El clafoutis de Maruxa
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El clafoutis es una receta típicamente francesa, que se suele hacer con cerezas, pese a que pueden usarse también otras frutas. No es difícil de preparar y el resultado es muy vistoso.
Cocina en Casa
- Tipo de plato Pasteles dulces, Repostería, Postres, Tartas
- Tipo de cocina Casera
- Dificultad 2
- Comensales 6
- T. Preparación 55min
- T. Dedicación 15min
Preparación
Batimos los huevos con el azúcar. Cuando esté bien mezclado añadimos la harina y cuando la masa esté homogénea, la leche. Terminamos la mezcla con el azúcar avainillado y la sal.
Ponemos las cerezas en un molde untado previamente con mantequilla y harina. Encima, volcamos la masa hasta que las cerezas sólo sobresalgan un poco.
Para terminar, horneamos a 180 grados durante 40 minutos.
Ingredientes
- 600 g. cerezas
- 50 g. harina
- 2 huevos
- 100 g. azúcar
- 25 cl. leche
- 10 g. azúcar avainillado
- Una pizca de sal
31 Comentarios
Hola Rebecca, gracias por tu comentario. Hemos visitado tu página y nos ha gustado mucho!
Hola, gracias por la receta-lo use como link en mi blog hoy,www.fromargentinawithlove.com. Excelente pagina!
Hola me gusta esta receta es super sencilla ...una duda que tengo si bato todo con la batidora pasa algo?'?? a por cierto yo la voy hacer con manzana ....besos me encanta esta paginaaa es geniallll
¡Hola Daisy!
Son 180 grados centígrados (ºC).
¡Saludos a todos y gracias por los comentarios!
Se ve muy facil y rico el pastel, solo que tengo una duda antes de intentarlo es con 180°C o 180°F?
Hola, hace rato que queria hacer el clafoutis-lo hare con frutillas pq en esta epoca no consigo cerezas., que en cuanto las encuentre lo repetire.besos y gracias¡¡¡¡¡
Hola Irma,
con zarzamoras, seguro que deliciosa!! Pruébalo y nos cuentas!
Hola María,
250 ml de leche es la cantidad correcta. La masa queda bastánte blanda, casi como la de un búdin o un flan porque lleva muy poca harina. La fruta al cocerse, suelta agua y por eso es normal que que despedace un poco a la hora de servirla. Los 200 de fuego es bastante fuerte... Pruébalo otro día con el fuego más bajo a ver qué tal.
HOLA ! SE ME ANTOJO SE VE DELICIOSA! PERO COMO QUEDARIA CON ZARZAMORAS?
Hola, me quedo otra duda, a pesar que se quemo un poco las ciruelas(use ciruelas), salio como un budin de pan riquisimo! pero se me despedazo toda, la amsa estaba como blanda, Una duda, son 250 de leche? o 25 cl? tal evz fue eso que la masa salio tan blanda y no como masa de tarta,
muchos besos
Hola, me tento la receta y la he hecho, pero el horno llego a 200 grados y la deje hornear y se me quemo...crees que es porque estaba a 200 grados? no hay mucha diferencia con 180 grados, espero su respuesta,
gracias, saludos
hola yo soy de mexicana y boy aserla sebe deliciosa
y facil.... tratare
Hola Maruxa, hoy la he preparado con fresas..Todos han comentado que está muy buena. La he desmoldado y la he servido con nata en raciones individuales. Ahh! A la masa le he añadido un pelin, solo un pelin, de levadura, espectacular!!! Gracias!
Gracias maruxa, la 2ª opción me parece la mejor porque si no, sería muy complicado. Estoy aprendiendo mucho con todos vosotros, a ver, si alguien se atreve con croquetas porque para mi es lo más dificil. Muchas gracias de nuevo.
Me encanto esta receta se ve que esta muy bueno, ojala hagan estas recetas tan sencillas
Hola Inma,
yo nunca lo he desmoldado, pero como se engrasa el molde y se enharina, me imagino que si lo quieres desmoldar, no habrá demasiado problema. Otra opción, es hacerlo en estos moldes que se desmoldan dejando la tarta directamente sobre la base del molde.
Hola Maruxa, tengo una duda, se desmolda? como se sirve? gracias
Me gustan los postres y ésta receta es una sugerencia para poder cocinar, saborearla y quedar bien con mis invitados, porque es fácil
Muchas gracias
MUCHAS GRACIAS VOY A SER ESTA RECETA SE PODRA HACER CON FRUTILLAS
Carmen, yo con melocotones en almíbar nunca lo he hecho. Sé que melocotones normales queda muy rico, así que te animo a que experimentes y que nos comentes qué tal te sale.
Muchas gracias por la receta, se ve fácil de hacer. Va a ser el cumple de mis hijas y sin duda la voy a hacer. ¿La podría hacer con melocotones en almíbar.
Bravo, c'est facile à faire et c'est bon...
se ve muy facil lo voy a intentar... gracias por tus recetas
Olga, el clafoutis se puede hacer con otras frutas como los albaricoques, melocotones, ciruelas, mirabeles. En estos casos, recomiendo partirlos al medio y eliminar el hueso, porque son frutas mucho más grandes.
qué buena pinta!
Voy a probarlo, malo será que no me salga :)
se puede hacer con cualquier otra fruta?gracias
Muchas gracias por vuestros comentarios. Cristina, las cerezas van con hueso, porque la pectina que desprende le da consistencia y sabor a la tarta.
muy buena receta, me encanta la reposteria!!
esta receta tiene una pinta estupenda y es muy sencilla, pero tengo una duda: a las cerezas se les quita el hueso? si no se les quita, no es un poco molesto a la hora de comerlo?
muchas gracias
BUENOS DIAS MIL GRACIAS POR SU RECETA ,ES EXPECTACULAR .
Muy facil voy a probarlo!!!!!!!!!
