El crepe de cangrejo y ensalada de Tomás
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Un crepe fresco y de sabores salados. Perfecto para cocinar algo rápido pero con gracia este verano. Tomás nos cuenta paso a paso su elaboración.
Cocina en Casa
- Tipo de plato Pescados y mariscos, Entrantes y aperitivos
- Tipo de cocina Casera
- Dificultad 3
- Comensales 4
- T. Preparación 1h
- T. Dedicación 25min
Preparación
Para preparar la masa de los crepes, incorporamos en una batidora los ingredientes liquidos y finalmente la harina poco a poco. Opcionalmente también podemos ponerle un poco de perejil picado. Esta mezcla la dejamos reposar durante 30 minutos en la nevera.
Hacemos el crepe en una plancha por ambos lados, vigilando que no se rompa al darle la vuelta. Reservamos.
Preparamos unos chips de jamón en el horno poniendo lonchas de jamón muy finas en la bandeja del horno con papel sulfurado encima y debajo y un peso sobre el papel.
Para el relleno, picamos bien el surimi al igual que la lechuga e incorporamos el queso cremoso. Lo mezclamos bien y lo extendemos sobre el crepe que hemos recortado con forma de cuadrado.
Podemos servirlo cortado a trozos y acompañado con los chips de jamón y orégano picado por encima.
Ingredientes
- Masa para crepes
- barritas de surimi
- Lechuga
- Queso cremoso
- Orégano
- Jamón serrano
Para la masa para crepes
- 3 huevos
- 125 g. harina
- 250 ml. leche
- Perejil picado (opcional)
12 Comentarios
Me encanto la receta, super sencilla pero que pinta tiene!! Ideal para preparar en casa para las visitas, etc.
Gracias por compartirla, Suerte!
yo ,creo que la pinta que tiene, esta para chuparse los dedos.
hota tomas te felicito por tu recetas te escribo desde caracas venezuela un abrazo
mmmm...bueníssimo y fácil. Lo haré!
Hola, me parece una receta estupenda, practica, y muy rica felicidades ademas muy bien explicado Tomas gracias mandanos mas porfa, chao un abrazo.
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Para Juan: en este caso depende del surimi pero si se necesita algo de sal se puede corregir.
Para Monica: la marca no es lo principal, lo mejor es comprar el queso cremoso de calidad ( pero si es tipo Philadelphia ).
Para Frecia: este tipo de receta admite muchas variedades solo hay que ir probando hasta encontrar el punto edecuado aunque yo lo prefiero con langostinos o surimi ( pescado ).
A tod@s, muchas gracias por vuestro apoyo.
Excelente receta me gustaría saber si puedo reemplazar el surimi por pollo, atún, camarones. Gracias por tu respuesta.
Para Rosa Arcos,el surime es una imitacion del cangrejo,su presentacion en el mercado es en forma de barritas
Soy ecuatoriana, favor informarme que es el Surini o sus equivalentes.
Gracias.
Hola Tomas una receta muy facil y con muy buena pinta.Tengo una pregunta¿El queso es Filadelphia?
Gracias y espero que nos hagas mas recetas.
Una muy interesante receta veraniega que también puede servir perfectamente como complemento junto a unos canapés en una cena de amigos. Una vez más gracias por vuestras ideas.
Hola. me parece una idea estupenda como aperitivo,
pero tengo una duda, a la mezcla de queso, cangrejo y lechuga no se deberia añadir un poco de sal, da la impresion que sea un poco sosito.
De antemano gracias.
un cordial saludo
