El bizcocho de naranja con chocolate de Aina

Un bizcocho de un delicioso sabor gracias al contraste de la naranja y el chocolate. Suave y esponjoso, sencillo de hacer y rápido de preparar. Puede cerrar una buena comida o usarse en desayunos y meriendas.

Tipo de cocina:

Casera
Preparación 45min Dedicación 15min Dificultad 3 Comensales 8

Tipo de cocina:

Casera
Preparación 45min Dedicación 15min
Dificultad 3 Comensales 8

Preparación

Troceamos el chocolate y reservamos. Ponemos en la batidora los huevos y el azúcar junto con una naranja a la que le hemos quitado un poco de piel. Batimos aproximadamente 3 minutos para que quede bien esponjoso.

Luego añadimos el aceite y el yogurt natural y lo mezclamos unos segundos más.

Por último, incorporamos la levadura, la harina y una pizca de sal. Volvemos a batir hasta que quede una masa homogénea.

Introducimos la masa en el molde y distribuímos el chocolate por toda la superfície. Horneamos a 180 grados alrededor de media hora. Podemos comprobar que está hecho clavándole un cuchillo, si sale seco, está listo. Se recomienda no abrir el horno hasta que no hayan pasado 20 minutos de cocción para que la masa suba bien.

Una vez terminado lo podemos presentar acompañando cada trozo con unas rodajas de naranja.

Ingredientes

Comentarios

Marta - 7:12 26-12-2010

lo acabo de hacer, espero que esté rico :)

Belen - 16:23 22-12-2010

mmmm!! lo he hecho y está de muerte!

Toñi - 16:12 20-12-2010

Fácil, lucido y sabroso.

Nuria - 3:51 18-12-2010

Me gusto muchisimo estas recetas. son faciles de preparar y se ven esquisitas

Anónimo - 2:47 16-12-2010

Me gusta, fácil y buena para la hora del hambre

Maria - 19:41 14-12-2010

El bizcocho de naranja con chocolate queda delicioso.

Maria - 17:55 8-12-2010

mañana mismo lo hago,ñam,ñam

Sara - 8:12 6-12-2010

Yo he fundido un poco de chocolate con mantequilla en el microondas y se lo he añadido al bollo antes de meterlo al horno tambien.
La verdad, ha quedado riquísimo.

Natalia - 7:59 6-12-2010

uuff..tiene una pint agenial....lo tengo q intentar...

Alexandre - 12:06 21-11-2010

Perfecto mi primer bizcocho de naranja y chocolate!
a gustado mucho a todos, muchas gracias por la receta y tu video de ayuda!

Carmen - 6:54 19-11-2010

He intentado hacer este bizcocho dos veces.......aaayyy¡ lo hago tal cual ...y nada¡¡¡ por favor, decidme exactamente como tiene que estar el horno, es decir arriba???¡¡¡ abajo???¡¡¡¡ arriba y abajo???¡¡¡¡ o desisto?? algun consejo? (ah...siempre han dicho que soy buena cocinera, es decir que no es la primera vez que hago bizcochos...pasteles...tartas..etc..)

Agustina - 18:42 16-11-2010

Rico y delicioso

Eduardo - 14:11 13-11-2010

al final con mandarinas y harina integral, es lo que hay.........

Eduardo - 13:03 13-11-2010

Que rico y bajo en calorías. Me pongo a ello ahora mismo.

Siham - 5:44 10-11-2010

voy a hacer lo sin yogur a ver que dios me ayuda .courage

Rubén - 16:55 3-11-2010

HEMOS HECHO LAS MAGDALESNAS PERO A PARTE DE LA NARANJA TAMBIEN HEMOS PUESTO 75 GR. DE CHOCOLATE DE REPOSTERIA Y QUEDANA DE MUERTE!!

Cris - 11:17 2-11-2010

Vamos a probar... a ver qué tal me sale... ^^

Yalile - 9:44 2-11-2010

me gusta, que rica

Ada - 11:16 29-10-2010

Ha sido el primer bizcochoe que he echo y he quedado genial!! todo un exito muchas gracias!

Eugenio - 20:37 21-10-2010

que haces aqui

Cati - 8:56 19-10-2010

Este bizcocho lo he hecho imnumerables veces y siempre ha tenido éxito. Gracias por estas recetas tan fabulosas.

Antonio - 16:02 13-3-2011

hola como ya sabeis se acorrido la cursa de cardetas pues bueno yo e echo una buena marca estoi deseando que sargan los tiempos

Elida - 22:04 12-3-2011

la torta esta rree buena !!!!! ,pero es Levadura y de cuantos grs .hoo Royal en sobre ? ,gracias soy ARGENTINA

Vanessa - 6:09 11-3-2011

ahhh yo las rodajas de naranja para el acompañamiento las confite, solo hay q hervirlas con agua y azucar ( doble q de agua) y ha quedado genial lo he docarado por arriba con las rodajas q al confitarlas saben a caramelooooo

Vanessa - 6:07 11-3-2011

acabo de sacrlo del horno como huele a la mierda la dieta otra vez jajajajjaaj gracias por la receta

Rosario - 16:48 7-3-2011

Es buenisimo doy fe de ello, gracias por la receta.

Martina - 6:37 5-3-2011

muy rico!! y muy facil!

Verycocinar - 6:33 1-3-2011

Genial! Pues muchas felicidades un poco atrasadas ;)

Peli - 15:03 26-2-2011

Y ESTOY EN ELLO ES QUE A MI NUERA ES EL QUE MAS LE GUSTA Y COMO FUE ESTOS DIAS MI CUMPLE MAÑANA LES INVITE COMER PARA CELEBBRARLO SIEMPRE ME SALE GENIAL ,A MI HIJA LE GURDRE UN TROZO PORQUE ESTA HACIENDO UN CURSO Y NO PUEDE VENIR

Verycocinar - 9:49 21-2-2011

Silvia, espero que fuera todo un éxito!

