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TomásLa tarta de queso de Aina
La tarta de queso acostumbra a tener siempre éxito. Además, pese a que necesita bastante rato de horno, no es difícil de preparar. Aina nos explica cuál es el proceso en este vídeo.
Tipo de cocina:
Casera| Preparación | 1h 50min | Dedicación | 20min | Dificultad | 2 | Comensales | 8 |
Tipo de cocina:
Casera| Preparación | 1h 50min | Dedicación | 20min |
| Dificultad | 2 | Comensales | 8 |
Preparación
Forramos un molde desmoldable con papel de plata.
Trituramos las galletas hasta que queden bien finas, prácticamente han de ser polvo de galleta. Mezclamos con la mantequilla hasta que quede una masa uniforme. La esparcimos con los dedos hasta cubrir el fondo del molde y lo introducimos en el horno 5 o 10 minutos a 180 grados.
En el vaso batidor ponemos los huevos, el azúcar y el azúcar avainillado, el ron y el queso blanco. Batimos bien hasta que quede una masa homogénea.
Esta masa la mezclaremos con la crema de leche. Volvemos a batir y con el resultado acabamos de rellenar el molde sobre la galleta. Horneamos a 200 grados entre 75 y 90 minutos.
Una vez lista, dejamos enfriar y cubrimos la parte de arriba con mermelada de frambuesa o de arándanos. La tarta ya está lista para servir.
Ingredientes
- 400 g. queso blanco para untar
- 3 huevos
- 100 g. azúcar
- 50 g. azúcar avainillado
- 1 l. nata líquida
- 1 copita de ron
- 150 g. galletas
- 70 g. mantequilla
- Mermelada de frutos del bosque
Comentarios
Loli, cuéntanos qué tal te ha salido!
Un abrazo!
voy a probar a ver que tal sale
!Tiene una pinta buenísima!
hola .. mira me encantaria hacer esta receta yo soi boliviana y esta receta en mi pais no existe y me gusta aprender recetas de aqui.. pero tengo un problema no se como picar las galletas no tengo picadora y no tambien me gustaria que me digas que marca de crema de leche me recomiendas
Aina_Hola q tal, me gusto la receta de Turron de chocolate pero talves los frutos secos deberiamos ponerlos en el horno a alta tenperatura para realzar los sabores:::::te parece!
me encanta, para variarla solo cambio la mermelada, a veces en lugar de el ron pongo ginebra y mermeladas más acidas. Superbuena
me gusta es rrapida
Solo puedo decir que SUPER BUENA. Gracias por darme la receta
mi madre acaba de hacer esta tarta,que buenaaaaaaaaaaa,lo que mi padre se la comera toda,como siempre.....
um lo he hecho a ver k tal sale?,k buena pinta.
Dios es amor con el todo LO PUEDES ...
Hola Enara!
El queso es del tipo philadelfia.
Espero que la disfrutes!
Tengo una duda con el queso de untar. Que tipo de queso es , un mascarpone o requeson o un philadelfia....
podrias especificarmelo?
gracias por todo
Estoy deseando de hacer esta receta y alguna otra que ya he ojeado, me encanta la pagina.
muy buena la receta la hice con harina sin gluten y salio espetectacular
Hola Dalia!
Este tipo de tartas es mejor hacerlas en moldes desmoldables o de silicona porque en uno normal seguramente se te romperá al intentarlo sacar. Puedes probar de poner papel de plata en el fondo y laterales pero te costará sacarlo.
Hola Aina hace poco tiempo he descubierto el internet y con tus recetas disfruto mucho me encantas como explicas las recetas voy a hacer tu tarta de queso haber si me sale como a ti muchas gracias¡¡¡¡
Qué delicia, me muero por hacerlo, sólo una pregunta, si no tengo un molde como el tuyo lo puedo hacer en uno normal? le tendré que poner mantequilla supongo para que no se pegue...gracias Aina!
Se me hace agua la boca y yo recuperándome de las 3 muelas que me sacaron :(! cuando esté mejor lo primero que haré es buscar los ingredientes para hacer una de tus exquisitas recetas! muchos saludos!.
Aina eres bella me gusta y sabe mucho.
me gustas eres demaciada bella !!!!!
Hola Juan Antonio!
La crema de leche se compra en el supermercado. También la llaman nata líquida
hola, me gustaria saber si la crema de leche,para hacer tartas se compra en la tienda o como se hace. gracias.
Tras mi larga ausencia de BCN, héme aquí de nuevo, disfrutando de las excelentes recetas de "verycocinar.com" y, cómo no, de las estupendas lecciones de cocina que nos dá Aina. Esta tarta de queso será mi próximo reto. En cuanto tenga invitados, porque debo portarme bien con mis menús, ya que la edad no perdona. Sigue así, porque nos das unas ideas/lecciones fantásticas. Por cierto!!, enhorabuena a José Angel Zapata por su buen gusto.
