Las almejas al vino blanco de Sergio
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Unas almejas sencillas y que se elaboran rápidamente, dando un resultado tan bueno como apetecible. Ideales como entrante o aperitivo.
Cocina en Casa
- Tipo de plato Pescados y mariscos, Entrantes y aperitivos
- Tipo de cocina Casera
- Dificultad 2
- Comensales 3
- T. Preparación 20min
- T. Dedicación 15min
Preparación
Ponemos en remojo en agua con sal las almejas para que pierdan la arena que puedan tener. Picamos una cebolla y la pochamos en una cazuela con un poco de aceite de oliva.
Añadimos las almejas y una copa de vino blanco y dejamos que se vayan haciendo con el propio vapor. Una vez se empiecen a abrir, agregamos la sal, la pimienta y un poco de aceite de oliva y ya están listas para servir.
Ingredientes
- 300 g. almejas
- 150 ml. vino blanco
- 1 cebolla picada
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
22 Comentarios
Lo he preparado para la comida de Reyes y gustó mucho. Buenísimo y muy fácil.
hola sergio, nunca las habias hecho con cebolla,siempre con ajos, creo que es mas digestible la cebolla,ya que el ajo tiende a repetirse,asi es que hare tu receta,estara muy rica,gracias
Gracias Vicente ;)
¡De todas maneras me encantan las sugerencias!
Sergio, hola:
Veo que hay muchos cocineros, que cambian tu receta, me parece muy bien que tengan sus ideas, pero debo decir que tu receta es la mas fácil y económica, y esta deliciosa si se hace con cariño
Un saludo desde MALLORCA
Mmmm, que buena pinta Dina.
Pueden estar muy buenas. Yo las hago con ajo pan rallado un chorrito vino blanco y perejil y estan muy buenas. Es la forma de hacerlas en el pais vasco Un saludo
¡Gracias Hernando por tu comentario!
¡Salud!
sergio , me parecen espectaculares quedan muy naturales y con pan de ajo exquisitas
salud y oleeeeeeeeee.
Hola Monica!
Que buena pinta lo que propones, ¡gracias por tu sugerencia!
HOLA
YO HAGO EL SOFRITO DE LA CEBOLLA CON MANTEQUILLA, Y LE PONGO A LAS ALMEJAS CUANDO SE ESTAN HACIENDO UN POQUITO DE ZUMO DE LIMON. QUEDAN DELICIOSAS. PROBARLO.
Muchas gracias por tu sugerencia Janet, lo probaré!
hola sergio,yo preparo un arroz muy rico con almejas,necesitaras 1 vaso de arroz,medio litro de caldo de pescaso,200 gramos de almejas,5 cucharadas de omate frito natural,medio pimento rojo,medio vaso de nata,pimienta y sal,sofreir el pimiento,ponerle el arroz,junto con la pmienta y la sal,hechas el caldo,seguido del tomate y dejas hervir 15 inutos,le pones las almejas y la nata,y dejas 3 minutos mas,dejar reposar,3 minutos mas sin fuego,un saludo janet desde astuias,bodega la cepa de gala
¡Hola Janet!
Lo probaré, ¡gracias!
hola sergio,yo preparo muy parecido los mejillones,pero les pongo,un poquito de pimienta,pimenton,un poquito de harina,laurel y medio limon en un trozo,estan muy ricos,prueva a prepararlos un saludo janet desde asturias
Muchas gracias por tu sugerencia Maria José, probaré de hacer las almejas como dices.
Saludos!
bueno yo le hecharia perejil,ajos,una pastillitas de abecen y pan rayado y kedaria un poco mejor pruebalas te chuparas los dedos
madre mia! cebolla a esas almejas ... en fin... hay gustos para todo
Hola rorro y Carme!
Efectivamente, un poco de ajo y perejil le dará un toque muy bueno.
Gracias por los comentarios!
primero de todo dar las gracias por esta magnifica web que haceis,gracias ella me estoy aficionando a cocinar,y entre vosotros y mi mujer me voy a hacer un buen cocinero jejeje,en cuanto a la receta exquisita y sencilla,quizas como dice Carme un poquito de ajo le daria otro punto,seguir asi,gracias.
Has provat de posar-hi una mica d'all, a més de ceba? també et quedarà molt bo!
Salut!
Buenisima la receta.
EXQUISITA LA RECETA EN EL DIA DE HOY ,MIL GRACIAS POR ENVIARMELA.RUT.
