El Cocinero Fiel - Rosti
Un plato sencillo procedente de la cocina suiza que se puede hacer en pocos minutos y con pocos ingredientes, pero que da un resultado muy curioso. El Cocinero Fiel nos enseña cómo preparar un 'rosti'.
El Cocinero Fiel
- Tipo de plato Entrantes y aperitivos, Legumbres y verduras, Tartas y pasteles salados
- Tipo de cocina Casera, Suiza
- Dificultad 2
- Comensales 4
- T. Preparación 50min
- T. Dedicación 15min
Preparación
Pelamos las patatas, las lavamos y las pasamos por un rallador con agujeros gruesos.
A fuego fuerte, fundimos la mantequilla, añadimos la patata rallada y salamos. Bajamos el fuego y dejamos que se fría lentamente. Añadimos un poco más de mantequilla por encima, con el calor se irá deshaciendo. Debe quedar muy crujiente.
Aproximadamente a los 20 minutos, le damos la vuelta como si fuese una tortilla y la hacemos por el otro lado 20 minutos más. Repetimos la operación para comprobar que está bien crujiente y ya está listo para servir.
Ingredientes
- 4 patatas
- 50 g. mantequilla
- Sal
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