Los fussilli a la crema de Aina
Pasta italiana con crema de leche y un toque muy personal. Es un plato de sabor muy agradable y contenido completo por lo que se puede ultilizar incluso como plato único.
Cocina en Casa
Tipo de plato:
Arroces y pasta
Tipo de cocina:
Casera
Dificultad: 3
Comensales: 4
T. Preparación: 50min
T. Dedicación: 30min
Preparación
Hervimos los fussilli, los escurrimos y reservamos. En una sartén introducimos el bacon a tiras para que se haga con su propia grasa. Cuando se empieza a dorar añadimos la mantequilla y la cebolla.
Cuando la cebolla ya tenga color, agregamos el vino blanco y con el fuego fuerte esperamos a que se reduzca. Añadimos el jamón de york y los guisantes. Mezclamos bien e incorporamos la crema de leche. Esperamos a que espese.
Situamos los fussilli en una bandeja y cubrimos con el queso. Añadimos la crema bien caliente para que el queso se funda y removemos.
Ingredientes
- 250 cl. crema de leche
- 100 g. jamón de York
- 100 g. bacon
- 250 g. mantequilla
- 500 g. fussilli
- 100 g. guisantes
- 1 cebolla
- 100 g. queso gruyere
- 150 ml. vino blanco
Comentarios
Deja un comentario:Este plato es potente y deja lleno de verdad
saludos
Es la primera vez que me atrevo a probar una receta, pero no hacerlo visitando está página es imposible: nunca antes cocinar me había parecido tan sencillo y el resultado tan delicioso. Gracias Aina y Sergio
he conocido la pagina a traves de la novia de mi hijo y tengo que decir que me ha parecido una muy buena idea. de momento he probado a hacer esta receta y me ha encantado. no tardare en probar alguna otra y , por supuesto, les he recomendado esta pagina a todas mis amigas. enhorabuena y gracias
Este también tendré que probarlo.
AINA era yo esque todavia no estoy ducha en este foro
GRACIAS AINA
Hola Blanca!
La base de la salsa carbonara es el beicon, la crema de leche y el parmesano. Cada uno le da su toque personal.
En esta receta, el toque que la hace especialmente sabrosa es la cebolla, el vino blanco, el jamón en dulce y los guisantes le dan un poco de color.
¿es tipo carbonara pero con guisantes no ?
Tiene que estar buenísimo y además muy fácil de hacer. Lo probaré. Y como dice Javi no hace falta segundo.
...me olvidaba! me sorprendió eso de poner el queso antes que la salsa, jamás lo había hecho... qué buena idea!
hmmmm! Qué buena pinta! Suerte que acababa de comer... aunque con la escasez de los platos del Taxidermista me comería unos fussilli sin pensarlo! Parece fácil... Espero que cuando los haga me salgan tan bien como a Aina! Saludos, felicidades por la iniciativa y suerte!!:)
Un plato contundente! Si te pones mucho ya no hace falta ni segundo XD