Los canelones de espinacas de Marta

Canelones vegetales con muchas sorpresas en su interior. Una manera distinta de presentar la verdura que se convierte en un primer plato delicioso.

Tipo de cocina:

Casera
Preparación 1h Dedicación 50min Dificultad 2 Comensales 4

Tipo de cocina:

Casera
Preparación 1h Dedicación 50min
Dificultad 2 Comensales 4

Preparación

Primero, sofreímos la cebolla y cuando esté dorada añadimos las espinacas. Cuando ya estén fritas ponemos sal y vino blanco. Dejamos que se evapore el vino e incorporamos el atún y el huevo duro picado.

Rellenamos los canelones con la masa conseguida y cubrimos con la bechamel y el queso rallado. Finalmente, gratinamos hasta que queden bien dorados y ya están listos para servir.

Ingredientes

Comentarios

Monica - 1:10 9-3-2011

comoaselos reyenos de
carne

Verycocinar - 11:53 1-3-2011

Silvina, muchas gracias por las propuestas!

Un abrazo!

Silvina - 17:08 27-2-2011

Hola Marta. yo los hago muy parecidos pero al sofrito de cebolla le pongo ajo y pimiento picado también y luego ricota o requezón como dicen en España, jamón york picadito y bastante queso rallado parmesano, sal pimienta y nuez moscada.Luego salsa de tomate y salsa bechamel. Las tapas las hago yo con la masa de panqueques, me guardo algunas más para el postre con dulce de leche. un saludo desde Argentina.

Verycocinar - 16:04 21-2-2011

Yolanda, aún no los hemos hecho! Lo siento!

Yolanda - 0:33 20-2-2011

Me gustaría saber si tienen la receta de canelones con 4 quesos

María josé - 21:15 2-11-2010

Los he hecho y están muy buenos...pienso repetir.

Rodrigo - 16:51 9-3-2011

mmmmmmmm.

Piluca - 11:33 23-3-2010

Realmente exquisitos!! Me sorprendió mucho su sabor cuando los hice en casa. Felicidades por la receta Marta!!

Marta - 15:11 29-11-2009

Hola Jessica!
Yo las dejo descongelar unas horas y, una vez descongeladas, las sofrío con la cebolla.

Jessica - 12:50 29-11-2009

hola Marta:me gusta mucho esta receta y quiero hacerla,pero tengo una duda:compre las espinacas congeladas en la sirena y pone que no hay que descongelarlas que se hechan directamente para cocer,¿las dejas descongelar toda la noche o las cueces antes?gracias por estos videos que animan mucho a cocinar a gente como yo que no tiene mucha idea

Rebeca - 1:25 18-10-2009

hola Marta los canelones de espinacas, buenisimos y facilisimos de hacer, pero que digo yo sin que te ofendas podrias recogerte el pelo a la hora de cocinar no? vamos digo yo

Carmen - 15:30 10-8-2009

Hola Raquel.
Gracias por los tips y la reeta.
Por aqui les dejo mi relleno.

RECETA
INGREDIENTES. 1 paq. de canelones
500 g de requesón (ricotta) con sal
3 paq. de espinacas
6 dientes de ajo machacados
2 cdas. de mantequilla
Sal y pimienta negra recién molida
SALSA MORNAY: 3 tazas de leche
3 cdas. de harina
1 cebolla rallada
2 cdas. de mantequilla
Una pizca de nuez moscada
1 taza de queso amarillo rallado
50 g de queso parmesano rallado
PREPARO: Hervir los canelones en una olla con agua y sal, durante 15 minutos.
Sacar y secar en un paño seco.
Cocinar las hojas de espinacas, escurrirlas y picarlas.
Sudar los ajos machacados en mantequilla, agregar las espinacas y el requesón.
Sazonar con sal y pimienta negra al gusto.
Dejar enfrie la mezcla.
RELLENO: Rellenar los canelones con la mezcla.
SALSA: Licuar leche, sal, nuez moscada y harina. Sudar la cebolla rallada en mantequilla y agregar a la mezcla anterior. Cocinar a fuego medio en una olla de fondo grueso para que no se vaya a ahumar.
Al espesar, agregar el queso amarillo rallado.
Colocar los canelones rellenos en un recipiente refractario(vidrio) enmantequillado y cubrir con la salsa.
Espolvorear con el queso parmesano y, antes de servir, hornear a 350 ºF por 25 minutos.
Puede dejarlos en broil del horno, por poco minutos para que doren., por encima

Ver y cocinar - 10:35 20-7-2009

¡Hola Rosa!

Puedes ver aquí la receta de la lasaña de carne: Lasaña de carne

¡Saludos y a cocinar!

