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TomásEspárragos a la plancha con vinagreta de verduras
Esta receta es ideal como cena suave o primer plato ligero. Incluso podría acompañar un segundo plato a la plancha. El toque especial nos lo da la salsa vinagreta de verduras. Un plato nutritivo bien fácil de preparar.
Tipo de cocina:
casera| Preparación | 2h 15min | Dedicación | 15min | Dificultad | 1 | Comensales | 2 |
Tipo de cocina:
casera| Preparación | 2h 15min | Dedicación | 15min |
| Dificultad | 1 | Comensales | 2 |
Preparación
Vamos a seguir los pasos de Cocinar para los amigos para preparar esta receta.
Empezamos picando todas las verduras muy finas porqué las vamos a comer en crudo en la vinagreta. Ponemos todas las verduras picadas en un bol y añadimos un chorro de aceite de oliva, vinagre y sal. Mezclamos bien y dejamos reposar un par de horas para que cojan el sabor.
A continuación envolvemos los espárragos con el jamón cocido y los ponemos a la plancha previamente precalentada y con aceite durante 1 minuto por cada lado.
Ponemos los espárragos en un plato y por encima echamos la vinagreta que hemos preparado anteriormente. ¡Buen provecho!
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