Las magdalenas de naranja de Raquel

Las magdalenas son uno de los dulces preferidos por todos. Dándole un leve toque de naranja y canela, podrás disfrutar de magdalenas caseras durante toda una semana. Raquel nos lo enseña paso a paso.

Tipo de cocina:

Casera
Preparación 1h Dedicación 20min Dificultad 3 Comensales 4

Tipo de cocina:

Casera
Preparación 1h Dedicación 20min
Dificultad 3 Comensales 4

Preparación

Precalentamos el horno a 250º. Mientras, en un bol ponemos el zumo de media naranja y rallamos un poco de la piel. Además, añadimos los huevos, el azúcar y la canela. Lo mezclamos bien sin batirlo.

Cuando lo tengamos bien emulsionado, incorporamos el aceite y mezclamos hasta que quede homogéneo. Seguidamente repetimos el proceso al añadir la levadura, la harina y la sal.

Cogemos la bandeja del horno y colocamos los moldes. Metemos la masa en una manga pastelera y rellenamos los moldes hasta 3/4 partes de su capacidad. Dejamos reposar la masa durante media hora en un lugar frío donde no haya corrientes de aire.

Una vez reposado, espolvoreamos un poco de azúcar y canela, bajamos la temperatura del horno a 220º y las horneamos durante 15 minutos vigilando que no se quemen. Hecho esto, podremos disfrutar de unas deliciosas magdalenas que tendrás frescas durante una semana.

Ingredientes

Comentarios

Emiliano - 6:14 9-2-2011

QUE BIEN SE ESPLICA,ESTA TARDE LAS AGO,

Raquel - 4:40 9-2-2011

Hola Clebia!!!! Lamento el retraso en mi respuesta. Me alegro muchísimo de que te gustaran y te salieran bien, seguro que tus amigas estarán encantadas de probar tus magdalenas. Ya me explicarás!!!!

Hola Gisela!!! Merci por tu comentario y me alegro mucho de que te hayan salido genial!! Verás, yo probaría a poner 175gr. de mantequilla pomada después de mezclar los huevos con el azúcar para que se incorpore mejor a la mezcla (es decir, a temperatura ambiente).

El aceite de girasol es más liviano que la mentequilla y por ello pongo la misma cantidad que de azúcar. Si vieras que te quedan muy flojitas una vez se hayan enfriado, la próxima vez mira de poner la misma cantidad que de azúcar (200 gr.). Espero que te salgan muy bien, ya me explicarás qué tal, vale???

Un saludo para las dos y hasta pronto!!!!

Gisela - 12:26 8-2-2011

Hola Raquel!! Muchisismas gracias! Me han quedado increibles!! solo una pregunta, puedo utilizar mantequilla en lugar del aceite?? en que cantidad??? mil gracias!!!!

Clebia - 13:23 6-12-2010

La primera vez me salieron regular...pero ayer las he vuelto hacer y me salieron genial hehehehe
Voy a subir un video en mi canal de youtube enseñando a mis amigas como las he hecho y voy a poner tu direccion para quien quiera seguirte y ver tus recetas.. te molestaria??

besitos

Raquel - 8:15 30-11-2010

Hola a tod@s!!! Muchas gracias por vuestros comentarios.
A los que las habéis hecho, felicidades, me alegro mucho de que os hayan salido bien. Y a los que todavía no os habéis puesto manos en la masa, os animo porque es una receta muy sencilla y seguro que os queda muy bien.
Chus Teresa, qué bien!!! Me siento muy halagada por tu comentario. Me gusta mucho saber que tu marido también se ha animado.

No dejéis de visitar la web, encontraréis recetas geniales!!!

Gracias y un abrazo!!!

Alvaro - 5:46 24-11-2010

me ha salido muy bien, gracias

Ingrid - 3:20 12-11-2010

este finde caen

Luciana - 19:57 7-11-2010

voy ha hacer la receta aver que tal saben

Toñi - 16:19 18-10-2010

yo les heche limon en vez de naranja y me salieron muy buenas,

Chus - 8:14 12-10-2010

Hola Raquel, no veas que descubrimiento esta página. Te agradezco tu receta de magdalenas a la naranja porque a mi nunca me han quedado bien hasta que las hize como tu, hasta mi marido se pone manos a la masa.
Un saludo y gracias de nuevo.

Raquel - 10:57 23-3-2010

Hola de nuevo, muchas gracias por los recientes comentarios.

Sergio, celebro que te hayas animado a hacerlas.
Me alegra saber que os han salido bien, incluso que habéis adaptado la receta para hacer un rico bizcocho.

Estaremos en contacto,

Un saludo!!!!

Mariona i compañia - 21:34 22-3-2010

Raquel hicimos la pasta de madalena en un molde grande por no tener los ,moldes de madalena i nos quedo muy bien!!!!!!!!

Tere - 18:58 21-3-2010

hola Raquel muy buenas las magdalenas las hize el sabado y el domingo las repeti osea que a mi no me han sobrado para meterlas en una bolsa de plástico sigue enseñandono estas recetas tan ricas........

Sergio - 8:11 21-3-2010

hola raquel¡
he echo las magdalenas, que bien me han salido y que buenas de sabor, el toque de la canela les da un punto exquisito muchas gracias y sigue asi.