Rosa arcos - 18:56 14-7-2009

Gracias por enviar todas esas recetas que se ven muy ricas, también quisiera solicitar que me envien la receta de la lasagña de carne y pollo

Gracias

Nani - 0:41 13-4-2009

estaban super deliciosos, hoy los hice y a gustado mucho, el savor hera jugoso. henora buena

Marta - 20:38 11-3-2009

Hola Ximo!
Yo vierto directamente las espinacas, sin hervirlas, sólo que se descongelen bien y, sobretodo, que se escurran bien. Luego con la cebolla las frío un poco.

Yo - 21:51 8-3-2009

son asquerosos!!

Ximo - 14:28 5-3-2009

¿Las espinacas cogeladas las hierves antes de añadirlas a la sartén con la cebolla o se vierten directamente al descongelarse sin hervirlas?

Inma - 17:33 16-12-2008

ME ENCANTA HACES QUE PAREZCA TAN FACIL GRACIAS PORQUE DA GANAS DE PONERTE A COCINAR

Cocinapro - 12:17 15-12-2008

Marta, muy ricos!! a mi me encanta prepararlos en casa!! me encanta que hayas puesto un video también además de la receta, me parece muy útil. gracias!!

Litofan - 13:02 12-12-2008

MARTA MUY BUENOS LOS HAGO EN CASA

Pilar - 8:40 9-11-2008

Marta realmente muy buenos. Los preparo mucho y a mi familia le encantan. Incluso les he cambiado a veces la salsa por una de queso y otra blanca al chipotle (una especie de chile mejicano).

Verycocinar - 0:29 29-10-2008

Hola James,

Los canelones se cubren con salsa bechamel, puedes ver como realizarla en: www.verycocinar.com/trucos/bechamel

¡Esperamos que te queden unos canelones muy buenos!

James - 0:17 29-10-2008

¿Cómo se llama lo blanco que le pusieron encima a los canelones? Estoy aprendiendo... pero me gustaría hacer esta receta, se ve muy buena.

Verycocinar - 23:36 19-10-2008

Muchas gracias Toscal por tu comentario!

Gracias a esto, hemos visto que el tiempo de preparación estaba calculado para una ración y no para 4.

saludos y a cocinar!

Toscal - 11:39 13-10-2008

Hice estos canelones y están riquísimos, muy, muy fáciles de hacer, muchas gracias.
El tiempo de preparación no coincide con el mío, jejeje, tardé mucho más pero lo hice tranquilito ya que era la primera vez que los hacia y voy a repetir.
Una página genial.

Gisselle - 20:36 9-9-2008

Les felicito por tener esta página recién la encuentro y me parece magnifica esd de mucha ayuda a las personas que no sabemos cocinar y me ayudan mucho las recetas

Marta - 22:32 25-8-2008

Hola Nohemi!
Cuando hay mucha gente, lo mejor es servir los canelones en una bandeja todos en la misma dirección recordando cómo los has colocado para no romperlos al emplatar cada ración.
Disculpa que haya tardado en responder.

Nohemi - 10:53 9-8-2008

Martha, quisiera que me dijeras si hay que preparar cada plato en lo individual cuando tenemos invitados o qué tip me das para ahorrar tiempo en servir a cada uno. Gracias y felicidades por tu embarazo!

Marcela - 5:40 30-7-2008

EXCELENTE RECETA MARTA!! TE FELICITO LA PREPARARE....GRACIAS , SALUDITOS DESDE ARGENTINA.

German - 20:57 27-7-2008

Hola Marta!! disculpame por ignorancia?peo deseo saber a que le llaman salsa bechamel? y como se hace dicha salsa? gracias.

Marta - 1:19 14-7-2008

Hola Mercedes!
No te puedo decir el tiempo porque depende de la potencia del microondas y de la cantidad que hayas preparado. Es cuestión de probar. Para que quede más dorado puedes poner encima del queso unos trocitos de mantequilla. Espero que te quede bien.

Mercedes - 16:09 12-7-2008

Hola Marta. Si lo quiero gratinar en horno microondas cuanto tiempo puedo ponerlo, debo poner otra cosa adicional para que no me quede muy palido?
Agradecere alguna sugerencia.

Ximo - 16:03 22-3-2008

Enhorabuena, Marta, por ésa receta tan apetitosa y por tu embarazo. Ánimo y suerte

Sergio - 14:16 26-2-2008

Hola Blanca, gracias por tu comentario!
Pronto añadiremos un botón para que puedas imprimir tanto la preparación de la receta como sus ingredientes.

Blanca - 14:10 26-2-2008

me encanta que ademas del video pongais la receta para poder escribirla

Flora - 13:10 25-2-2008

Yo los he probado, son buenísimos, diferentes i fáciles de hacer.