Guisantes con jamón

Hoy vamos a preparar un plato bien sabroso y tradicional, los guisantes con jamón. Es una receta sencilla, ideal para los días que no tenemos demasiado tiempo para estar en la cocina. Los ingredientes que utilizamos son frescos. La cebolla y el jamón, junto con un simple caldo de verduras sin condimentar nos ayudarán a potenciar el ingrediente estrella del plato, los guisantes.

Recetas de legumbres y verduras Recetas de cuchara

Tipo de cocina:

casera, Española

Preparación

1h 15min

Dedicación

15min

Dificultad

Comensales

Tipo de cocina:

casera, Española

Preparación	PT1H15M 1h 15min	Dedicación	PT15M 15min
Dificultad	1	Comensales	2

Preparación

Vamos a preparar esta receta a partir de las indicaciones de Cocinar para los amigos.

Comenzamos haciendo el caldo con las verduras troceadas: la cebolla, el puerro y las zanahoria. Lo tenemos 30 minutos al fuego y lo colamos.

Por otro lado desgranamos los guisantes. Quitamos la grasa del jamón, lo cortamos en trozos y picamos cebolletas y ajos. Para cocinar los guisantes sofreímos cebolleta y ajos y añadimos el jamón, los guisantes y el caldo de verduras. Ponemos un poco de sal y lo dejamos en el fuego 30 minutos.

Solo nos queda emplatarlos. ¡Buen provecho a todos!

Ingredientes

1 kg. de guisantes frescos
75 g. de jamón serrano
1 diente de ajo
2 cebolletas
1 cebolla
1 puerro
1 zanahoria

Tipo de cocina:

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