvo es lo mismo que el polvo para hornear.
Gracias por vuestros comentarios!
Aina
Soy una gran entusiasta de la cocina y ahora con todas tus recetas no hago màs que intentar tus recetas muchas gracias las voy colecionando
aina desde que descubrí esta página me de deleitado preparando muchas de tus recetas, te felicito por la forma en que llegas al público.
Quiero preguntarte algo sobre la torta de manzanas, la levadura se puede reemplazar por polvo para hornear?. Un beso desde Colombia
Muchas gracias por estos ricos postres os recomiendo probéis el Coulant de chocolate està buenìsimo (Pero soy muy maniática con lo del peso y aunque soy delgada temo engordar )besos a todos
Buenísimo, no sabes el exito que ha tenido. Me encuantan tus recetas y lo explicas muy bien. Felicidades
Hola, lo primero felicidades por vuestra página, me parece muy sencilla, intuitiva, y práctica. Lo segundo, soy un asiduo de los Starbucks, hay una especie de bizcocho, de canela, nueces y manzada...ufff que es impresionante. He buscado la receta no la encuentro. Me gustaría, si lo conoceis, "publiquéis" la receta. Saludos y enhorabuena de nuevo por la página.
gracias Aina
que alguien me diga si a probado la tarta de piña que dì yo la de manzana la he hecho y està buenìsima chao
Gracias Juan!
Hasta pronto!
muchas gracias por su teceta ,es exelente .bendiciones divinas .
Aina, QU? EXITO!!!. Me salió bueníííísimo, la prueba es que esta mañana hubiera querido un trocito para mi desayuno y......no quedó nada. Sigue así, aunque tus recetas son muy peligrosas. Lo digo por las "lorzas", jejeje. Un beso
hola Aina, en primer lugar quiero decirte que
siguo vuestra pagina desde el principio, que he
elavorado muchas de vuestras recetas, y por cierto
con bastante exito, y tu bizcocho de manzana seguro que lo hago un dia de estos, y por cierto,
viendo los ingredientes estoy seguro de que no
es seco.
Te digo todo esto, porque parece que no enfoqué
bien el comentario, yo solo pretendia dar la idea
de que cualquier bizcocho hecho con mantequilla
adquire otra categoría aunque tambien es mas
engorroso de trabajar.
Bueno para una vez que me anímo a hacer un cometario casi meto la pata, no se si lo he arreglado o lo estropee mas, de todas maneras tu sigue en tu linea y puedes estar segura de que
aqui tienes un incondicional.
Un beso guapa.
Muchas gracias a todos por vuestros comentarios!
Olga y Jacinto,
el molde es de la marca Kaiser y lo compré en una ferretería del grupo Cofac. No sé si está recubierto de teflón, pero del uso se me ha estropeado un poco, se pela.
Encarna,
muchas felicidades! Espero que lo pases muy bien con tus niños y que disfrutéis del bizcocho. Yo siempre pongo aceite de oliva suave, pero también queda bien con aceite de girasol o con mantequilla.
Juan,
gracias por tus consejos pero no quiero que la gente se quede con la idea de que esta receta queda seca. Si se siguen los pasos y el tiempo y la temperatura del horno son los adecuados, queda un bizcocho delicioso. No sé cuanto tiempo aguanta tierno porque se acaba enseguida ;) Probaré tu receta, anímate a probar la mía!
Un abrazo,
Aina
Hola, es cierto que se pueden hacer muchas variaciones con el bizcocho, pero la receta que nos da Aina esta muy bien conjuntada y consigue un resultado perfecto. Muchas felicidades Aina
Con lo que me gusta la manzana esta receta esta divina.
la tendré en cuenta para mi pronto a salir blog si no les molesta. besos
gracias por esta receta tan estupenda yo tengo la de piña os la voy a dar : se forra un molde de rodajas de piña de bote y en un cuarto de nata se disuelve un sobre de gelatina de limòn poner al fuego un poquito y añadir otro cuarto de nataponerlo encima de la piña y unas galletas o madalenas remolidas por encima està buenìsima servir con la piña hacia arriba
hola aina.
gracias por la receta, es un pastel esquisito, me ha salido muy bueno todos me felicitaron y creo que asi fue pues al momento no quedaba nada.
un abrazo.
gracias Juan por tu receta la probaremos
Hola, Aina guapa!
