La leche merengada de Raquel
Dulce y refrescante, la leche merengada es perfecta para intentar olvidar unos minutos el calor del verano. Su preparación además es bastante sencilla. Raquel nos lo demuestra en esta receta.
Cocina en Casa
- Tipo de plato Pastas y cremas dulces, Sorbetes y helados
- Tipo de cocina Casera
- Dificultad 2
- Comensales 4
- T. Preparación 30min
- T. Dedicación 15min
Preparación
Calentamos la leche con el azúcar, una rama de canela y con la parte amarilla de la piel de un limón bien limpia. Retiramos la nata que se forme y cuando empiece a hervir lo retiramos del fuego y lo dejamos enfríar.
Preparamos un merengue batiendo las claras a punto de nieve con una cucharada de azúcar glasé. Lo incorporamos a la leche aromatizada fría y mezclamos bien con movimientos envolventes. Lo introducimos en la nevera.
Se sirve bien fría y con canela espolvoreada por encima.
Ingredientes
- 1 l. leche
- 100 g. azúcar
- Una rama de canela
- 1 La piel de limón
- 2 claras de huevo
- 1 cucharada de azúcar glasé
- Canela en polvo
15 Comentarios
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