La ensalada de fresas y parmesano de Sergio
Una ensalada distina porque incorpora una fruta como las fresas que no estamos acostumbrados a comer fuera de los postres. Se muestra también lo bien que combinan con el queso, especialmente si es parmesano. Una opción para preparar algo rápido, pero original.
- Tipo de plato Entrantes y aperitivos, Legumbres y verduras
- Tipo de cocina Autor, Casera
- Dificultad 1
- Comensales 3
- T. Preparación 10min
- T. Dedicación 10min
Preparación
Doramos en una sartén sin aceite las semillas de calabaza y las reservamos. Cortamos la hoja de roble y hacemos una base en el plato. Laminamos las fresas muy finas y preparamos unas virutas de parmesano.
Repartimos bien las pipas, las fresas y el parmesano sobre la base de hoja de roble. Añadimos la sal maldon y aliñamos con aceite y vinagre de Módena.
Ingredientes
- 150 g. hoja de roble
- 2 fresas
- 50 g. queso parmesano
- 25 g. semillas de calabaza
- Aceite de oliva virgen
- Vinagre de Módena
- Sal maldon
Comentarios
Pilar, la ensalada está muy rica! ;)
que te gusta la ensaladita eh? te pille muchos besos.
OLE MI SOBRINO!!!!!!Que plato mas original y facil de preparar.Felicidades guapo.
Muchas gracias a todos por los comentarios y los ánimos ;)
Que chullo el cocinero!
Hola buenas, muy biem las recetas,un saludo Gabriel.
Aupa Sergio! Que arte tienes! y esa ensalada sin duda es un plato muy original para quedar bien.
Me encanta!!
muy original, se antoja mucho y el fin de semana la voy a estrenar en una cena con mi esposo.
Hola Enma,
Son semillas de calabaza descascarilladas procedentes de agricultura ecológica. No tienen cascara, sólo una piel fina y quedan muy crujientes.
Muy original las semillas de calabaza. Una duda, ¿quedan crujientes y no se nota la cáscara?. Gracias.
Home Sergio, ja era hora de q tu tb t'animassis. La pobra Aina ja s'estava convertitn en una professional davant les càmares. Molt bé!
Una aferrada a tots i molta sort.
ENRiC