Verycocinar - 9:49 21-2-2011

Mercedes, nosotros lo hicimos poniendo el horno arriba y abajo a la vez, sin el ventilador. Si no tienes la opción de poner arriba y abajo a la vez, pon primero abajo y los últimos 10 minutos arriba.

Silvia rosario - 15:40 19-2-2011

me encanta el dulce hare y los invito a probar

Mercedes - 14:39 16-2-2011

Hola, el horno lo pongo arriba y abajo o se puede poner en ventilador?

Leonor elsa - 15:24 13-2-2011

hola intentare hacerlo luego les cuento como me salio mmmmmmmmmmmmmm

Miriam - 8:04 6-2-2011

se ve buenisima

Maria jose - 10:06 2-2-2011

NO HE PODIDO RESISTIRME A HACERLO!!LO TENGO YA EN EL HORNO!
Genial!!

Mari carmen - 7:44 29-1-2011

muy bueno

Angeles - 22:18 16-1-2011

Esta tarde Mi prima y yo hicimos dos veces este pastel y nos salio bien, no esponjo, salio las dos veces como apelmazado, no sabemos a que se deberia, la primera vez lo hicimos con los ingredientes pesados con los gramos que ustede dijo, y la segunda vez lo preparamos con las medidas del vasito del yogur, pero ninguna de las dos veces nos salio bien.
A que de deberia????

Reformas prosolbi - 12:37 14-1-2011

hola Aina esta buuuuuueeeennniiisssiiiimmmoooooo y muy facil de hacer a mis hijos les encanto espero que nos sigas dando mas recetas tullas un abrazo desde bilbao

Loly - 11:42 14-1-2011

la estoy haciendo tiene una pinta buenisimaaaaaa. Gracias.

Marina - 14:55 13-1-2011

Diossss!!!! Chocolate y naranjas,qué riquísima combinación! Jejeje,voy a ganar ahora más kilos que en las Navidades...

Blanca - 9:54 1-1-2011

Felicidades Aina eres nuestro angel dulce , chapo por tus recetas

Carmen - 5:24 31-12-2010

me encanta, lo prepararé para esta noche. felicidades

Jose javier - 13:38 30-12-2010

jejjeeje mi after postre de fin de Year....

Jose javier - 13:35 30-12-2010

una deliciaaaa.....mmmmmmmmmmmmm

Merchy - 17:01 22-3-2010

Excelente! La hice este fin de semana, y aunque parte del chocolate quedó dentro del bizcocho, quedó riquísimo! Mil gracias por una receta tan buena.

Miguel - 18:48 10-3-2010

!! que guapa eres, y que bizcochos tan ricos que haces. Ya tienes novio??

Patricia - 21:55 8-3-2010

¡Ya lo he encontrado!
Ya he visto en los comentarios la respuesta a mi pregunta anterior.

Un saludo y gracias de nuevo.

Patricia - 21:43 8-3-2010

Buenas tardes

Una duda que siempre he tenido. A la hora de la cocción de los bizcochos ¿en qué posiciones se pone el horno, arriba y abajo o sólo abajo?

Un saludo y Gracias

Maria jose - 17:41 8-3-2010

GRACIAS!!!!!!!!!!

La chati - 17:12 8-3-2010

Buenisimo el bizcocho. Con respecto al chocolate, en lugar de trocearlo y que se deshaga en el horno, yo utilice chocolate negro especial para reposteria, lo deshice al baño maria, cuando saqué el bizcocho del horno unté toda la superficie y lo dejé enfriar. Estaba rico, rico!!

Aina - 23:26 7-3-2010

Hola Maria!
Las equivalencias aproximadas con el yogur son:
-Uno de aceite
-Dos de azúcar
-Tres de harina

Maria - 22:47 6-3-2010

Hola!!! ya lo he hecho 2 veces y me encanta,muchas gracias por la receta,por cierto, una duda se puede medir la harina, con el vasito de yogurt, es que me seria muy comodo,cuantos vasitos serian?gracias.

Aina - 21:18 4-3-2010

Hola Layon!
Para que el bizcocho suba es muy importante batir bien la masa (los 3 minutos batiendo los huevos con el azúcar y la naranja son importantes), que el horno esté bien precalentado y no abrir la puerta del horno hasta pasados almenos 20-25 minutos de cocción del bizcocho. Teniendo esto en cuenta, supongo que a la próxima te subirá más.

Aina - 21:10 4-3-2010

Hola Ana!
Yo utilizo chocolate negro especial para fundir del 60% de cacao. Puedes utilizar el chocolate que quieras, aunque no sea especial para fundir, en el horno con el calor se deshace pero al enfriarse vuelve a endurecer. Personalmente creo que para esta receta queda mejor chocolate negro.

Ana - 19:31 4-3-2010

Hola, me encanta como explicas las recetas, voy a probar a hacer el bizcocho, pero antes queria preguntarte si el chocolate que utilizas es para fundir o se puede utilizar cualquier tipo de chocolate.
Muchas gracias.

Maribel - 11:37 4-3-2010

Soy novel en esto de la pastelería y sólo quería deciros que ANIMAROS A HACERLO!!!

Está buenísimo y gracias a Aina por su explicación de la receta, sale perfecto y es muy sencillo.

Gracias... me ha picado el gusanillo!!

Layon - 21:45 1-3-2010

Muchas gracias por compartir las recetas, esta es la segunda que hago y salio buenísimo. Yo tuve que dejarlo mas tiempo en el horno para que se hiciera por dentro(45 min aprox) .Salió riquísimo pero no consigo que me suba bien.

Rosiña - 15:37 26-2-2010

Hola,solamente comentar que qué delicias de recetas de reposteria,explicadas de forma muy sencilla,sinceramente os doy las gracias a las que compartiis tan ricas recetas para que las demás nos podamos beneficiar de ellas,saludos.

