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TomásEl flan de huevo de Marín
Un postre sencillo y con mucho alimento. Aprende a hacer tus propios flanes y tu propio caramelo líquido, mucho más buenos que los que puedes comprar en las tiendas y con el toque personal que quieras darles.
Tipo de cocina:
Casera| Preparación | 1h 20min | Dedicación | 20min | Dificultad | 2 | Comensales | 6 |
Tipo de cocina:
Casera| Preparación | 1h 20min | Dedicación | 20min |
| Dificultad | 2 | Comensales | 6 |
Preparación
En un recipiente adecuado para poner al baño maría, derretimos 150g. de azúcar para hacer el caramelo.Una vez desecho pintamos con él las paredes.
En otro recipiente batimos los seis huevos, seis cucharadas colmadas de azúcar y medio litro de leche. Añadimos al recipiente del caramelo y dejamos una hora al baño maría. Una vez se compruebe que está cuajado, dejamos enfriar y ya está listo para servir.
Comentarios
En 5 minutos empiezo a elaborar uno.
Yo para seis huevos pongo tres cuartos de leche y me queda muy bien cuando lo desmoldo
Muchas gracias, me ha salido buenísimo pero se me rompe al desmoldarlo y la presentación deja mucho que desear. ¿Algún consejillo?
ru
muchas gracias no sabia que era tan facil, yo lo aprendi a hacer con leche evapora y condesada que es mas complicado.gracias y bendiciones
Ramiro, qué tal te ha salido??
Voy a prepararlo y ya comentaré.-
Joaquín, qué tal te quedó????
Juan prueba lo que dice Otilia. Muchas gracias por el consejo!!
¡que arte tienes marin¡me encantan tus recetas,mi marido tiene mucho que aprender de ti gracias
Muchas gracias por le deliciosa reseta. Se prepara mas fácil que imagino.
ขอบคุณครับ
Me parece fantástico que cada cual utilice sus recursos para realizar las recetas, ¡MUY bien al horno Maria!
marin te felicito por la receta como no teniamos los elementos necesarios lo hice al horno¿se puede?m y le agrege unos palitos de canela me quedo muy rico muchas gracias
¡Gracias por los comentarios!
Kena, el fuego tiene que estar encendido para mantener el agua hirviendo despacito.
Hola Marín,
Había hecho flanes, pero nunca conseguía que el caramelo me quedase bien, yo le ponía agua y lo movía con una espátula. Gracias a su vídeo por primera vez me ha quedado un caramelo en condiciones. Muchas gracias!!!!
Gracias por eneñarme a hacer bien el flan de huevo.
Saludos y Muchísimas gracias por compartir tus secretos con nosotros.
se ve muy bueno el flan, pero cuando uno prepara cosas a baño maria, siempre debe estar prendida la cocina? gracias por todas las recetas.
Hola Marín, muy rico el flan
tengo una propuesta: Magdalenas
Gracias por todas tus recetas!
¡Gracias a todos por vuestros comentarios!
Bego, el baño maría debe cubrir solo la mitad del molde porque sino puede entrar agua en el flan.
¡Saludos y Feliz Año!
Marín, el baño maria tiene que cubrir todo el molde o solo por la mitad???
Por cierto, me encantan tus recetas y se te ve muy buena persona.
gracias por la receta, no lo he hecho nunca y lo voy a intentar esta noche, espero k me salga bien
Es una receta muy simple. Yo la hago desde hace muchos años. Como todo, el tiempo dependerá de lo grande que sea. Se puede hacer en tarritos individuales y tarda menos. En olla exprés, tarda menos.
Es importante el fuego fuerte, y dejarlo tiempo suficiente, y sobre todo, dejarlo enfriar muy bien antes de desmoldar o se suele romper.
Mi truco: con chocolate queda delicioso!
Delicioso!!!! Soy amante del flan!!!
He intentado hacerlo y no me sale bien no se porque...si me pudieran decir ¿Qué hago mal?
VIENDO LAS OPINIONES DE QUE SE LE DESARMA EL FLAN HACERLO IGUAL Y EN VEZ DE LA COCINA HUSAR ELHORNO EN UN RECIPIENTE CON AGUA IGUAL AL BA?O MARIA 25 MINUTO Y LE SALDRA MAS COMPACTOS
hola señor marín, me paarece un flan delicioso,pero mi pregunta es ¿como lo hace a la hora de serbír para que no se le rompa? pues yo quise hacerlo un dia y lo tuve que servir como pude,pues no podía ni cogerlo de lo desecho que quedo.Al ponerlo en el plato se chafó como si fueran natillas,pero de sabor buenisimo,gracias por su ayuda.
si sutituye el azucar por una lata de leche condensada y le hecha vainilla les encantara!