Esta misma noche comeremos este pastel de manzana, que tiene una "pinta" estupenda y, como siempre te digo, con tus demostraciones estoy segura de que me saldrá casi tan bueno como a tí. Vendrán a cenar mis niños, para celebrar que hoy es mi Santo, ¿os apuntáis?.
Ah! una pregunta. Cuando hago dulces que llevan aceite siempre los hago con aceite de oliva. Te parece bien o me aconsejas otro tipo de aceite?. Gracias anticipadas por tu respuesta y un abrazo.
¡Gracias Juan! la haré es sábado y luego te cuento.
Que tengan un lindo día.
Esta deliciosa la receta, te felicito, mil gracias
Bueno lo prometido es deuda asi que ahi va.
PASTEL DE MANZANA
Ingredientes
Mantequilla 250 gr
Azucar glase 250 gr
Huevos 6 u
Manzanas 300 gr
Harina 300 gr
Royal 1/2 sobre
Ralladura de limon 1/2 u
Sal un pellisquito
1º En un bol o recipiente adecuado, poner
la mantequilla blanda o punto pomada, la
piel de limon, el azucar glasé y la sal
remover energicamente yo lo hago con la mano.
2º Tendremos los huevos a temperatura ambiente y
añadiremos de uno en uno sin parar de mover,
si notamos que se nos corta (cosa normal)
podemos poner parte de la harina que tendremos
tamizada junto con la levadura y seguimos
añadiendo los huevos.
3º Por ultimo tendremos las manzanas cortadas a
daditos pequeños las añadimos a la masa y el
resto de la harina, en este punto y cuando
tengamos la masa bien mogenea si nos gusta le
podemos añadir un chorro de ron.
Y por ultimo engrasar y en harinar un molde y
al horno con el, para ver si esta valen los
consejos de Aina.
Si alguien se atreve espero que tenga exito.
Bon apetit
quiero darte las gracias AINA,tus recetas son buenisimas y tu las haces que sean faciles. ver y cocinar es genial
Todo un exito, acabo de hacer el bizcocho y me ha quedado perfecto. Animaros, es muy facil y rapido.Gracias por la receta.
aina :eres una artista, he hecho casi todas tus recetas y me han quedado genial, no dudo que esta tabien me quedara de fabula.ese molde esta recubierto con teflon?
Ole!! te ha quedado perfecta a la vista pero supongo que el gusto sera mucho mejor... creo que me voy a la cocina a preparar una y darle una sorpresa a alguien. Dentro de un ratito os explico como ha ido. Saludos
Nancy burgos - 14:01 24-3-2009:
Son sobres de 15 gr.
Por favor quisiera saber cuando dice un sobre de levadura a que se refiere, en Argentina tenemos la levadura en polvo llamada Royal y viene en sobres grandes, que cantidad deberia colocar indicandola en cucharaditas de te?
Cada día te superas Aina, gracias!
Y Juan pon ya tu receta que la estamos esperando con ansias!!!!
La receta de Aina, muy buena ¡felicidades! y muy sencilla de seguir.
Para Juan, nos has dejado ¡con el gusanillo! de tu receta. ¡Por favor! ¿serías tan amable de pornela? Gracias de antemano.
Juan me sumo a todos los demas comparte esta receta tan buena gracias
hola Aina,estupenda receta,podrias decirme donde encontrar elmolde cuadrado desmontable he preguntado en varios sitios,y solo encuentro el redondo que ya tengo,pero yo prefiero hacer los bizcochos cuadrados y este es mas comodo,gracias
¡He tenido la suerte de probar este bizcocho y está buenísimo!
Juan, me encantaría tener tu receta..
Besicos...
Hola Juan,
Nos encantaría que pusieses la receta en un comentario así podemos ver las diferencias ;)
¡Saludos y gracias!
HOla Juan! me gustaría tener esa receta, me la puedes mandar a: [email protected]
Este tipo de bizcochos con manzanas quedan mas jugosos y aguantan mas tiempo tiernos si se hacen de mantequilla, aunque para gustos estan los colores. Yo hago uno que todo el que lo cata queda encantado, si quereis la receta con decirlo basta.
un saludo