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La vichyssoise de Sabela

Pinext
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Una crema internacionalmente conocida y con su origen en Francia. Sencilla y ligera, está elaborada con verduras tales como el puerro, la cebolla y la patata. Suele servirse bien fría, aunque son muchos a los que les gusta caliente durante el invierno.

Entrantes y aperitivos Legumbres y verduras Sopas y cremas

Tipo de cocina:

Casera, Francesa
Preparación 20min Dedicación 20min Dificultad 2 Comensales 4

Tipo de cocina:

Casera, Francesa
Preparación 20min Dedicación 20min
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Preparación

Cortamos en rodajas la cebolla, la parte blanca del puerro y las patatas. Rehogamos las dos primeras en la mantequilla a fuego suave hasta que estén pochadas.

Añadimos las patatas, salpimentamos y cubrimos con agua. Dejamos que cueza media hora sin tapar.

A continuación trituramos las verduras en la misma cazuela, añadimos la leche, la nata y la nuez moscada. Batimos y dejamos cinco minutos más en el fuego sin que llegue a hervir.

Servimos en un bol y decoramos con un poco de perejil picado.

Ingredientes

  • 3 patatas
  • 3 puerros
  • 1 cebolla
  • 5 cl. nata
  • 25 cl. leche
  • Mantequilla
  • Nuez moscada
  • Sal
  • Pimienta
  • Perejil picado

Utensilios utilizados

Comentarios

Camarena - 20:42 27-12-2009

bravo, bravo, sigue mandando mas recetas.

Mr.beer - 18:17 19-10-2009

hola chabeli. he visto tu receta y la verdad es q tenia buena pinta pero la realidad es muy diferente. mi solucion para arreglar el plato consiste en añadir, junto con el licor 200 grs de marihuana. gracias

Jose p gonzalez - 6:34 11-5-2009

espectacular la receta como la cocinera

Sara- e benicarlo,castellon - 23:42 19-3-2009

NI SI QUIERA LA CONOCIA ,MAÃ?ANA MISMO LA HAGO ,ME A ENCANTADO ,SENCILLA I FACIL DE HACER I SEGURO QUE BUENISIMA, GRACIAS

Amaya de bilbao - 23:24 12-1-2009

Muy buena!!!! gracias por esta receta tan sana!! yo en vez de nata le suelo echar un par de quesitos, queda muy bien.

Kira - 15:46 7-1-2009

!Riquísima!ademas muy facil su preparacíon.

Yolanda - 20:43 20-11-2008

¡¡Riquísima!! No dejes de mandarnos más

Sabela - 12:30 7-10-2008

Muchas gracias. Yo opino que con un poco de imaginación se puede comer muy bien sin gastar mucho dinero.

Crista - 0:10 7-10-2008

¡Gracias! Tus recetas son fáciles, ricas y económicas. Además las explicas muy bien.

Sabela - 13:48 3-10-2008

Muchas gracias por el comentario. Me lo apunto para probar la siguiente vez.

Manuel - 19:36 1-10-2008

Si antes de que actue la batidora añades una punta de queso roquefort, el resultado es espectacular. Manuel.

Gisselle - 19:09 26-9-2008

facilisima la receta y deliciosa por favor mandame mas recetas mil gracias

Ana - 22:00 24-9-2008

que receta mas facil y ademas buenisima,mandanos mas porfavor.gracias

Soledad - 6:44 24-9-2008

¡Riquísima!!! Espero otras similares...

Berto - 15:17 23-9-2008

No la conocía y he de decir que es fácil y está muy rica.¡Gracias por tu tiempo!

Monica - 11:44 23-9-2008

Me encanta tu receta, por favor mandanos mas.
Un saludo