El bacalao con patatas de Elisa
Un plato completo y sencillo que muestra una manera distinta de preparar el bacalao para aquellos a los que les gusten las recetas de cuchara.
Cocina en Casa
- Tipo de plato Legumbres y verduras, Pescados y mariscos, Recetas de cuchara
- Tipo de cocina Casera
- Dificultad 3
- Comensales 4
- T. Preparación 45min
- T. Dedicación 25min
Preparación
Enharinamos el bacalao y lo freímos en aceite bien caliente por los dos lados procurando que no se desmigue. Reservamos.
Pelamos y cortamos las patatas y las ponemos a hervir en agua. Añadimos la sal. Trituramos los clavos, los dientes de ajo y el perejil con el aceite hasta que quede un líquido uniforme y lo añadimos a las patatas junto con el colorante.
Cuando ya esten tiernas, añadimos el bacalao a la cazuela y dejamos que cueza durante 7 minutos. En el momento de emplatar añadimos unas gotas de limón.
Ingredientes
33 Comentarios
Puedes ver los 33 comentarios de la receta en http://www.verycocinar.com/receta/el_bacalao_con_patatas_de_elisa.