Las trufas de chocolate de Aina

Un postre que hará las delicias de los amantes del chocolate. Prepararlo es ahora más fácil gracias a las indicaciones que nos da Aina en este vídeo. Perfecto para tomar como postre o sorprender a media tarde a nuestros invitados.

Tipo de cocina:

Casera
Preparación 30min Dedicación 15min Dificultad 3 Comensales 4

Tipo de cocina:

Casera
Preparación 30min Dedicación 15min
Dificultad 3 Comensales 4

Preparación

Fundimos la mantequilla al baño maría y le añadimos el chocolate troceado o rallado.

Echamos la nata líquida y removemos. Cuando tenga un color homogéneo, incorporamos el coñac y las galletas trituradas y mezclamos de nuevo. Introducimos la masa en un recipiente y congelamos.

Cuando vayamos a preparar las trufas, sacamos un poco antes el recipiente para que la masa no esté muy dura y sea más fácil de trabajar.

Hacemos bolas con la ayuda de dos cucharas de café o con algun instrumento que sirva para dar forma redonda. Terminamos con las manos. Si nos sobra masa puede volver a guardarse en el congelador.

Rebozamos las bolas con cacao en polvo o con fideos de chocolate y ya estarán listas para servir.

Ingredientes

Comentarios

Verycocinar - 10:48 3-3-2011

Monica, yo utilizo cacao puro en polvo. Como solo es para rebozar las trufas, si el chocolate a la taza es el que tienes en casa, yo me arriesgaría a probarlo. ¿Qué puede pasar? Como mucho que quede más dulce, no?

Alberto - 15:35 2-3-2011

Lorena, ¿cómo te quedó?

Monica - 15:17 2-3-2011

hola Aina me gustaria saber que cacao utilizas y si vale el cacao de hacer a la taza.gracias

Lorena - 16:00 13-1-2011

que rico postre y muy fácil de preparar lo are hoy mismo.

Ninfa - 2:07 12-1-2011

creo que probaremos un postre mas para mis comensales. cuñññññññññññññña preparate jjjjjaaaaaaa

Rebeca - 19:59 31-12-2010

esta noche de postre trufas!!!!!!!!!!!!!!mmmmmm nos han salido rikisimas!!!!!!!!!!!!

Luna - 18:06 19-11-2010

facil,sencillo y para toda la familia...jeje

Xiomara - 22:27 3-11-2010

me gusta la manera como lo explicas los voy apreparar, yo los hago con dulce de leche y chocolate dulce.

Meri - 20:39 12-3-2010

Ony, si eres intolerante a la lactosa puedes sustituir la mantequilla por margarina vegetal :)

Aina - 22:54 8-3-2010

Hola Ony!
No lo he preparado nunca con aceite pero no creo que quede mal, hace la misma función. Yo utilizaría uno suave.

Vitoriche - 18:28 7-3-2010

todas tus recetas como siempre buenisimas, pero sobre todo muy bien explicadas y fáciles en la presentación. muchas gracias por compartislas.
aunque no mande comentarios, siempre estoy aquí.
!gracias guapa!

Ony - 20:22 6-3-2010

Hola Aina, me encanta como explicas tus reccetas, quiero hacer las trufas, pero pregunto..se puede reemplazar la mantequilla por aceite? gracias y un saludo

Aina - 22:41 14-1-2010

Hola Miguel!
La nata líquida se puede usar tanto para combinar con dulce como con salado. Igual lo conoces por crema de leche...

Miguel - 4:17 14-1-2010

ola Aina muchas graciias por la receta pero tengo una duda la nata liquida a ca qn mexico no existe mi pregunta es la nata liquida que usas es salada o dulce?? gracias!

Alexis - 21:52 12-1-2010

la receta de las trufas es de primera muy rica,me gustaria que hubieran recetas de thermomix

Aina - 22:56 21-12-2009

Hola Asier!
Sí son 20 cl (200ml)

Asier - 15:45 21-12-2009

buenos dias.tengo una duda sobre las trufas de chocolate caseras de AINA.¿son 20cl de nata liquida o es un error al escribirlo?gracias de antemano.

