La ensalada de fresas y parmesano de Sergio
Una ensalada distina porque incorpora una fruta como las fresas que no estamos acostumbrados a comer fuera de los postres. Se muestra también lo bien que combinan con el queso, especialmente si es parmesano. Una opción para preparar algo rápido, pero original.
Cocina en Casa
Tipo de plato:
Entrantes y aperitivos, Legumbres y verduras
Tipo de cocina:
Casera, Autor
Dificultad: 1
Comensales: 3
T. Preparación: 10min
T. Dedicación: 10min
Preparación
Doramos en una sartén sin aceite las semillas de calabaza y las reservamos. Cortamos la hoja de roble y hacemos una base en el plato. Laminamos las fresas muy finas y preparamos unas virutas de parmesano.
Repartimos bien las pipas, las fresas y el parmesano sobre la base de hoja de roble. Añadimos la sal maldon y aliñamos con aceite y vinagre de Módena.
Ingredientes
- 50 g. queso parmesano
- Aceite de oliva virgen
- Sal maldon
- 150 g. hoja de roble
- 2 fresas
- Vinagre de Módena
- 25 g. semillas de calabaza
Comentarios
Deja un comentario:OLE MI SOBRINO!!!!!!Que plato mas original y facil de preparar.Felicidades guapo.
Muchas gracias a todos por los comentarios y los ánimos ;)
Que chullo el cocinero!
Hola buenas, muy biem las recetas,un saludo Gabriel.
Aupa Sergio! Que arte tienes! y esa ensalada sin duda es un plato muy original para quedar bien.
Me encanta!!
muy original, se antoja mucho y el fin de semana la voy a estrenar en una cena con mi esposo.
Hola Enma,
Son semillas de calabaza descascarilladas procedentes de agricultura ecológica. No tienen cascara, sólo una piel fina y quedan muy crujientes.
Muy original las semillas de calabaza. Una duda, ¿quedan crujientes y no se nota la cáscara?. Gracias.
Home Sergio, ja era hora de q tu tb t'animassis. La pobra Aina ja s'estava convertitn en una professional davant les càmares. Molt bé!
Una aferrada a tots i molta sort.
ENRiC