Guiso de bacalao con patatas

El guiso de bacalao con patatas se empieza rehogando cebolla y pimiento verde, previamente lavados y cortados finos. A los 10 minutos añadimos un poco de sal y dejamos que se vaya haciendo lentamente.

Por otro lado, pelamos y cortamos a rodajas de medio centímetro las patatas, y las incorporamos a la cazuela removiendo. Añadimos un poco de harina, el pimentón y una copita de vino blanco. Cuando evapore el vino, añadimos dos cucharadas de tomate.

Finalmente, cubrimos con agua y dejamos que se vaya haciendo a fuego lento. A los 20 minutos colocamos el bacalao, incluimos también el perejil y lo dejamos 10 minutos más en el fuego.

Ya tenemos listo el guiso de bacalao con patatas de Cocinar para los amigos .