El pollo escabechado de Marín
Una manera muy peculiar y sencilla de preparar el pollo. Además, con dos posibles presentaciones: en frío, ideal para comer fuera, y en caliente.
Cocina en Casa
Tipo de plato:
Carnes y aves
Tipo de cocina:
Casera
Dificultad: 2
Comensales: 4
T. Preparación: 1h 10min
T. Dedicación: 20min
Preparación
Introducimos el medio pollo troceado en una cazuela y añadimos la canela, las dos hojas de laurel, los granos de pimienta y la cebolla. Completamos con una cantidad igual de aceite, agua y vinagre y añadimos sal.
Ponemos a hervir el preparado con la cazuela tapada durante 45 minutos. Pasado este tiempo, dejamos enfriar e introducimos en el frigorífico para que la salsa quede gelatinosa.
Ingredientes
- Aceite
- 20 granos de pimienta negra
- Agua
- 1 cebolla
- Sal
- 1 trozo de canela en rama
- Medio Pollo
- 1 hoja de laurel
- Vinagre
Comentarios
Deja un comentario:Hola Marín! Ayer dejé hecho el pollo en el frigorífico y hoy después de la playa estaba genial. Gracias. Hasta pronto.
esta mal tu recerta porque no indicas las cantidades de ingredientes
Que sencillo de hacer y que bueno de comer.Eres genial Marin.
Felicidades
Hemos visto tus recetas, estan muy bien.
Un saludo.
Esta muy bueno, pero estoy pensando cuando llegue el verano, estará aún mejor, y se puede dejar hecho....
Esta receta de pollo escabechado, está logradísima.
Felicidades Marín.