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TomásLa tortilla de patatas de MarÃn
Un plato muy popular que ahora está al alcance de todos si se siguen los pasos de esta receta. RiquÃsima para un plato completo, también se puede presentar como tapa. ¿Quieres saber cómo girar la tortilla en el aire?
Tipo de cocina:
Casera, Española| Preparación | 40min | Dedicación | 30min | Dificultad | 3 | Comensales | 4 |
Tipo de cocina:
Casera, Española| Preparación | 40min | Dedicación | 30min |
| Dificultad | 3 | Comensales | 4 |
Preparación
Pelamos las patatas y la cebolla y las cortamos muy finas. FreÃmos en abundante aceite caliente las patatas y mientras se empiezan a dorar, pelamos y troceamos el medio calabacÃn.
En el momento que las patatas ya empiezan a dorarse, echamos la cebolla. Finalmente se añade el calabacÃn.
Una vez fritos los ingredientes, les quitamos el aceite sobrante y los unimos a 4 huevos batidos. Añadimos sal al gusto y mezclamos bien.
La mezcla resultante la introducimos en la sartén a fuego lento y empezamos a darle la forma moviendo de vez en cuando la sartén para que no se pegue.
Una vez ya empieza a cuajarse el huevo, le damos la vuelta a la tortilla ayudándonos de un plato y la ponemos a hacerse por el otro lado. Según si la queremos más o menos hecha, repetiremos o no la operación.
Comentarios
facil y rico
Muy sencilla de hacer y de sabor exquisito
yo la hago sin calabacÃn.
Muy buena.
LA RECETA ME PARECE ESPECTACULAR, YO LA HICE PERO EN VEZ DE ACEITE LE AGREGUE MARGARINA
la mejor tortilla no se deve dorarse parte muy finas 4 patatas y una cebolla se pone al fuego una sarten antiaderente que cubra el fondo y un poquito mascuando eata caliente se echa todo junto se le echa sal y se tapa con una tapadera que cubra bien la sarten si el fuego tiene del 1 al 12 se baja al 7 y continuamente sele va dando vueltas para que se ponga blanda pero no se dore se prueva y si esta ya blanda se baten los huevos se echa la patatacon cebolla dentro de los huevos y en el aceite que queda en la sarten se vuelca todo y se deja que se aga 5 minutts por cada lado y esta muy rica si echamos pimiento o calabaza sale muychuripitosa es mejor solo con patata y cebolla saludos
MarÃn:tu receta me recapó,tan fácil,yo la hacÃa ,ponÃa las papas ralladas en pequeñas cantidades y las ahuecaba con un cucharón,como niditos pero me llevan mucho tiempo,asà es más fácil.Esta noche las hago,gracias
Que buena pinta,yo la hago solo con calabacÃn y queda muy blanda. Mañana la pruebo, pero solo tendré un gran problema darle la vuelta con la gracia que lo haces tú.Saluditosssss
mari cielo como se nota que no eres española , que nadamos en aceite claro por ejemplo yo vivo en la tierra del aceite, y el aceite de oliva virgen extra que es el que yo uso es hasta medicinal en america , para que lo sepas , yo hago la tortilla como el cocinero del you tuve , ah y las patatas no se cuecen se tapan y se van haciendo lentamente, la olla GM yo la tengo pero no la hago antes de ponerles el huevo escurro, el aceite , ah yo la hago de patatas nada mas , otro secreto y sale riquisima probadla , cuando bato los huevos en el plato le pico muy fino un diente de ajo, un manojito de pereguil fresco y media pastillita de avecren picadita , sabe a albohondigas , los amigos siempre me la piden , en cuanto el fuego hay que cuidarlo, la vitro ceramica al echar los huevos la subimos un poco y al ratito la bajamos , para que se haga por dentro yo tengo placa de gas, me gusta mas, un saludo
Yo en la tortilla,cuando hago la patata en olla o sartén, echo todo junto,patata,cebolla,calabacÃn etc. queda más jugosa y ademas en sartén muy lentamente. En la olla te despreocupas y ahorras, en todo.