Hola Faye!
Nunca he probado la receta del brownie doble o triple. El brownie es un pastel que queda bajito y es bastante contundente (enseguida te quedas lleno). Si pruebas de hacer doble la receta no esperes que quede esponjoso, quedará compacto igual pero con más cantidad.
Hola Alicia, me gustaria saber si la receta del brownie se puede prepar doble o triple para hacerlo mas grande como una torta. Saludos desde venezuela
Hola Alicia!
El azúcar avainillado es azúcar con aroma de vainilla, lo venden preparado pero no creo que sea difícil de hacer en casa. De todas maneras es opcional, puedes sustituirlo por azúcar normal.
Soy de Estados Unidos (USA) y quisiera saber que es el azucar avainillado. Aqui tenemos vainilla liquida o en vainas.
Hola Emi!
Que no suba bien el bizcocho de yogur puede ser por varias razones: o que no pongas las medidas exactas, o que no mezcles lo suficiente con la batidora, o que abras el horno antes de lo debido (tiene que estar completamente cerrado al menos 20 minutos) o que la temperatura del horno no sea la adecuada. También acuérdate de pincharlo con un cuchillo antes de sacarlo del horno y si sale manchado es que aún le falta un poco más. Repasa todos estos pasos, que son importantes, y si sigue sin subir... no se me ocurre nada más... tendría que verlo.
Aina guapa perdona que no me xpresase bien : lo de las gaseosas de papelillo son esa cagita que bienen en blanco y azul y son gasificantes pero bueno no vamos a complicarnos es el equivalente a la levadura pues de hecho yo utilizo levadura en vez de gaseosas (gracias por tu contestaciòn procurarè no habrir el horno cuando no debo)
hola Aina,
me gustaria saber que debo hacer para que el bizcocho que hago de la medida del yougourt me suba en el molde, siempre se me queda aplastado una vez que lo saco del horno, gracias guapa
Gracias por tu receta Auro! Qué es una gaseosa de papelillo?
Creo que lo que comentas de que sube más por el centro es por el horno (o que lo abres cuando no debes o que no reparte bien el calor), pero no estoy segura, igual alguien puede decírtelo mejor.
Aina guapa tengo una preguntita que hacerte ¿serias tan amable de decirme porquè cuando hago un bizcocho el centro del molde sube màs que los laterales ? voy a decirte un postre muy rico ;son tortas tìpicas de la mancha . Ingredientes ; 1 tazòn de huevos (unos 8) 1 tazòn de aceite 1tazòn de agua templsda X cada tres huevos una gaseosa de papelillo un poquito de sal y arina la que admita que no estè muy dura (dejar 2 horas en reposo y hacer unas tortas finitas y freir en abundante aceite luego poner por encima azucar , Creo que estas tortas se hacen en varios sitios no solo en la mancha (Besitos)
Que pinta máis exquisita!!!!!
Saludos desde A Lareira Máxica. Suerte y buen blog.
Hola Silverio!
Si haces clik en "buscador de recetas" o en "trucos" de esta página encontrarás un montón de recetas interesantes (arriba del todo de la página).
Hola Auro!
Muchas gracias por tu aportación, no tenía esta receta. En la página hay una receta de migas, puedes poner allí tu versión de migas ruleras.
Jose Angel Zapata, muchas gracias!!
Seme a olvidado a quien le gusten las especies se puede poner un poquito de canela en las gachas u otra especie si os apetece a quien querais le mando la receta de migas ruleras (se comen con uva) y ahora que estamos con la vendimia se hacen mucho muchas gracias a todos aquì me teneis para cualquier cosa que necesiteis
Bueno Aina no te quejaràs de los comentarios de Jose Angel el Mejicano , Te voy a dar receta de gachas manchegas y espero me digas si te an gustado (normalmente el que las prueva repite) y es muy sencillo ; freir unas tajaditas de tocino retirar y en el mismo aceite sofreir una patata en trocitos unos ajos y un poquito pimentòn si os gusta que piquen se le pone un poquito pimentòn picante y por ùltimo hechar arina de guijas facil de encontrar en Mercadona luego añadir agua y tenerlo al fuego hasta que el aceite suba arriva unos 8 minutos te digo la medida para que te salgan perfectas una cucharada sopera de arina X cada vaso de agua yo e cocinado hasta para 20 y no falla la medida si dudais algo consultarme chao
es facil y muy bueno estoy aprendiendo, otra cosa me puedes enviar como preparar salsas diferentes (carnes-pasapalos y pastas) gracias.
Hola Aina:
Te escribo desde Mexico, solo para decirte que cuando veo tus recetas tengo dos placeres:
el primero, es el probar tus deliciosas recetas
y el segundo, es verte, ya que para mi eres una mujer hermosa y ademas inteligente......quien que se case contigo se va a ganar la loteria, pues con una mujer tan bella y ademas exelente cocinera, que mas se puede pedir en este mundo?