Marta - 14:03 21-2-2010

Hola!
Sólo quería darte las gracias por compartir tus recetas, y explicarlas con tanta sencillez y dulzura, yo no sabía cocinar casi nada pero desde que descubrí esta página, cada semana pruebo una receta nueva, y estoy aprendiendo un monton. Tu bizcocho de naranja y chocolate, espectacular!

Aina - 23:07 12-2-2010

Hola Ana Belén!
Si estaba crudo es que lo tendrías que haber dejado más rato en el horno. Lo tienes que sacar cuando al clavar un cuchillo en el centro éste sale seco, no antes. Seguro que el fallo fue este, cada horno es diferente y puede que el tuyo necesite más rato de cocción. Seguro que a la próxima te queda espectacular! Inténtalo de nuevo!

Ana belén - 16:53 12-2-2010

Me gusto mucho el procedimiento de tu receta y la vi muy sencilla de hacer, así que pense sorprender a mi familia, el olor buenísimo y comenzó a subir y el aspecto genial, pero cuando terminó el tiempo de coción el bizcocho se bajó y por dentro estaba crudisímo, yo pensé que el tiempo de coción no había sido el apropiado o la posición de la bandeja del horno había sido erronéa, así que decidí que mi madre que es más experta en la cocina lo preparase ella y le paso exactamente igual que a mí, crudísimo y no subió.Mi pregunta es si todo lo elaboré siguiendo tus mismos pasos ¿dode hemos metido la pata?

Gonzalo - 0:45 31-1-2010

Hola!!, andaba buscando una receta de bizcocho para mis chicas y esta que nos has enseñado es perfecta, muchisimas gracias

Lola - 22:03 10-1-2010

Ayer tuve invitados en casa y preparè tu receta de Pan de queso, fuè un éxito. Triunfé.....Gracias.

Gema - 23:15 8-12-2009

tus recetas son estupendas y sencillas, deseamos que nos sigas deleitando con muchas más.
Enhorabuena

Aina - 23:10 7-12-2009

Hola Patricia!
De momento no he probado de hacer el roscón de Reyes, pero es una receta que me gustaría probar. En cuanto me informe os cuento!

Patricia - 14:10 7-12-2009

Felicidades por todas tus recetas, que poco a poco las voy haciendo y salen espectaculares :)
¿Conoces alguna receta de un rosco de reyes? Es que no encuentro ninguna que me convenza
Un saludo

Aina - 18:39 27-11-2009

Hola Fabiola!
Para que el chocolate no se vaya al fondo es importante que la masa quede espesa, prueba de poner un poco menos de naranja y batir bastante rato.

Fabiola - 10:38 27-11-2009

yo pongo lacasitos pequeños pero se me van al fondo ¿qué hago para que esto no ocurra?

Lita - 3:38 25-11-2009

son riquisimas tus recetas, me quedan muy bien ..tengo contenta a mi famnilia..y yo me doy el gusto de saborear tus recetas...gracia...te pido un favor...saca una recetas de biscochos con frutos secos..q siga el exito.chao

Aina - 22:07 24-11-2009

Hola Auro!
Para tres huevos yo pongo un sobre de levadura(16g), como el bizcocho del vídeo. Si no quieres que suba, como el brownie, pongo una cucharadita. Nunca he puesto más de 1 sobre en un pastel.
Gracias por tu receta!

Auro - 17:09 24-11-2009

Te voy a dar una receta buenìsima y que la hagan todos ¿vale? està buenìsimo y muy facil : necesitamos 2 huevos aceite de oliva 1 vaso de leche 1 vaso de arina batir los huevos se añade la leche y la arina hasta formar una pasta blanda se pone el aceite bien caliente y se frien a cucharadas cuando enfrien se pasan por azucar y a quien le guste la canela pues tambièn (a mì me encanta) besitos a todos

Auro - 12:53 24-11-2009

Por favor ¿Me dices cuantos sobres de levadura le pongo a un bizcocho de 3 huevos y unas 7 cucharadas de arina gracias

Lucia - 17:12 21-11-2009

¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡Qué haces cocinando encima la vitro!!!!!!!!!!!!!!!!

Aina - 22:46 12-11-2009

Hola Carola!
Yo pongo el horno con calor arriba y abajo tanto para bizcochos como para el coulant, y la bandeja en el centro del horno.

Hola Olga!
Gracias por avisarnos!
Hasta pronto!

Olga - 20:57 12-11-2009

Aina a quien le interese hay moldes cuadrados como los que utilizas en el lidl esta semana

Carola - 18:24 11-11-2009

Hola, me encanta tus recetas Aina y como soy principiante antes de hacerla me gustaría saber en que posición tengo que poner el horno en la de la rayita arriba y abajo o solo la de abajo y a que altura tengo que poner la bandeja. La misma pregunta para el coulant.
Muuchas gracias

Aina - 22:31 5-11-2009

Hola Carmen!
Si has seguido bien los pasos de la receta ten en cuenta dos cosas más: poner e horno con calor arriba y abajo y clavar el cuchillo hasta el fondo para comprobar que está hecho (puede que solo lo pincharas un poco por arriba). No sé si te habré ayudado... A veces sin querer fallamos en detalles de este tipo. Te animo a que lo pruebes de nuevo, es delicioso!

Carmen - 8:54 5-11-2009

hola aina:
he hecho el bizcocho y a mis hijos les ha gustado mucho, pero el bizcoho no sa subido del todo, la mitat de arriba ha salido esponjoso y la parte inferior muy apelmazada o parecia un poco cruda, aunque el cuchillo salio limpio.
Porque me ha salido asi?

