La quiche loraine de Marta
Desde el Norte de Francia, de una región conocida como Alsacia y Lorena llega este esponjoso pastel de queso y bacon. Es sencillo de realizar y muy nutritivo, además, permite descubrir la cocina de nuestros vecinos galos.
Cocina en Casa
Tipo de plato:
Entrantes y aperitivos, Tartas y pasteles salados
Tipo de cocina:
Casera
Dificultad: 2
Comensales: 4
T. Preparación: 45min
T. Dedicación: 20min
Preparación
Sofreímos el bacon y reservamos. En un recipiente a parte, batimos los 6 huevos y añadimos la leche. Seguimos batiendo hasta que quede bien mezclado.
Forramos un molde redondo para horno con la masa quebrada. Cubrimos la base con el queso y el bacon junto con la mezcla de la leche y los seis huevos. Finalmente ponemos otra capa de queso por encima y sazonamos con sal, pimienta y nuez moscada.
Introducimos en el horno a 180 grados durante 25 minutos. Dejamos enfriar y desmoldamos.
Forrar un molde redondo para horno con la masa quebrada cubrir la base con el queso y rellenar con el bacon y la mezcla de la leche y los seis huevos. Poner otra capa de queso sobre la mezcla. Sazonar con sal y pimienta y añadir la Nuez moscada.
Introducir en el horno a 180 grados durante 25 minutos. Dejar enfriar y desmoldar.
Ingredientes
- 100 g. queso gruyere
- 500 ml. leche
- 100 g. bacon
- 250 g. masa quebrada
- Nuez moscada
- Pimienta
- Aceite
- 3 huevos
- Sal
Comentarios
Deja un comentario:Hola Tonio,
Puedes ver cómo hacer una masa quebrada aquí: www.verycocinar.com/trucos/masa_quebrada
como se hace la masa quebrada?
QUE GUAY!ME ENCANTAN TUS RECETAS MARTA,ERES MUY LIMPIA Y ORDENADA COCINANDO.UN SALUDO Y Q TE VAYA TODO MUY BIEN CON TU EMBARAZO.
Felicidades Marta, me encanta todas tus recetas y las estoy poniendo en práctica.... espero que no lo dejes y hagas muchísimas más!!!
Que te vaya muy bien el embarazo y tengas un bebé precioso.... pero no nos dejes ehhhhh!!!
un beso!!!
buenisima la pagina para kienaes nos gusta la cocina y no sabemos mucho chiao
Hola Gelu!
Prueba de hacer la masa más fina. Tardará menos en hacerse. Igual ha sido por eso.
Algo tengo que hacer mal, la masa quebrada me queda cruda. Ayuda¡¡¡¡
Me parece una idea muy conseguida y que ayuda mucho a los que somos neófitos. La calidad del video con que esta realizado y los resultados obtenidos son estupendos.
Enhorabuena.
muy apetitosa tambien con verduras trituradas con la leche.
Esto tiene una pinta buenisima!!
Nada q vamos ha acabar siendo unas cocineras de primera!! Enhorabueena
Muy chula la página y las recetas! Por criticar: intentaría editar un poco más las recetas e ir más al grano. A veces sobran planos. El resto es genial, muchas gracias!