La ensalada de trigueros y atún fresco de Laura

Una ensalada sana y completa para servir tibia. Combina verduras frescas con ingredientes salteados. ¿Quién dijo que comer ensaladas era aburrido?

Tipo de cocina:

Casera
Preparación 30min Dedicación 20min Dificultad 2 Comensales 1

Tipo de cocina:

Casera
Preparación 30min Dedicación 20min
Dificultad 2 Comensales 1

Preparación

Seleccionamos la parte más tierna de los espárragos, los troceamos y los salteamos en una sartén con aceite de oliva. Añadimos sal y pimienta y reservamos.

Elaboramos una vinagreta con el vinagre, la mostaza a la antigua y el aceite. Mezclamos bien y reservamos.

Hacemos una base con las espinacas frescas y ponemos encima los tomates Cherry y los espárragos trigueros salteados. Aliñamos con la vinagreta.

Por último, salteamos también el atún cortado en dados, sin que se haga demasiado y añadimos la soja y el sésamo al gusto. Colocamos el atún sobre las verduras con un poco más de sésamo para adornar el plato y ya está listo para servir.

Ingredientes

Comentarios

Alfredo - 15:58 2-3-2011

exelente plato rapido y sencillo t felicito xq es saudable

Verycocinar - 8:37 15-2-2011

Gracias Ángeles!

Tienes razón! Es un plato riquísimo y muy saludable.

Un abrazo!

Angeles - 10:44 14-2-2011

me parece una ensalada fantastica ademas con mucho omega 3 que es muy cardiosaludable. Enhorabuena.

Flora - 18:27 13-5-2008

Un plato muy original. Si lo acompañamos de un buen postre, puede servir como plato único. En lugar de las espinacas podríamos poner cualquier verdura o ensalada que nos guste. ¡¡¡¡Felicidades a la cocinera!!!!

Imma - 15:43 9-5-2008

Tiene buena presentacion,pero yo cambiaría las espinacas por canónigos y los tomates los cortaría por la mitad , es un excelente primer plato felicidades¡¡¡¡ saludos

Eli - 13:41 9-5-2008

Muy original, sana y si sabe igual q pinta tiene q estar deliciosa!!! Enhorabuena!!
Saludos