Estitxu - 22:49 1-11-2009

HOLA AINA:

LA VERDAD ES QUE LLEVO A

Aina - 21:36 31-10-2009

Hola Antonieta!
La levadura que utilizo es lo mismo que el polvo de hornear. El sobre es de 16g.

Antonieta - 15:55 31-10-2009

Hola y gracias por tu receta,pero hay una cosita que no me quedo claro,hay en paises que nose consiguen la levadura en sobre cual es la equivalencia en gramos y si la levadura que utilizas es la levadura para dulces...Tambien te pregunto si esa levadura que lleva la receta no es mas que polvo de hornear???

Devora - 14:26 21-10-2009

Hola, Acabo de hacer el bizcocho y aunque todavia no lo probe ,huele que alimenta y tiene buena pinta. Receta muy facilita. Gracias!!!

Aina - 23:28 15-10-2009

Hola Mary!
Creo que con la licuadora no quedaría igual, me da la impresión que quedaría más liquido, pero puedes probarlo. Si lo haces con mantequilla, si la derrites un poco se mezclará más fácilmente. Y en cuanto al yogur, también queda bien si lo sustituyes por cuajada. Espero haberte ayudado un poco...

Mary - 1:36 10-10-2009

hola aina,me encanta tu pag,es fantastica!!! felicidades,quisiera saber unas cositas,primero q si la batidora de mano como la q usas no la tengo,se podria hacer en una de vaso electrica,bueno aqui le decimos licuadora,soy dominicana son las q tienen los vasos para hacer batidas..
y si sustituyo aceite por mantequilla lo tengo q derretir?
otra mas,porque podria sustituir el yogurt y q cantidad,gracias.y cuidate.

Merce - 21:29 4-10-2009

Lo acabo de hacer y está buenísimo, lo probamos mi hija y yo y menos mal que paramos para dejarles algo a los chicos de la casa, repetiré con otras frutas y combinaciones. Sigue poniendo más recetas por favor


s

Patri - 18:02 17-9-2009

hola,tengo un pequeño problemilla,resulta que mi hijo tiene alergia al huevo y me gustaria si pudiera ser ke pusieseis una receta de como hacer croasan sin huevo,a mi hijo le encantan y mejor aun si los supiese hacer,gracias!

Patri - 17:51 17-9-2009

buenisimo esta buenisimo!!desde luego me gusta muxo las recetas ke salen y ademas lo bien ke las explicais,estoy muy contenta de haber conocido esta pagina,me gustaria si podeis poner una de flan de café,es uno de los flanes ke mas me gustan junto con el pan de calatraba,gracias y saludos!!

Jéssica - 21:50 8-6-2009

Hola Aina!!

Bueno, escribo porque desde hace mucho tiempo hago mis pinitos en la reposteria, la verdad esque el bizcocho de yogourt lo he hecho varias veces (dicen que tengo buena mano para esto jajaja) el caso es que cuando vi esta receta a las pocas horas me animé a hacerlo asi, y tengo que decirte que he triunfado jejeje, a toda mi familia le ha encantado, el próximo que haré será el de manzana... a ver si tengo la misma suerte... Espero que te animes a subir mas recetitas, se te da genial, y me encanta como explicas cada paso.

Un saludo!!!!!!

Aina - 20:01 24-5-2009

Muchas gracias por tu comentario karen, me alegra saber que te he ayudado.
Un abrazo y muchos ánimos.

Karen - 19:20 23-5-2009

Llevo varios meses en casa por una baja médica. De siempre me ha gustado la cocina, pero por falta de tiempo nunca me había dedicado a ella como esta última temporada. La verdad es que tu receta es muy fácil y los resultados son excelentes. ültimamente utilizo tu bizcocho como regalo para mis familiares y amigos y también les encanta.
He ido cogiendo confianza y aplicando variacione.
Como soy cholotarera, trituro al final la masa y el chocolate y, el aceite lo templo junto con la rayadura de la cáscara de naranja para que se aromatice. Pero lo añado cuando está frío.
Cuando voy a introducirlo en el horno decoro con naranja escarchada.
Gracias por tu ayuda. No solo estoy aprendiendo un montón sino que me estás ayudando a superar estos momentos.

Aina - 11:33 22-5-2009

Hola Juan!
Prueba de poner menos naranja, a ver si es eso. Espero que lo intentes de nuevo, seguro que sale!
Y escribe cuando quieras, intentaré resolver tus dudas.
Hasta pronto!

Juan - 1:14 22-5-2009

Hola Aina,

Es la primera vez que me animo a escribirte pero sigo tus recetas desde hace tiempo. Me ha ha pasado lo mismo que a Pi, después de media hora en el horno, estaba crudo y lo seguí dejando en el horno casi 1 hora y no conseguí que se hiciera aunque de sabor estaba bueno. Este no me ha salido bien pero el coulant de chocolate ya se ha convertido en mi especialidad. Muchas gracias!

Pepe - 10:11 3-5-2009

Aina, yo también los hago de naranja con aceite de oliva pero el aceite lo frío antes un poco y luego lo dejo enfriar así consigo quitarle el sabor a aceite crudo, esto lo hace mi madre para hacer los roscos de semana santa y le va bien. Felicidades y lo voy a hacer.

Maria - 0:23 29-4-2009

Hola,Aina,el bizcocho de naranja te lo defino en una sola palabra.EXCELENTE.Gracias.Maria,

Maribel - 16:11 25-4-2009

Hola¡¡¡¡
esta muy rico pero cuesta mucho hacerla

Aina - 15:20 19-4-2009

Hola Rosa!
Si sigues los pasos del vídeo correctamente tiene que salir bien. Si la masa te quedó muy líquida antes de ponerla al horno puede ser porque la naranja era muy grande y dejó mucho zumo o que hayas puesto menos harina de la que toca, a lo mejor la pesaste mal...También es muy importante no abrir el horno hasta pasados unos 20 minutos.
Inténtalo de nuevo!