Gracias Marín, cambie el azucar por miel solo la que iba en la mezcla con los huevos y la leche. . .
Estupendo.
Hola!
Ramón, si se podria cambiar y en la misma cantidad para endulzarlo, pero no quedará como el caramelo...
Jose, si, en el horno también al baño maría.
¡Saludos!
Se puede cambiar el azucar por miel, en ese caso que cantidad.
Un saludo
el flan hay que hacerlo siempre al baño maria en que se haga en el horno
Bien, como no... Pero despues de agregar 6 huevos y el azucar... añadir una tableta de sucedanio de chocolate blanco. Probarlo.
Ah, reducir el azucar, de seis cucharadas solo agregar cuatro. No me inviteis, ji, j...
***
Nunca he hecho flan de huevo, solo de sobre pero me comprometo hacerlo según la receta que he leido. ya diré el resultado
se va exquisito, una delicia................. probare hacerlo hoy. gracias.
6 huevos,bien medio litro de leche,no,no sabe mucho a huevo .
Yo lo hago asi de toda la vida
mi abuela me lo enseño, 6 huevos un bote,de leche,condensada pequeño,y 2 medidas del bote de leche
se vate todo y al molde previamente caramelizado,lo pongo en olla expres 20 minutos y listo
me parece que es muy facil de hacer lo voy a hacelo
buenas a todos!! Acabo de hacer el mismo flan pero de litro y medio,y ha quedao perfecto!! es el primero que hago,y como no tengo molde lo he hecho en plan chapuza por probar, y se ve que ha dao resultado. Gracias por la receta marin!! Saludos
Hice su receta y sabe mucho a huevo el flan, se le podra poner vainilla, o no se porque hay personas que esta receta la hacen con las yemas de los huevos, cual es la diferencia de hacerla con los huevos enteros o solamente con las yemas?
muy claro el video..lo voy a hacer para una cena despues les cuento como quedoo!!
Hola Verónica,
La temperatura ha de ser 150º más o menos, pero la flanera deberá bañarse hasta la mitad. Yo siempre lo hice como ves en el video, de forma que el tiempo depende de lo grande que sean las flaneritas o flanera que utilices.
Gracias por tu interés.
Muchas gracias Maria del Carmen por tu comentario, ya nos explicarás cómo te ha quedado el flan de huevo. Aunque estoy convencido de que te quedará riquísimo!
kiero su respuesta sr marin
buen dia =)
hola sr. marin ps yo solo paso
a felicitar por k tiene unas deliciosas
recetas espero k siga asi ps yo
tratare de hacer esa receta aver k jeje cuando la aga le aviso para decirle como me salio su receta tan deliciosa de flanes me voy y siga asi con sus esquisitas recetas bueno me voy adios espero respuesta......bye
Si el baño maría lo hago en el horno, ¿a que temperatura debe estar el horno?
Hola Verónica,
El que no te cuaje puede ser por tener poca proporción de huevo (utiliza huevos XL GORDOS o más unidades).
Al poner el flan al baño maria el agua tiene será apunto de hervir.
¡Gracias por vuestros comentarios!
Hola Sr. Marin, he preoarado el flan pero no cuajo como que se me corto, lo deje mas de una hora y se me iva reduciendo, cuando lo saque se desbarato. Quiero saber si el fuego tiene q ser suave o lento, o si tiene q tapar la olla express o no.
hola sr. javier vicente,
todo lo habra hecho bien, pero la solución la tendrá poniéndolo al horno o en olla exprés al baño maría un ratito, según nos comenta mª carmen,
Gracias y hasta pronto!
buenas tardes sr. marin. mi pregunta es la siguiente hice su receta tal como usted indica pero cuando lo puse al baño maria el flan no cuajo estube 2horas y cuarto. megustaria saber que echo mal gracias
Estimado Sr.: Marín, me encanta cocinar y hacia tiempo que q
SI EL BA?O MARIA LO HACEIS DENTRO DE LA OLLA PRESION ,EN 10 MINUTOS(COMO MUCHO UN CUARTO DE HORA)ESTA CUAJADO Y LUEGO SE DEJA ENFRIAR FUERA DE LA NEVERA
Ya lo probe,esta riquisimo!!!
LO HICE Y ME QUEDO GENIAL,MUCHAS GRACIAS SR MARIN
Hola Claudia, si el agua muy caliente para ganar tiempo en la realización del mismo.
