Kiwis con salsa de frambuesas

Con esta receta queremos mostrar una forma original de presentar los kiwis de postre. Los pelaremos y cortaremos en rodajas, y pondremos encima de una base de salsa de frambuesas. El contraste entre el verde del kiwi y el rojo de las frambuesas hacen de este plato una delicia tanto para los ojos como para el paladar. ¡Presentación excelente!

Tipo de cocina:

casera
Preparación 30min Dedicación 20min Dificultad 1 Comensales 4

Tipo de cocina:

casera
Preparación 30min Dedicación 20min
Dificultad 1 Comensales 4

Preparación

Vamos a seguir los pasos de Cocinar para los amigos para preparar esta receta.

Comenzamos triturando las frambuesas.

Después preparamos un almíbar poniendo en un cazo azúcar y agua. Lo dejamos al fuego 10 minutos a fuego lento y lo tenemos listo. Añadimos al almíbar las frambuesas trituradas, el chorrito de limón previamente exprimido, el de Oporto y la nata. Cuando las salsa esté bien mezclada la pasamos por un colador para quitarle las pepitas y la dejamos enfriar.

Por otro lado pelamos los kiwis y los cortamos en rodajas.

Para montar el plato ponemos primero una base de salsa, encima las rodajas de kiwi y lo decoramos con medias frambuesas. ¡Buen provecho!

Ingredientes

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