Elena - 21:46 16-4-2009

Que delicia de bizcocho!!!
Lo hice para repartir con la familia y nos lo
hemos comido mi marido y yo, así tengo la excusa
para hacer otro!!!!

Rosa - 20:39 16-4-2009

el pastel de naranja con chocolate esta muy bueno, pero jo tengo un problema que no me sube me queda como si fuera un pudin, me gustaria que me dijeras como puedo hacer para que me suba y me quede esponjoso

Mari - 22:39 12-4-2009

me encanta este bizcocho
me a salido muy bien esta buenisimo grasias.

Auro - 2:00 10-4-2009

Aina gracias con tu manera de presentarlo lo haces tan sencillo que lo tengo que intentar solo con verte (graciosa que tienes mucho arte)

Sílvia - 12:56 8-4-2009

Hola Aina!Sólo una aclaración, la del bizcocho de naranja bueníiiisimo es la Sílvia de Barcelona, la de las madalenas es la Silvia de Olot Girona, aunque yo también me apunto a tu receta de madalenas. Un bezazo!Hasta pronto.

Aina - 22:39 7-4-2009

Hola Sílvia!
Me alegro que lo hayas probado! Me apunto tu sugerencia de las madalenas.
Hasta pronto!

Sílvia - 20:54 7-4-2009

Hola Aina!
Acabo de hacer tu bizcocho de naranja y es una pasada, el mejor que me ha salido, bueniiiiisimo! En casa no han dado tiempo ni a que se enfríe. El orden en echar los ingredientes creo que es fundamental para que salga esponjoso. Felicidades de nuevo.El próximo será el de manzana, ya te contaré. Un petonet. Adéu.

Silvia - 20:40 5-4-2009

hola aina
dona la resta de la madelenas
soc la silvia de olot girona 17800

Margot - 15:38 30-3-2009

Hola Aina,me encanta tu forma de hacer y de comentar tu bizcocho, es fresco y natural.
Yo tengo una web de cocina por si la quieres ver.
www.margot-cosasdelavida.blogspot.com.
Y los bizcochos se me resisten,tenia la receta de un bizcocho de naranja, pero quise ver si estaban correctos los ingredientes, y llegé al tuyo.
Me gusto lo del chcolate y elegí el tuyo.
Pero en pasteleria no se puede improvisar,todo tiene que ser pesado y cuidado al milimetro.
Lo vi espeso, le puse un zumo de naranja y batí de nuevo, rompí el aire y no subió.
Ohhhhh!! que rabia. Pero otro dia lo intento.
Luego pondré la foto en mi web,y indicaré como te pueden encontar a ti.
Pon mas recetas.... que tanto la cámara como las recetas se te dan genial.
Un beso.
Margot

Avm - 12:54 28-3-2009

Hola Aina!soy una chica de 26 años de Coruña que estoy empezando a descubrir el mundo de la repostería,me encanta esta página de cocina me parece muy útil,la primera receta que he cocinado ha sido tu bizcocho de naranja y chocolate,deliciosooooo!!!!les encantó a todo el mundo!!,tiene una textura muy esponjosa, he preparado varios bizcochos pero la composición de ingredientes de esta receta ha sido la mejor,te animo a que sigas introduciendo más recetas, UN SALUDO Y BIKI

Aina - 22:57 25-3-2009

Hola Albalucy!
El chocolate que uso en la receta es negro (más del 50% de cacao), para mi gusto queda mejor con la naranja. No lo he rallado, lo he troceado yo apretándolo con un cuchillo de sierra sobre una tabla de madera.

Albalucy - 3:01 24-3-2009

Hola Aina. Mi pregunta es referente al chocolate. Es chocolate dulce o amargo, y es rallado. Gracias

Dora - 18:03 7-3-2009

Que delicia, no solamente a mi me encantó, también a todos los que tuvieron la fortuna de comerlo

- 19:35 20-2-2009

Hola Sil, supongo que se trata de solo 1 yogurt

Luisa - 14:40 17-2-2009

hola aina, haber cuando haces una tarta de queso q estoy loca por hacerla gracias

Luisa - 14:37 17-2-2009

q pinta tiene, lo voy a hacer esta tarde

Pili - 21:27 12-2-2009

Hola Aina yo todavia no lo he probado de hacer pero este fin de semana seguro que lo hago, tiene muy buena pinta, pero necesita si me puedes aclarar un par de cosas, el horno encendido arriba y abajo?, como troceas tan bien el chocolate parece que tiene que costar mucho? Gracias

Aina - 22:35 5-2-2009

Hola Matilde!
También queda muy bien con limón, pero quítale bastante piel para que quede bueno. En este caso no le pondría chocolate, no pega tanto. Próximamente os enseñaré a hacer un bizcocho de manzana muy rico!
Hasta pronto!

Matilde - 21:58 3-2-2009

Lo he hecho y esta buenisimo,se puede echar limon, u otra fruta que sea, jugosa por favor aber si haces, mas postres gracias

Janet de la puente marcos - 14:03 31-1-2009

hla ania,lo prepare y me salio de vicio,esta muy bueno,se puede sustituir la naranja por limon?en ese caso tendre que ponerle mas azucar o seria la misma cantidad?un saludo y felicidades,janet desde asturias

Gema - 11:02 29-1-2009

hola. El bizcocho me ha salido buenísimo.
Por otra parte, he realizado alguna variación utilizando la mitad de la cantidad de chocolate indicada y en lugar de levadura "Royal" utilizo dos sobres de levadura "El tigre".
El molde que utilizo es de 22 cms con lo cual sale muy grueso y esponjoso. MUCHAS GRACIAS POR LA MARAVILLOSA RECETA.