¡Gracias!
ammmmm!!
por que no hablan en los videos!!!
Marinn ..ya lo hiceeee me quedo maravilloso ,espectacular ,delicioso de chuparse los dedos .mil graciassss Eres Grande GUAPOOOO.
Besos
Una duda ? Cuando colocas el recipiente con el caramelo a baño maria ,¿El agua esta fria o caliente ? .
O le das fuego al momento de poner la mescla en el caramelo .
Solo esa duda y asi lo hare mañana mismo!!!
EXCELENTE RECETITA .
Gracias Marin guapeton
Muchas gracias por la receta, esta buenisimo... Besosss
Hola Marin soy de Argentina y la receta del flan me encanto...esta tarde la voy a hacer espero que me salga como a vos!!!!un besoz
Ese flan le hace mi madre y esta RIQUÍSIMO.
bueno
XAO Palencia
gracias sr marin, su explicacion ha sido muy sencilla y clara.Asi es muy facil aprender a cocinar,esta tarde lo intentare hacer a ver que tal me sale.nuevamente muchas gracias
tengo una pregunta esta receta solo e spara baño maria o tambien se puede hornear
Hola Emma,
Para conseguir que cuaje más rapido y más fuerte hay que poner la leche caliente, en vez de del frigorífico, aumentar la cantidad de huevo y disminuir la de leche.
¡Ya verás como lo consigues!
Hola.Tengo una pregunta.
El flan tiene q quedar totalmente cuajado,o va cuajando al enfrirse en el frigorifico?.
Es q lo puse al baño maria casi dos horas y no cuajó.No se si me cuajara despues con el frio.
Un saludo y gracias.
gracias
Hola Maribel;
No debe entrar vapor ni agua en los flanes, sean grandes o individuales. Por lo tanto, se tienen que tapar con papel de aluminio o con tapa para que no se licuen más.
Inténtalo de nuevo, seguro que te sale!
Un saludo.
estoi haciendo los flanes con la olla tapada y hierve, creo que no me cuaja !!por que deve ser¡¡
¡Gracias a todos por vuestros comentarios!
Pep Lluis, tu abuela tenia razón, a punto de hervir
¡Felices fiestas!!
Tiene una pinta deliciosa, a mi me los habvian explicado pero viendo el video creo que me quedará de escándalo, lo hare hoy mismo
creo k tiene k estar muy bueno.A ver si poneis la receta de las gachas de la abuela k mi madre las kiere acer.
El aspecto es fenomenal.
La explicación impecable.
Tengo una duda.
¿A que temperatura debe de realizarse el bañomaria?
Recuerdo que mi abuela decía, que el conjunto no debía de hervir.
Gracias.
se ve delicioooso y facil de preparar, gracis por su tiempo y la disposicion de enseñar algo tan rico y sencillo
A mi no me gusta mucho cocinar, pero encontré esta receta del flan muy senciila, y con hoy ya van 5 flanes, a mi familia y amigos les encantan. Gracias Señor Marín por hacer de la cocina algo divertido.
Rico Rico sestá de miedo
Que bueno esta el flan!!!
facil, economico y rriquisimo
Por favor me podéis indicar porqué no oigo hablar a quien cocina y sí oigo continuamente una música. Gracias
Hola Mary,
Se mantendrá el fuego bajo, pero a punto de ebullición para conseguir que se cuaje y coja cuerpo el flan.
Rico rico.
El agua del baño Maria lo apagas del fuego al poner el flan dentro? o con fuego bajito hasta que esta.
Gracias.
me gusto muchissimo. enhorabuena marin111
es muy fácil de hacer y seguro que estará muy rico
HAY QUE HERVIR PRIMERO LA LECHE CON UNA RAMITA DE CANELA O VAINILLA (RASPANDO LAS SEMILLAS DE LA VAINA) Y CUANDO SE ENFRIE UN POCO AGREGARLA A LOS HUEVOS BATIDOS CON EL AZUCAR. GANA MUCHISSIMO EN SABOR......
ese flan es lo mas delicioso que eee provado
GRacias por sa receta del flan esta deliciso
simplemente moitas gracias
Gracias Marin por la alluda desde BARCELONA.
gracias , un delicioso postre , sencillo, y nutritivo.
