Espinacas frescas salteadas al wok

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Un plato sencillo, rápido y sano. Verduras tan nutritivas como son las espinacas que tendremos listas en pocos minutos. Nos muestra cómo prepararlas el cocinero del restaurante barcelonés Shanghai.

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Preparación

Calentamos un wok a fuego vivo con aceite de girasol. Añadimos un diente de ajo y cuando esté dorado, el aceite tendrá la temperatura óptima para introducir las espinacas frescas.

Las salteamos y movemos continuamente y añadimos sal y vino de arroz. Cuando las espinacas reduzcan su tamaño, estén crujientes y de un color intenso, estarán listas para servir.

Ingredientes

  • 150 g. frescas y limpias espinacas
  • 2 cl. vino de arroz
  • 1 diente de ajo
  • Aceite de girasol
  • Sal

4 Comentarios

Maria isabel puig - 13:55 30-1-2009

Estan riquisimas. A mi no me gustan las verduras
pero las tuyas son extraordinarias.
Intentare ver si me salen parecidas
Felicidades

Janet de la puente marcos - 22:57 29-1-2009

muy buenas las espinacas,podrias decirme la receta de la sopa de tiburon me encanta,es mi sopa preferida,un saludo y felicidades por tu cocina tan sabrosa,un saludo janet desde asturias

Gisselle - 0:49 20-11-2008

mil gracias te cuento que tengo que comer mucha espinaca y ya no se me ocurria como hacerlas la receta es estupenda

Consuelovaquer - 9:47 18-11-2008

me parece perfecto pues las verduras no son mi manjar favorito i las encuentro muy apetitosas.

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