Espinacas frescas salteadas al wok
Un plato sencillo, rápido y sano. Verduras tan nutritivas como son las espinacas que tendremos listas en pocos minutos. Nos muestra cómo prepararlas el cocinero del restaurante barcelonés Shanghai.
- Shanghai
- Bisbe Sivilla, 48
- Barcelona
- 932 118 791
- www.patopekin.com
- Tipo de plato Entrantes y aperitivos, Legumbres y verduras
- Tipo de cocina China
- Dificultad 2
- Comensales 1
- T. Preparación 10min
- T. Dedicación 15min
Preparación
Calentamos un wok a fuego vivo con aceite de girasol. Añadimos un diente de ajo y cuando esté dorado, el aceite tendrá la temperatura óptima para introducir las espinacas frescas.
Las salteamos y movemos continuamente y añadimos sal y vino de arroz. Cuando las espinacas reduzcan su tamaño, estén crujientes y de un color intenso, estarán listas para servir.
Ingredientes
- 150 g. frescas y limpias espinaca
- 2 cl. vino de arroz
- 1 diente de ajo
- Aceite de girasol
- Sal
7 Comentarios
Puedes ver los 7 comentarios de la receta en http://www.verycocinar.com/receta/espinacas_frescas_salteadas_al_wok.