Espinacas frescas salteadas al wok
Un plato sencillo, rápido y sano. Verduras tan nutritivas como son las espinacas que tendremos listas en pocos minutos. Nos muestra cómo prepararlas el cocinero del restaurante barcelonés Shanghai.
- Shanghai
- Bisbe Sivilla, 48
- Barcelona
- 932 118 791
- www.patopekin.com
- Tipo de plato Entrantes y aperitivos, Legumbres y verduras
- Tipo de cocina China
- Dificultad 2
- Comensales 1
- T. Preparación 10min
- T. Dedicación 15min
Preparación
Calentamos un wok a fuego vivo con aceite de girasol. Añadimos un diente de ajo y cuando esté dorado, el aceite tendrá la temperatura óptima para introducir las espinacas frescas.
Las salteamos y movemos continuamente y añadimos sal y vino de arroz. Cuando las espinacas reduzcan su tamaño, estén crujientes y de un color intenso, estarán listas para servir.
Ingredientes
- 150 g. frescas y limpias espinaca
- 2 cl. vino de arroz
- 1 diente de ajo
- Aceite de girasol
- Sal
Comentarios
Hola Silvina,
El vino de arroz chino también se llam Mijiu. Quizás eso te ayuda a encontrarlo...
Un saludo!
Se vé muy apetitoso este plato, el problema es que no consigo vino de arróz. Que otro vino puede reemplazarlo.?
gracias
aguanten las espinacas
Estan riquisimas. A mi no me gustan las verduras
pero las tuyas son extraordinarias.
Intentare ver si me salen parecidas
Felicidades
muy buenas las espinacas,podrias decirme la receta de la sopa de tiburon me encanta,es mi sopa preferida,un saludo y felicidades por tu cocina tan sabrosa,un saludo janet desde asturias
mil gracias te cuento que tengo que comer mucha espinaca y ya no se me ocurria como hacerlas la receta es estupenda
me parece perfecto pues las verduras no son mi manjar favorito i las encuentro muy apetitosas.
