Los fussilli a la crema de Aina
Pasta italiana con crema de leche y un toque muy personal. Es un plato de sabor muy agradable y contenido completo por lo que se puede ultilizar incluso como plato único.
Cocina en Casa
- Tipo de plato Arroces y pasta
- Tipo de cocina Casera
- Dificultad 3
- Comensales 4
- T. Preparación 50min
- T. Dedicación 30min
Preparación
Hervimos los fussilli, los escurrimos y reservamos. En una sartén introducimos el bacon a tiras para que se haga con su propia grasa. Cuando se empieza a dorar añadimos la mantequilla y la cebolla.
Cuando la cebolla ya tenga color, agregamos el vino blanco y con el fuego fuerte esperamos a que se reduzca. Añadimos el jamón de york y los guisantes. Mezclamos bien e incorporamos la crema de leche. Esperamos a que espese.
Situamos los fussilli en una bandeja y cubrimos con el queso. Añadimos la crema bien caliente para que el queso se funda y removemos.
Ingredientes
- 500 g. fussilli
- 250 cl. crema de leche
- 100 g. bacon
- 100 g. jamón de York
- 100 g. guisantes
- 1 cebolla
- 150 ml. vino blanco
- 100 g. queso gruyere
- 250 g. mantequilla
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