Las lentejas con chorizo de Marín
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Las lentejas contienen una gran cantidad de proteínas y son ricas en hierro. Marín nos enseña a preparar un plato tradicional y completo para combatir el frío del invierno.
Cocina en Casa
- Tipo de plato Recetas de cuchara, Legumbres y verduras
- Tipo de cocina Casera
- Dificultad 2
- Comensales 2
- T. Preparación 45min
- T. Dedicación 15min
Preparación
Si vamos a utilizar lentejas en crudo, las tendremos que dejar en remojo 12 horas antes de preparar el guiso.
Una vez ya se hayan hinchado, las cubrimos de agua en una olla y las cocemos junto con la cebolla cortada a rodajas, trozos de zanahoria y tacos de chorizo. Cuando lleven unos 25 minutos de cocción, añadimos dos cucharadas de salsa de tomate.
Mientras se siguen cocinando las lentejas, chafamos y doramos dos dientes de ajo en una sartén con aceite. Luego añadimos la harina, le damos un par de vueltas y agregamos también el pimentón. Seguidamente volcamos este sofrito sobre las lentejas y mezclamos bien. Después de cocer dos minutos más, ya estarán listas para servir.
Ingredientes
- 200 g. lentejas
- 1 cebolla pequeña
- 100 g. chorizo
- 2 hojas de laurel
- 2 cucharadas de salsa de tomate
- 1 zanahoria
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada sopera de harina
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Agua
- Aceite
- Sal
13 Comentarios
Gracias Mr. marin por su gran receta de lentejas, nos has salvado el Erasmus en Messina...
Lo proximo el estofao q lo tenemos visto y estudiao.
Paula, Wattutsi, manolo, y joze
las he hecho y han salido muy buenas,no me gustan nada y asi me las he comido a gusto,en mi casa comemos lentejas todas las semanas podeis hacer mas recetas de estas.Gracias
Hola Marín, qué buenas tus lentejas!!!
Anda que no hace tiempo que no las como, y eso que me encantan. A ver si en esta semana sigo tu ejemplo y hago unas, que son bien saludables y sabrosas.
Gracias!!!!
Lo del tomate nunca lo hice pero me gusta la idea en mis prosimas lentejas lo pondre, gracias Marin, un saludo.
muchas por vuestras recetas desde bruselas os doy un fuerte abrazo que ricas gracias por aprendernos esos platos tan ricos gracias
muy ricas marín.
Yo los cocino mucho,pero como las que suelo hacer ,son las chiquititas,no las pongo en remojo sino:
pongo bastante agua a calentar,cuando rompe a hervir echo las lentejas y cuando empieza a hervir denuevo,las retiro,paso a un colador y les hecho un chorro de agua fria,las aparto en un plato .
hago un sofrito de una cebolleta,medio puerro,un pimiento y cuando está rehogado,y pocho,el sofrito le incorporo un poco de tomate triturado,dejo pochar,a continuacion el chorizo(jabuguito) dejo pochar,y por último incorporo las lentejas,se hacen enseguida,cuando casi está, les echo un chorrito de vinagre de vino blanco.
A mi gente les encanta,y como tengo que trabajar fuera de casa ,esta manera y estas lentejas pequeñas ,son fáciles y prontas de hacer.
Gracias Marín por el truquillo del tomate, lo haré en mis lentejillas
esto es lo que necesita el cuerpo,recetas caseras,de nuestra cocina mediterranea,que sin duda,es de las mas sanas que hay,felicidades!
Gracias Marin por estas recetas tan caseras, por favor más
ole, ole y ole. Que sigas haciendo muchas como esas.
Buenos dias .Mil y mil gracias por su receta .Que nutritiva y deliciosa es .muchas gracias .
Muy claras y sencillas las explicaciones reafirmadas a través del tipe. Me queda una duda: el chorizo se lo ve seco; se puede usar el fresco (¿?).
Gracias.
Animo