Patricia molina lamarche - 5:53 26-1-2009

Hola a todos los especialistas de postre toda estas receta que he visto esta de chuparce los dedos estan super facil y se ven ricos (sabrosos) y les agradesco de todo corazon que sigan adelante con sus recetas que dios los vendigan a cada unos de ustedes .. y gracias por ser tan buenos a enseñar a personas hacer estos postres tan buenicimos

DIOS LOS VENDIGAN

Aina - 15:17 21-1-2009

Hola Alba!
Toda la naranja que trituro se queda en el pastel. Exactamente el sobre de levadura tiene 16 gramos netos. Yo pongo aceite de oliva suave, pero también puede ser de girasol. La mantequilla sería la misma cantidad que de aceite. No lo he probado nunca con yogurt light aunque no creo que varíe mucho.
Hasta pronto!

Alba - 2:25 21-1-2009

hola, me gustaria saber si cuelas los restos de la naranja o quedan en el pastel??cuantos gramos de levadura serían (ya q en mi casa compran el envase grande),el yogurt puede ser light??,el aceite es de maiz?? y de ser sustituido por mantequilla q cantidad de esta agrego? gracias

Aina - 22:11 18-1-2009

Hola Sil!
La medida del yogurt no la utilizo para la harina porque si la chafas o no cabe más o menos cantidad. Si no tienes balanza, hazlo por cucharadas soperas (1 cucharada sopera son 20 gr.) o compras una bolsita de harina de 250 gr. directamente en la panadería.
Hasta pronto!

Sil - 20:45 18-1-2009

....PERDON, QUIERO DECIR 250 GRS DE HARINA.
GRACIAS.

Sil - 20:44 18-1-2009

HOLA AINA, ME HA ENCANTADO TU RECETA. TENGO UNA DUDA. ¿CUANTAS MEDIDAS DE YOGURHT ES NECESARIO PARA LOS 250 GRS?.
GRACIAS.

Aina - 22:19 13-1-2009

Hola Manoli!
Lo siento mucho pero no lo sé...Espero que alguien que lea el comentario te pueda ayudar.

Manoli - 0:31 13-1-2009

Gracias por la receta, me salio muy buena, pero mi hija es alergica al huevo y me gustaria saber si podria sustituirlos por otro ingrediente y que no me saliera apelmazada como otras recetas que he probado por que esta realmente me ha gustado y me da pena que mi hija no la pueda probar.Enhorabuena y gracias.

Carme - 16:30 10-1-2009

Moltes gràcies per la recepta és molt bona la coca. Jo sempre feia la típica coca del iogurt, ara tindré més varietat.

Aina - 21:45 28-12-2008

Hola Raquel!
Mi horno también es eléctrico. Creo que 180º es la temperatura adecuada. Quizás tu problema fue que la naranja era demasiado grande y la masa quedó muy líquida. Escoge una que no sea muy grande y no excesivamente jugosa. Yo siempre pongo el horno arriba y abajo, pero si quieres probar sólo por abajo, ponlo 20 o 25 minutos y luego un rato más por arriba. No te desanimes porque cuando le coges el truco siempre queda bien!

Hola Marivi!
Normalmente queda tostadito por arriba pero no quemado. Puede ser que le sobre tiempo de horno (haz la prueba del palillo, igual en tu caso tiene que ser menos tiempo de cocción) o que tienes que poner la bandeja más abajo en el horno para que no le toque tan directo el calor. Si ves que por dentro sigue quedando crudo y se te empieza a quemar por arriba, o cambias el calor del horno sólo por abajo o le pones un papel de albal para protegerlo los últimos minutos. Espero que a la próxima te quede perfecto!

Marivi - 23:27 26-12-2008

Hola!!!Aina, queria saber si tú me puedes explicar pq se me quema siempre por arriba!Hoy me ha salido boníssim!!!pero quemado por arriba y otro dia que lo hice tambien se me quemo por arriba, lo hago como tú explicas, saludos!!!!

Raquel - 12:54 25-12-2008

Bueno, he leído los comentarios previos antes de hacer el bizcocho. Viendo que los 20 minutos previos son los primordiales en el proceso, me dije: "pase lo que pase, no abras el horno". Así lo hice. Al cabo de media hora de cocción mi bizcocho estaba crudo del todo, por lo que lo dejé 15 minutos más, pero esta vez sólo con el calor por debajo. Creció mucho, cuando lo saqué ya me salía el palillo seco.

Al sacarlo totalmente del horno, se hundio por completo. Ha quedado por partes esponjosos, y por otras una masa dura. ¡Qué desastre!

Creo que el secreto está en la cocción, indudablemente, pues lo dejé que se batiera por más de 10 minutos acumulados del total del proceso de la mezcla. Y el problema radica en que tú (Aina) usas un horno de gas, cuya cocción es más fuerte y distinta a un horno eléctrico. Mi horno es eléctrico.

Me da miedo hacer otro, pero esta vez a 210 grados por media hora. ¿Crees que sería una buena temperatura?, ¿lo hago sólo con la cocción abajo? ¿Alguien con horno eléctrico lo ha probado?

Gracias por vuestra ayuda.

Aina - 23:01 22-12-2008

Hola Debora!
Yo lo corto encima de una tabla de madera con un cuchillo de sierra. Clavo el cuchillo con la mano derecha y aprieto con la mano izquierda sobre la derecha hacia la madera. No se si me he explicado bien...

Debora - 2:20 21-12-2008

La semana pasada lo hize y qudó muy bien..
solo que quiero saber como troceas el chocolate porque a mi me costó muchissimo con el cuchillo.
Hay alguna otra forma de trocearlo?gracias

Luisa - 12:39 19-12-2008

Buenos días Aína.
Posiblemente me pareció ami el aspecto mal del pastel pero fue un éxito total porque lo lleve a una cena que hacemos en el gimnasio a noche y todas quedaro encantadas con el bollo de lo bueno que salio pero también tedigo que yo no se como sabe porque no quedo ni un cachito
tendre que volver hacer otro.
Perdona la molestia y estare atenta a tus recetas que me parecen muy buenas.
Us saludo de Luisa.

