Estofado de fideos chino
Fideos chinos, bambú, zanahoria, cebolletas... Todo para constituir un plato llamativo que sorprenderá a tu paladar y que nos explica cómo hacerlo el cocinero del restaurante chino Shang Hai de Figueres.
- Shang-haï
- Corriol de les Bruixes, 11
- Figueres
- 972 50 30 50
- www.shanghai.cat
- Tipo de plato Arroces y pasta, Carnes y aves
- Tipo de cocina China
- Dificultad 3
- Comensales 2
- T. Preparación 15min
- T. Dedicación 15min
Preparación
Cortamos en finas tiras una pechuga de pollo. Ponemos un poco de aceite en una sarten y, cuando esté muy caliente, sofreímos la cebolleta. Después también ponemos la pechuga. También el bambú, las setas chinas y la zanahoria.
En menos de un minuto añadimos los fideos chinos, el caldo de ternera, sal y la salsa de soja. Dejamos reducir la salsa para que los fideos queden bien hechos.
Al final, añadimos un poco de maizena diluída en agua y aceite de sésamo para acabar de darle el punto. Y nuestro plato ya estará preparado para ser servido.
Ingredientes
- 50 g fideos de arroz chino
- 50 g bambú
- 4 setas Shitaki
- 200 g pechuga de pollo
- 2 cebolletas tiernas
- 1 zanahoria
- 2 cucharadas salsa de soja
- 1 cucharada sésamo
- Maicena
- 150 ml caldo de pollo
- 2 cucharadas coñac de arroz
- Sal
Comentarios
hola buena lapreparacion, un ingrediente que pueda reeplazar el bambu, vivo en colombia y creo que aqui no lo hay
gracias
soy venezolano pero me encanta la comida china
muy bueno lo de cocinar comida china me interesa aja y los ingredientes que no conosco como lo del bambu para comida y las setas GRACIAS.....
para mi la comida china es la mejor del mundo ajala nos puedas enviar todas las recetas posibles sobre comida china y muchas gracias.
Compré fideos de arroz y no sabía cómo hacerlos,hoy me diste la solución,y fáciles de hacer.
Me encantaría la receta de patitas de cerdo acarameladas.La comida china me gusta mucho.
gracias.