Chelo - 22:47 19-3-2010

gracias por esta receta manana viene mi nietecita y se las voy a hacer espro que me salgan bien no tengo mucha mano para los dulces pero con el video me parece facil un saludo

Auro - 20:12 19-3-2010

gracias por vuestras recetas yevo una semana que me a dado por hacer madalenas y estàn riquìsimas con un poquito de nocilla en cada una hantes de ponerlas en el horno

Raquel - 10:24 18-3-2010

MACARONS DE CACAO Y CONFITURA DE FRUTA

Ingredientes:

240g. de azúcar glas
140g. de almendra en polvo
20g. de cacao en polvo
4 claras de huevo a punto de nieve
200g. de mermelada de fruta (la de frambuesa le va genial)

Preparación:

Mezclar el azúcar, la almendra y el cacao en un bol hasta que quede todo bien homogéneo.
Añadir a las claras montadas y mezclar poco a poco con movimientos envolventes hasta que quede una masa homogénea.
Con una manga pastelera, poner montoncitos de masa (como una moneda de 2€) sobre una bandeja de horno con papel sulfurizado (dejar un espacio entre ellas). Meter en el horno precalentado a unos 200º y cocinar unos 6 minutos aprox. Una vez fríos, coger las galletitas de dos en dos y rellenar con la mermelada (como si fueran un sandwich).
Espolvorear con azúcar glas para decorar.

Están riquísimas, espero que os gusten!

Raquel - 10:11 18-3-2010

Buenos días a todos y todas!!! Mil gracias por vuestros comentarios y aportaciones, esto sí que es una fuente de motivación...
-Hola

Landy - 2:25 18-3-2010

okey amor lo intentare a ver que tal me quedan gracias cielos....

Ruben arnaldo - 1:50 18-3-2010

El secreto de la repostería es la forma de hornearlo y es lo más difícil. Generalemente se deben dejar 5 minutos a alta temperatura 220 °C para dorarlo por fuera y luego se baja a 170 °C, por 15 minutos para que se cocnene por dentro. O sino lo horneas a fuego bajo por 20 minutos. Dependen como te gusten. A mi me gustan balnquitas, pero el azúcar y la canela la oscurecen. Saludos desde Venezuela

Ximena de chile - 23:09 17-3-2010

me gusto mucho tu receta tengo los moldes ahora los voy a poder usar gracias.

Ana - 23:04 17-3-2010

Raquel se me a olvidado decirte que a ver cuando nos enseñas ha hacer buñuelos de cuaresma que estamos ansiosos por aprender. gracias

Ana - 22:59 17-3-2010

hola Raquel, me ha gustado mucho tu receta la verdad es que a mis hijos les gusta mucho las madalenas,se las compro en una pastelería que las hacen diarías pero son muy caras, mañana provaré a hacerselas yo parecen faciles de hacer y tienen muy buena pinta,todos los demás postres que he hecho han tenído mucho exito ...GRACIAS POR TODO.

Jordi grau bosch - 22:38 17-3-2010

Hola Raquel, que deliciosa receta !!!

Yo trabajo en una cadena de panaderías industriales denominadas "El Molí Vell". Allí, realizamos minimadalenas que se venden en bolsitas, con gusto neutro o de chocolate.

Que gran idea, felicidades !!!!

Atentamente,

Jordi o Jordi Grau Bosch ( ambas sirven )

Marisol - 22:30 17-3-2010

Hola Raquel que buena pinta tienen tus magdalenas he visto otras recetas y tu la explicas muy bien las pienso hacer a ver si me salen como a ti ¡MUCHAS GRACIAS¡

Sergio - 21:56 17-3-2010

que buena pinta que tienen y que bien lo explica raquel me gusta mucho.

María del carmen - 20:49 17-3-2010

ricas,ricas ,ricas........

Martha - 18:17 17-3-2010

Hola Raquel, me encantan las proporciones de las magdalenas que nos haz dado el favor de darnos.
Una pregunta, sí le pongo aceite de maiz, cuales serían los resultados ó en su defecto mantequilla derretida?
Otro favor Raquel, serías tan gentil de enviarnos recetas de galletas de alta repostería? tengo un negocio de venta de galletas, me sería de muchísima utilidad y te lo voy a agradecer muchísimo.
FELIICIDADES POR TU SITIO !!!!
Martha

Helga sarti - 18:00 17-3-2010

Un miembro de mi familia no puede consumir nada de grasa, asi que usualmente cambio el aceite por jugo de naranja y funciona perfectamente, pero en esta receta, quisiera saber si también puedo sustituir aceite por jugo de naranja, teniendo en cuenta que la receta ya incluye el jugo?

M.angeles - 17:21 17-3-2010

gracias raquel las magdalenas me han salido muy ricas pero un poquito crudas por dentro,creo que sera mi horno porque incluso las he tenido un poquito de mas tiempo, pero estaban buenas

Nora - 16:27 17-3-2010

Raquel, que buena receta y muy bien explicada
Saludos desde México!

Enrique - 12:37 17-3-2010

Hola Raquel.
seguro que estan riquisimas.
La verdad escuchar como preparas la receta y como la esplicas me relaja.
Que paz trasmites muchas gracias.

- 12:23 17-3-2010

Raquel, las magdalenas muy ricas, pero si quieres que se suban mas, añade un poco mas de harina, y veras que diferencia, te quedarán con una buena montañita, y a mí personalmente me gusta hornearlas a 170º calor arriba y abajo, pero claro todos los hornos, no son iguales.
Un saludo.

Cecilia - 11:59 17-3-2010

que rico! y facil de hacer! probare y te cuento.
gracias.