Hay muchas versiones de tortilla,Pero no es necesario, meter tanto aceite, hoy dia en las ollas EriKa GM, etc en el programa de arroz, con una gota de aceite y otra gota de agua, queda divina, la patata y todo lo que eches y más lai.
Maricielo, creo que de tortillas de patatas no tienes ni idea..
hola me parecio muy rikisika la preparacion solo lo mire xk tengo ke hacerlo en el trabajo..gracias
BuenÃsima la idea del video !!!!
MarÃn ! me haz enseñado a hacer tortilla! me dará muchisimo gusto hacerla nuevamente, porque sé que saldra super-bien!
Gracias Marin !!!!
Tiene una pinta fantástica. El problema que yo tengo es que con la placa de inducción la tortilla se me pasa por el centro y los bordes me quedan crudos. Como puedo hacer para que me salga bien?
Hoy hice una tortilla con huevos, papas, cebolla, pimiento y jamón. Pero es preferible hervir la papa.
Ustedes los españoles nadan en aceite, demasiado aceite hace daño para la salud y para el bolsillo. Seguro a ustedes asà como el gas les llevan una cañerÃa de aceite de oliva a domicilio por la cantidad que usan en sus recetas. Con 2 cucharadas es mas que suficiente, me sobran.
Los felicito por su espacio.
Marin yo tambien la hago asÃn y me quedan deliciosas a mi nuera le encanta, saludos MARIN
la receta esta buena, pero yo sabia que se hervÃa la papa
la tortilla de patata tope sana y mur rica ummmmmmm me tomaba yo ahora una!
y yo las hago mejor que nadie
Hola Miguel,
una vez que el huevo se mezcla con la patata en caliente no se ha de esperar sino el huevo cuajara y perderá consistencia la tortilla.
Lo de dejar la mezcla en la nevera, al huevo no le gusta estar mucho tiempo sin su cascara, por lo que no puedes dejar la patata con el huevo en la nevera.
¡Saludos y gracias por los comentarios!
Mi pregunta es la siguiente¿ se puede dejar la patata con el huevo en la nevera y hacer la tortila al dia siguiente?
GRACIAS
Es la primera vez que veo esta página y me ha gustado mucho. MarÃn yo hago una pero solamente con calabacÃn. Pruébala
mira abel. mi novio las hace mejor mejor qe tu y qe todos vosotros juntos
Hace tiempo escuché que era conveniente que una vez que se mezcla con huevo, habÃa que dejarla un ratito en reposo, ante de volverla a echar a la sartén.¿ Es cierto?
me ha parecido estupenda y muy jugosa c undo la he hecho
Gracias tenia que acer un ejercicio del cole
Merci=D
¿porque la tortilla de patatas que es mas tradicional que la paella en ESPA�A, siempre tiene distintas formas de hacerla? aunque sea como sea siempre esta buena .gracias
Sabe deliciosa, no la sabia hacer hasta que por fin, es que apenas estoy aprendiendo :) pero es genial todo esto. Marin eres lo mà ximo¡¡¡
Donde dices que está el ATO para dar la vuelta a la tortilla?? porque a mà no me parece tan automático... jaja... eres un campeón!!
Que buena idea!! una tortilla vegetariana? jaja
se te ve con soltura Marin!
muy nutritivo el plato!
Alucinante!!! Es q ni Arguiñano le da la vuelta a esa pedazo de tortilla!!!!
Si, si !! Tu mujer tiene q estar bien contenta!!
Saludos Marin!!
Ya te he visto haciendo la tortilla, pero tú sabes que a mà me queda mejor... :)
Menudo crack dándole vueltas a la tortilla :)
La receta es muy diferente de la mÃa, pero la verdad es que tiene muy buena pinta ^^