Lisandra - 11:24 19-12-2008

aina!! es un bizcocho estupendo... lo he hecho y me ha quedado buenisimo... lo hice de domingo para llevarlo a la casa de mi cunada para despues del almuerzo y no quedo ni un pedacito! era muy bueno. la combinacion de naranja y chocolate es fantastica!! felicidades.

Aina - 22:08 18-12-2008

Hola Luisa!
Al enfriarse el bizcocho siempre baja un poquito, pero si dices que te quedó feo igual es que aún le faltaba unos minutos de horno.
También es aconsejable no abrir la puerta del horno hasta pasados por lo menos 20-25 minutos para que no se baje. Luego ya puedes pinchar con un palillo y si sale seco es que está hecho. Si el palillo sale húmedo hay que dejarlo un ratito más. Seguro que a la próxima te queda bien!

Luisa - 11:38 18-12-2008

Hola Aina.
He hecho el bizcocho y todo lo hice como ponias en la receta el horno a 180 grados y 30 mtos
todo bien subio fenomenal pero cuando se enfrio bajo un monton y quedo el apecto mal no se que a podido pasar no se como estara por dentro porque
no pude probarlo dime que esta mal hecho
gracia, un saludo

Aina - 20:45 14-12-2008

Hola Sandra!
Me alegro que lo sigas intentando. Todo es cuestión de práctica y vale la pena! Muy buena idea lo de añadir las nueces.
Hasta pronto!

Sandra - 22:24 13-12-2008

Hola!Aina,he echo el biscocho,salío rico peró veo que tengo que mejorar un poco, con las explicaciones que has dicho del horno de calentar 1º a bajo y luego arriba,me a solucionado en lo que fallaba.Lo que si hize añadir trozitos de nueces , "pruebenlo", sale rico,gracias

Aina - 0:59 28-11-2008

Hola Marta!
Cuando hayan pasado 25 minutos, clava un palillo o un cuchillo en el centro del bizcocho. Si sale seco, ya está listo. Si sale manchado, es que tiene que estar un rato más, dependerá del horno.

Marta- 10:40 27-11-2008 - 23:56 27-11-2008


Hola Aina, me ha gustado mucho tu receta,hoy he probado de hacerlo,el problema, es que me ha quedado crudo por dentro. no se si ha sido ser porque he abierto el horno para comprobar si estaba hecho. de todas maneras he podido probarlo, i está muy bueno.Gracias por tus recetas,en los videos haces que se entiendan muy bien. Gracias de nuevo.

Carma - 12:11 21-11-2008

SALE BUENISIMA, YO LA HICE CON LA THERMOMIX.LA EMBORRACHE CON UN JARABE DE NARANJA,AZUCAR Y COINTREAU.

Aina - 23:25 19-11-2008

Hola Manuel!
Yo no te aconsejo poner dos naranjas, la masa quedaría demasiado líquida. Si lo que quieres es que tenga más sabor a naranja, yo le pondría más piel.
Hasta pronto!

Manuel - 17:49 19-11-2008

Exelente, ayer lo prepare y me quedo delicioso,
¿se le podria añadir en vez de una naranja que fuesen dos ?

Pi - 14:54 15-11-2008

Gracias Aina, no te preocupes que volveré a probar porque de todas formas salio muy bueno y nos lo hemos comido. Yo creo que va a ser lo de la naranja, la verdad que era bastante grande...

Aina - 0:05 13-11-2008

Hola Pi!
Es muy raro esto que te ha pasado... Igual pusiste una naranja demasiado grande, entonces queda más líquida la masa, o igual te dejaste algún ingrediente, o el molde era estrecho y profundo, entonces necesita más rato de cocción (aunque no tanto...), o el horno te no funcionaba bien. Yo de ti lo probaba otra vez teniendo en cuenta estas cosas. Suerte!

M-angeles - 18:15 11-11-2008

aina, eres una buena repostera y sobre todo muy agradable ,explicas las cosas con mucha claridad gracias

Pi - 11:09 11-11-2008

Hola Aina, me ha encantado tu receta y ayer probé a hacerlo, solo un problema a pesar de tener el horno precalentado a 180 a la media hora el bizcocho no estaba hecho, de echo, lo tuve al final 1 hora y aun asi cuando me dispuse a probarlo al rato estaba sin hacer por dentro, no se que ha podido pasar porque lo tenia puesto por arriba y por abajo y ya te digo a 180º. Después de probarlo lo volvi a meter 45 minutos más con un poco de papel albal por arriba para que no se tostase pero ya no se terminó de cocer. Aun asi el sabor es muy bueno pero claro no me ha quedado esponjoso...

Mar - 15:44 6-11-2008

Vaya pasada de bizcocho. ¿Está bueniiiiiiisimo?, pero de verdad; jugoso, el contraste con la naranja y el chocolate..., exquisito. Gracias.

Xdani - 13:00 21-10-2008

No se tardanada en prepara y esta buenisisisimo, gracias por la receta.

María - 22:14 16-10-2008

Te ha quedado un bizcocho estupendo.
Parece muy bueno. Lo haré mañana.

Aina - 23:00 2-10-2008

Hola Lili!
Supongo que con envinar te refieres a echar un licor a un pastel. En este caso, la naranja ya le da un buen sabor, no haría falta. Pero en otros bizcochos, lo que hago es dividirlo en dos capas y unto el centro con una mezcla de café, leche y licor. Se puede añadir también mermelada.
Espero que te haya servido de ayuda.
Hasta pronto!

Lili - 8:09 28-9-2008

como se envina un pastel

Manel - 23:44 11-8-2008

Hola Ivan!

Estamos trabajando para aumentar el ritmo de actualización, aunque ya te avisamos que tenemos un par de pasteles más preparados que podreis ver dentro de poco.