Aina - 21:45 25-1-2009

Hola Abi!
Muchas gracias por tu sugerencia!

Abi - 20:09 22-1-2009

una vez hice unas pero llevaban arroz, con leche clavel, y la lechera... y chocolate en polvo por supuesto..
primero pones a hervir el arroz y después le agregas las leches y el chocolate en polvo, mezclas hasta que se haga una pasta espesa y formas las bolitas... por último las refrigeras.. ojala lo intenten y suban el video... saludos y gracias por compartir tus recetas =D

Aina - 15:01 24-12-2008

Hola Snezana!
Qué rico! Lo probaré.
Hasta pronto!

Snezana - 12:20 24-12-2008

BOLAS "RAFFAELLO"
225 gr azúcar
100 ml agua
125 gr mantequilla
125 gr coco rallado
250 gr leche en polvo
50 gr avellanas
50 gr coco rallado

Preparamos un almíbar liviano con el azúcar
y el agua a fuego mediano hasta que espese
un poco, punto justo está cuando al poner
un poco de almíbar entre dos dedos y cuan-
do los separamos se peguen pero sin formar
un hilo.
En un bol de plastico ponemos la mantequilla
y añadimos el almíbar, mesclamos con una cu-
chara de madera hasta que mantequilla se fu-
de. Luego, añadimos la leche en polvo mescla-
da con el coco y removemos con una cuchara o
mejor con el mixer para optener una masa fina.
Cuando se enfrie la metemos en la nevera unas
3 horas.
Hacer las bolas con las manos, dentro de cada
bola introducimos una avellana y rebozamos las
bolas en el coco.

Snezana - 12:43 23-12-2008

Hola Aina!!!!
Te felicitó. Me gustan mucho tus recetas. Yo tambien hago unos pasteles deliciosos de mi tierra (Serbia),por eso me gustaría conocerte
y dejarte mis recetas para que las pruebes.
Felices fiestas!!!!!!!!!!!!!!!!!

Ixma - 0:07 14-12-2008

Hola, muy pero muy rico, la idea de tu amiga es fabulosa, a mi se me ocorrio que al ponerlo en el molde de cubitos atemperada la mescla se le ponga enmedio o en el centro nieve del sabor de su preferencia y a la nevera. de vaerdaed queda tambien muy rico. gracias y saludos desde Mexico chao.

Gloria - 5:09 28-11-2008

Ana - 22:17 15-11-2008

hola guapos yo he probado esas trufas echas por aina sonn delicias

Aina - 23:52 20-10-2008

Hola Encarna!
Ojalá supiera hacer la receta de trufas-light pero...Sabes qué? Mejor las pruebas y empieza el régimen la semana que viene!

Cion - 3:53 19-10-2008

esto si que tiene buena pinta

Encarna - 12:33 13-10-2008

No hay derecho. Acabo de llegar de mi "exilio" con el propósito de ponerme a régimen y, lo primero que me encuentro, es esta deliciosa receta de trufas. ¿Qué hago?. Un beso

Ana - 19:38 10-10-2008

hola! me gusta el truco de las galletas!es una buena variante,yo las hacia sin ellas y ma encanta.

Ana - 1:38 9-10-2008

las he probado, hechas por la propia Aina y uummmm que ricas! besos guapos!

Aina - 22:38 8-10-2008

Hola Gisselle!!
Utilizo galletas tipo maría, las que quedan mejor son las marbú dorada de fontaneda.
Seguro que te quedará bien!

Gisselle - 22:26 8-10-2008

me puedes decir que tipo de galleta puedo usa muchas gracias por las recetas las hago casi todas y son deliciosas les felicitó

Clau - 20:25 8-10-2008

esta riquissimas

Olga - 18:25 8-10-2008

la probare,siempre les habia puesto huevo en la masa,lo de las galletas es interesante.