Los buñuelos de Nochebuena de Alcira
Recordando Bolivia, Alcira nos enseña a preparar estos deliciosos buñuelos. Sencillos y con todo el sabor del anís, acompañados de un reconfortante chocolate caliente son típicos durante las fiestas de Navidad.
- Tipo de plato Postres, Repostería
- Tipo de cocina Boliviana, Casera, Navideña
- Dificultad 3
- Comensales 6
- T. Preparación 25min
- T. Dedicación 25min
Utensilios
Preparación
Calentamos la leche hasta que esté tibia y reservamos un poquito en una taza donde disolveremos la sal.
En un recipiente adecuado para hacer la masa ponemos la harina, el azúcar, el anís, la levadura, la sal disuelta en leche y la margarina. Vamos añadiendo poco a poco la leche tibia mientras amasamos. Reservamos un poquito de leche para hacer la forma de los buñuelos posteriormente.
Cuando tengamos una masa homogenea y manejable haremos la forma con los dedos mojados en leche para que no se nos peguen y las freiremos en aceite de girasol.
Servimos acompañados de chocolate a la taza y espolvoreados con azúcar glasé.
Ingredientes
- 375 g. harina
- 1 huevo
- 175 ml. leche
- 2 cucharadas soperas de azúcar
- 30 g. margarina
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- 3 cucharaditas de sal
- Aceite de girasol
- Anís matalauga al gusto
Para acompañar:
- Chocolate a la taza
- Azúcar glase
Comentarios
MUY BUENAS RECETAS
Gracias Alcira por tu receta, hay muchas versiones de esta receta, yo soy de La Paz y en lugar de azucar glass se pone chancaca derretida o miel de caña y se acompaña de un rico API. Me encanto tu video, FELICIDADES!!!
Que delicioso me quedaron esos bonuelos... son riquisiiimo. Me encanto!!!
Felicidades Alcira paisana.FELIZ NAVIDAD Y QUE DIOS TE BENDIGA.sOLAMENTE PEDIRTE.Por favor,si puedes escribirme a mi correo es: garzerqui@hotmail.com quiero preguntarte algunas cosas de cocina gracias.Urgente por fa. Gracias!!!.
deliciosos estan de rechupete.........dareis mas recetras de ello? sabeis la de las rosquillas tipicas de andalucia o so roscos? gracias .lo hare
Hola Anis!
La leche con sal que has reservado debes añadirla en el recipiente para preparar la masa junto con la harina, el azúcar, el anís, la levadura y la margarina. Luego echas poco a poco la leche tibia mientras amasas.
UNA PREGUNTA QUE AGO CON LA LECHE QUE RESERVARON CON SAL DONDE LA AGREGO O QUE AGO CON ELLA
Muy buena receta
alcira he hecho tus buñuelos y estan muy ricos.gracias
Preciosa, cuidada y muy sabrosa página web. Les felicito.
hola, desde El Salvador en Centro America, he visto sus recetas y estan super,ademas son faciles y economicas, he hecho algunas y me gustan mucho. los felicito por tan bonita pagina web.
Se ven riquisimos y faciles.
Felicidades y gracias por la receta.
Hola Maite!! En aceite de oliva también quedan muy buenos, pero me dio la sensación de que cogían demasiado aceite durante la fritura y eso hacía que quedaran un poco fuertes. En todo caso, como luego se escurren con el papel de cocina no quedan tan aceitosos. Como me gustan tanto, de ambas maneras estarán buenos. Igualmente tú prueba con los dos tipos de aceite y decide el que mejor resultado te dé.
Un saludo y Felices Fiestas a todos!!!!
yo nunca los he hecho...asi que ya va siendo hora de que los haga por primera vez no?? Raquel en aceite de oliva queda demasiado fuerte??? un saludo y Feliz Navidad a todos!
Me han gustado mucho estos buñuelos, tan nutritivos y sanos. Felicito a Alcira.
Buenos dias Alcira .Mil gracias por tu receta en el dia de hoy .Recibe un cordial abrazo de navidad ,deseandote "FELIZ NAVIDAD Y PROSPERO ANO NUEVO .qUE dIOS SIEMPRE TE BENDIGA .RUTH PENA ,MEDELLIN ANT COLOMBIA .
Hola Alcira!!! Bienvenida. Muy buena y sencilla tu receta. En una ocasión hice buñuelos pero los freí con aceite de oliva y quedaron un tanto fuertes, la próxima vez los haré como tú.
Un saludo y felices fiestas!!!
