Las trufas de chocolate de Aina
Un postre que hará las delicias de los amantes del chocolate. Prepararlo es ahora más fácil gracias a las indicaciones que nos da Aina en este vídeo. Perfecto para tomar como postre o sorprender a media tarde a nuestros invitados.
Cocina en Casa
- Tipo de plato Postres, Repostería
- Tipo de cocina Casera
- Dificultad 3
- Comensales 4
- T. Preparación 30min
- T. Dedicación 15min
Preparación
Fundimos la mantequilla al baño maría y le añadimos el chocolate troceado o rallado.
Echamos la nata líquida y removemos. Cuando tenga un color homogéneo, incorporamos el coñac y las galletas trituradas y mezclamos de nuevo. Introducimos la masa en un recipiente y congelamos.
Cuando vayamos a preparar las trufas, sacamos un poco antes el recipiente para que la masa no esté muy dura y sea más fácil de trabajar.
Hacemos bolas con la ayuda de dos cucharas de café o con algun instrumento que sirva para dar forma redonda. Terminamos con las manos. Si nos sobra masa puede volver a guardarse en el congelador.
Rebozamos las bolas con cacao en polvo o con fideos de chocolate y ya estarán listas para servir.
Ingredientes
- 250 g. chocolate negro para fundir
- 125 g. mantequilla
- 20 cl. nata líquida
- Coñac
- 12 galletas
- Cacao en polvo
- Fideos de chocolate
34 Comentarios
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