Un saludo!

Ivan - 22:46 11-8-2008

me gusta mucho sus postres pero me gustaria saber mas cosas si pudieran poner mas recetas se los agradeceria
GRACIAS

Aina - 23:43 2-8-2008

la verdad es que siempre he utilizado levadura royal y ha quedado bien. Pero, si lo pruebas con el polvo de hornear, ya me dirás qué tal queda.

Ivan - 1:45 1-8-2008

Hola
no se ke tan conveniente sea cambiar la levadura x polvo de hornear puesto ke el polvo de hornear deja el bizcocho mas esponjoso
la levadura mas la harina dejarian la textura del bizcocho muy dura y no es muy agradable no se ustedes ke piensen.

Sonia - 12:04 7-7-2008

HOLA GUAPISIMOS QUE SEPAIS QUE HE PROBADO DE HACER EL FANTASTICO BIZCOCHO , QUE SEPAS QUE ME HA SALIDO RIQUISIMO YA PROVARE MAS RECETAS UN ABRAZO

Aina - 16:54 6-7-2008

Hola Carme!
Si te ha quedado todo el chocolate abajo puede ser porque los trozos de chocolate eran demasiado grandes o porque la masa quedó poco espesa. A veces, cuando la naranja es muy jugosa o muy grande, queda más líquido todo.
No sé si he respondido bien tu duda.
Gracias

Carme - 17:07 3-7-2008

He hecho este bizcocho y me ha salido buenisimo pero el chocolate ha quedado todo abajo, arriba, me puedes decir porque? gracias

Aina - 10:31 30-6-2008

Hola Sasy!
La levadura que utilizo es Royal. La harina puede ser de la común aunque siempre quedará mejor si usas la especial repostería o la compras en una panadería.

Sasy - 6:40 30-6-2008

parece muy buena pero quiero saber que levadura es o royal , la harina es comun? gracias

Ximena 23.41 19-6-2008 - 7:42 21-6-2008

exelente lo encuentro distinto y me encanta el chocolate igual que a mis hijos.SOMOS DE CHILE

Aina - 23:22 29-5-2008

Hola!
El chocolate que uso en el vídeo es chocolate negro nestlé postres, que es fácil de fundir. Para mi gusto pega mucho con la naranja, más que el chocolate con leche.
Gracias por los comentarios!

Viky - 23:11 29-5-2008

hola que chocolate pones, cobertura o con leche?
gracias

Mavi 29 5 08 - 19:41 29-5-2008

buenicimo gracias.q clase de chocolate pones

Nieves - 17:32 27-5-2008

Bueniiisima y muy facil de hacer, a mis amigas les ha encantado. Probare con el pure bicolor,ya os contare ...
Gracias

Pilar - 2:54 27-5-2008

Estaré atenta a tus puntualizaciones para la próxima vez; la presentación de mi bizcocho no era la mejor pero el sabor era muy bueno, así que no lo dudes que volveré a hacerlo.

Lo que sí me salió muy rico y con una presentación muy original fue el PUR

Aina - 23:48 26-5-2008

Hola Pilar!
Si has seguido los pasos como en el vídeo, lo más probable es que haya fallado el horno. Es importante mantenerlo cerrado los primeros 20 minutos. Si puede ser, que esté encendido arriba y abajo y si no, mejor desde abajo y al final un ratito arriba.
El chocolate queda duro cuando el pastel se enfría del todo. En el vídeo se ve semideshecho porque aún estaba templado. Si quieres que bajen los trocitos, mézclalo antes de ponerlo en el horno.
Espero haberte ayudado...
Anímate a probarlo otra vez!
Aina

Pilar - 23:28 26-5-2008

Hola Aina
He hecho este bizcocho y no sé qué he hecho mal porque se quedó hundido por el centro y las escamas de chocolate apenas bajaron y se quedaron algo duras por arriba.
Necesito ayuda, por favor.
Gracias
Saludos
Pilar

Bego - 1:26 18-5-2008

Me encanta este video. Tienes mucho arte, haces que la receta sea mas facil de lo que es...

a ver si puedo hacerla...un abrazo

Fran - 19:24 13-5-2008

Me ha gustado mucho la receta, y el contraste de naranja con chocolate tiene que estar de cine. Gracias por la receta!.

Betty - 21:40 12-5-2008

Agradecida por esta receta, aunque estoy a dieta la hare para los míos. Muy simpatica la profe.che.-

Pilar - 22:07 11-5-2008

unnnnnnn que bueno, estoy a dieta pero hoy me pase ,buenisimo. gracias

Luccy - 14:00 8-5-2008

Una tortura para los que estamos a régimen!!
:P

Gabo - 6:22 7-5-2008

wow!!! excelente.....
espero q me quede = y no quedar mal con mi suegra
hasta luego besos...

Miriam (salsera :p) - 17:40 6-5-2008

Aina!!que bueno!!lo hice ayer con tus instrucciones y ha quedado SUPER!!!
BESOS!!

Cris (pili) - 0:17 6-5-2008

Que bo Ainetaaa!!!
Aquet intentaré fer-ho!!Aveure que suurt!!!
un petonet guapa

Inma - 14:51 5-5-2008

Un bizcocho buenisimo... se acerca mi cumpleaños y en el trabajo ya me han pedido uno igual.
Espero no quedar mal y que tenga por lo menos un aspecto igual que el tuyo.

Yone - 13:33 3-5-2008

Idem, ya estaba aburrida del típico bizcocho ;P

Cris - 22:15 2-5-2008

Excelente, la haré mañana y si me sale como a ti la incorporaré a mi recetario.
Gracias

Rosa - 12:54 2-5-2008

QUE PINTA!! ESTE FINDEI LO HAGO!!

GRACIAS POR ESTAS RECETAS!!!