Bueno, eso es todo y recuerda que tienes tu principal Fan aqui en mexico...te mando un abrazo y un beso respetuoso....
Atentamente, Jose Angel
Hola Maria!
Hay muchas recetas de tarta de queso. Esta lleva un litro de nata líquida, es cremosa y sabrosa pero llena un poco, es para comer un trocito pequeño. las que llevan menos nata líquida son más ligeras. Espero que te guste!
hola aina me encantan las tartas de queso y la tuya se ve buenisima, quiero hacerla pero tengo u na duda la nata que es un litro? no es mucha nata o esta bien? aveces yo la he echo pero con 200 ml d nata, supongo que asi estara mas sabrosa y cremosa no? saludos
Hola Aina mi hijo es fanático de la tarta de queso yo nunca me animé a hacerla me pareció muy buena tu receta y fácil a ver como me sale.
Gracias por tus recetas Nely
estoy deseando hacerla y competir con mi cuñada que a ella le sale muy rica pero no la hace en el horno le dire que tengo una buena maestra de cocina saludos desde alicante besos
Hola Laura!
Siento no poder ayudarte, no sé cómo sería la receta para diabéticos. Espero que alguien te conteste.
Hola Rosana!
No tengo blog ni página web, solo pongo mis vídeos en verycocinar.com.
Hola Auro!
Me encantaría saber tu receta de gachas manchegas!
Muchísimas gracias a todos por vuestros comentarios!
Hasta pronto!
Hola Elisabet!
La nata líquida y crema de leche es lo mismo, segun el país se llama de una manera o de otra. Es la parte grasa que se extrae de la leche. Pero la leche evaporada es otra cosa, yo no la pondría en esta receta. Espero que la pruebes!
muchas gracias de nuevo por vuestras recetas e probado alguna tarta de queso pero no iva al horno provarè esta haber que tal soy de Villarrobledo de la provincia de Albacete y ayer vinieron los principes de Asturias y como Letecia es tan delgada comieron gachas manchegas luego si alguien la pide se la mando un saludo
Hola Aina.
Otra receta fácil y rica que probaré.
Tienes pag. web ó bolg?
Si es así me la podrias facilitar?
Gracias.
gracias aina esta receta està deliciosa y peligrosa aunque me quedò exquisita ,digo peligrosa por la crema de leche pero que hacemoscon esos sabores hay que pecar gracias
Excelentmente explicado. Me encanta todo lo que lleva queso. Habrà alguna manera de prepararlo con azùcar para diabèticos? Les agradezco mucho. Laura de Caracas.Venezuela
ademas de guapa, que bien explicas la receta que esta delichocha, grazze ojala que tengas mas de esos postres que estan mmmmmmmm!!!!!!!!!! Saludos desde aca Mexico chao.
Hay algo que no entiendo bien, en la relación de ingredientes pone un litro de nata líquida, y en la explicación dice crema de leche, es lo mismo? también se puede reemplazar por un litro de leche evaporada (me parece mucho). Te agradecería me los aclarases, pues estoy deseando hacer la receta.
Un saludo y gracias anticipadas
Maria del Carmen!
Qué rápida! Me alegro mucho que te hayas animado a probarla.
Hola Raquela!
La crema de leche siempre la he comprado hecha, si quieres saber más sobre su constitución puedes ver información aquí: crema de leche.
Tampoco puedo ayudarte mucho con lo de la esencia de vainilla, yo sé que queda bien un toque de vainilla pero solo lo he probado con el azúcar avainillado.
Hola Luz santa maria!
En repostería, mejor si las cantidades son exactas. El queso es del tipo Philadelphia y la nata líquida o crema de leche es de esta que venden en el supermercado (normalmente en tetrabrick de 200ml). Espero haberte ayudado!
Tu receta es excelente.La hice y salió de rechupete.
No dejaron nada.
Gracias por tus ricas recetas
Muchas gracias por tu receta,me encanto,me podrias decir ¿si la nata de la que hablas se puede prepara en casa,con leche agria o leche normal dejandola hervir y si el azucar avainillado se puede sustituir por esencia de vainilla? Gracias les manda saludos Raquela
Me encanta la receta me la apunto, bueno mejor dicho guardo el enlace a tu blog para hacerla para este fin de semana, gracias.
Sau2
Hola Laura,
pulsando en el nombre puedes ver el bizcocho de manzana.
Saludos!
me gustaria que hicieras tarta de manzana
gracias de antemano, pero me gustaria saber las cantidades exactas para esta receta o si no tiene mucha importancia. La crema de leche es "nata" con el maximo de grasa o la de cocinar. El queso es del tipo Philadelphia??
gracias..