ERES UN MONSTRUO DE LA COCINA MARIN,GRACIAS POR ESTA RECETAS TAN TAN RICAS.BSS
lo he echo y esta para chuparse los dedos.enhorabuena por lo bien que cocina
lo voy a provar tiene que estar bueno
Riiico,Riiico
lo probé salió muy rico. gracias
Lo voy a hacer,me parece sensillo y facia
---....delicioso
Sr Marin,
Não vejo a hora de voltar para o Brasil e fazer esta receita "El flan de huevo de Marin".
Que bom que lhe conhecemos no metro, além de ter sido muito amável ainda nos deu esta receita maravilhosa, que nos deu água na boca.
Muito obrigada
Neusa e Lineu - Brasil
parece facil lo voy a intentar esta tarde,ya te dire algo Marin.
rsta bueniiiiiiiisimo
eh! bueno acabo de ver esta receta y me encanto no lo he hecho voy a hacerlo y es nuy facil me encanto la presentación como lo explicaron me gusto esa parte que dios los bendiga y sigan asi pues quisiera que pusieran más receta sraras acosas asi nose! algo parecido!
buenisimo ya lo hice y me salio bien y es muy facil
PARA UN FLAN MAS RICO EN VEZ DE UTILIZAR AZUCAR AGREGAR 1LATA DE LECHE CONDENSADA Y I TAZA DE LECHE EVAPORADA (DISMINUYENDO LA CANTIDAD DE LECHE REGULAR)
esta muy bueno yo lo he hecho a mis padres le gusta mucho
Senor Marin que los malos comentarios no lo
desanimen en darnos sus resetas este flan esta
riquisimos y si fuera poco facil de hacer gracias bendiciones
¡Cuántos recuerdos de infancia con este flan! Al sabor exquisito captado por las papilas se agrega la dulzura de muchos momentos gratos de hogar. ¡¡¡GRACIAS POR RECORDARME LA RECETA!!!
lo intentare hacer parese facil y se ve esta delicioso para disfrutarlo con mi familia...
manana voy a invitar a unas amigas a m casa y lo quiero hacer i espero que les gusr=te yo lo hice antes y estaba deliciosso me encanto buenisimo
premio a las persona que lo escribio y gracis
ESTAA BUENISSMIOOOO!!!!!!!!!
Hago este flan a menudo y está buenisimo, además es fácil de preparar.
Esta buenisimo, yo lo he probado en Calella de Palafrugell.
BUENISSSSSSSSSSSIMO!
Eres un crack
Que no falte en la despedida de Pintura!
yo lo estoy haciendo me estais enseñando muxo pues me encanta cocinar y hacer cosas nuevas...
mu buena la pagina y las ideas,,,aver si sakais mas jeje,,,
Felicidades por el flan. No dudes que un día de estos me pondré manos a la obra y lo intentaré hacer en casa porque a mi marido le gusta mucho.
muy buena... facil de hacer, lo iba a intentar hacer pero no me queda azucar jejeje. ire corriendo al supermercado.
Yo no opino lo mismo, lo he probado y te aseguro que además de ser fácil de hacer, está riquísimo!
VAYA MIERDA DE FLAN. ¡¡ QUE CUTRREEE !!
Consuelo, gracias por tu comentario tienes razón, y además añadir que se le pueden poner muchos sabores diferentes al FLAN: coco, vainilla, chocolate y también frutas.
en la leche hervir cascara de limon y un trozo de canela en rama
Gracias, Deltaica, Luis, Carmen, Alberto por dar FE, Gabriel, Cristina, Blanca, Amparo, a tod@s solo intento hacerlo fácil, hasta pronto...
deve estar buenísimo pienso hacerlo para mañana
veremos si me sale como a ti de bien desde luego tiene muy buena pinta.
Marín he visto hoy tu receta y me ha encantado verte a ti haciendola por regla general los hombres no os prestais a no ser que seais cocineros .Asique enhorabuena y sigue mandandonos recetitas tuyas .Tengo el flan en el fuego chao
No sabía que la receta del flan era tan sencilla. Ahora no hay excusas. Mañana hago uno!
muy buena receta. ´facil para todos y sin mucho presupuesto
gracias por hacer las cosas fáciles para los demas ... a mí me quedo riquisimo
El mejor flan de huevo que se pueda probar. Doy fe. Los amantes del flan no podrán renunciar a el.
Un postre redondo!!!
ummmmmm riquisimo, mañana lo preparo.
Mmmm! Que pinta tiene este flan y parece fácil, probaré de hacerlo en casa.
¡Gracias por la receta!
Quina bona cara fa aquest flam! Senyor Marín, m'encanta la seva recepta; senzilla i amb un resultat ben digne!
Salut i bon profit!