La tarta de Santiago de Maruxa
Este postre, que suele tomarse acompañado de algún vino dulce, es la tarta más conocida de Galicia. Todo el sabor de las almendras y decorado con uno de los emblemas gallegos, la cruz de Santiago.
Cocina en Casa
- Tipo de plato Pasteles dulces, Postres, Repostería, Tartas
- Tipo de cocina Casera, Gallega
- Dificultad 2
- Comensales 6
- T. Preparación 1h
- T. Dedicación 15min
Preparación
Batimos los huevos y los mezclamos con el azúcar hasta que quede una masa blanca. En otro recipiente mezclamos bien la harina y la almendra molida.
Una vez tenemos las dos mezclas preparadas, las unimos y removemos hasta conseguir una masa homogénea. La introducimos en un molde redondo engrasado y enharinado que hornearemos a 180ª durante 45 minutos.
Para decorar, colocamos una cruz de Santiago de cartón en el centro de la tarta y espolvoreamos con azúcar glasé. Finalmente, sacamos el cartón con mucho cuidado.
Ingredientes
- 250 g. almendras crudas molidas
- 125 g. harina
- 250 g. azúcar
- 6 huevos
- Azúcar glasé
31 Comentarios
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