Las almejas al vino blanco de Sergio
Unas almejas sencillas y que se elaboran rápidamente, dando un resultado tan bueno como apetecible. Ideales como entrante o aperitivo.
Cocina en Casa
Tipo de plato:
Pescados y mariscos
Tipo de cocina:
Casera
Dificultad: 2
Comensales: 3
T. Preparación: 20min
T. Dedicación: 15min
Preparación
Ponemos en remojo en agua con sal las almejas para que pierdan la arena que puedan tener. Picamos una cebolla y la pochamos en una cazuela con un poco de aceite de oliva.
Añadimos las almejas y una copa de vino blanco y dejamos que se vayan haciendo con el propio vapor. Una vez se empiecen a abrir, agregamos la sal, la pimienta y un poco de aceite de oliva y ya están listas para servir.
Ingredientes
- 300 g. almejas
- Aceite de oliva
- Pimienta
- Sal
- 150 ml. vino blanco
- 1 cebolla picada