Los montaditos y pinchos fríos de Núria

Unas cuantas ideas fáciles para preparar aperitivos con ingredientes fríos. Combinaciones de sabores para empezar una buena comida y sorprender a nuestros invitados. Núria nos explica nueve sencillas propuestas.

Tipo de cocina:

Casera, Navideña
Preparación 20min Dedicación 20min Dificultad 2 Comensales 1

Tipo de cocina:

Casera, Navideña
Preparación 20min Dedicación 20min
Dificultad 2 Comensales 1

Preparación

Enrollamos una anchoa alrededor de una aceituna y las unimos con un mondadientes. Pinchamos a continuación un trozo de queso y ya tenemos el primer pincho preparado.

Troceamos una loncha de jamón serrano a modo de virutas. Untamos una tostada con mantequilla y le ponemos encima el jamón.

En otra tostada untamos un poco de queso blanco. A continuación ponemos encima un trozo de salmón ahumado del tamaño de la tostada. Encima ponemos un poco de sucedáneo de caviar.

Untamos otra tostada con paté. Cortamos a rodajas una aceituna y las ponemos sobre la tostada.

Mezclamos un poco de mantequilla con el queso Roquefort hasta que se convierta en una masa homogénea. Añadimos unas cuantas nueces picadas y mezclamos de nuevo. Con esta masa rellenaremos las cazuelitas de masa quebrada. Decoramos con un trozo de nuez.

Untamos una rebanada de pan tostado con tomate y le ponemos encima el bacalao ahumado. Completamos con un poco de sucedáneo de caviar.

Untamos una tostada con el guacamole. Chafamos unos cuantos nachos y completamos el montadito espolvoreando con ellos el guacamole.

Mezclamos la mayonesa, el atún y el pimiento rojo asado y las aceitunas bien troceados. Con esta mezcla rellenaremos el vol au vent.

Partimos y deshuesamos el dátil. Lo rellenamos con queso blanco y lo decoramos con una nuez.

Podemos presentar los aperitivos todos juntos en un mismo plato, intentando hacer una buena composición.

Ingredientes

Comentarios

Maria isabel - 12:52 20-12-2010

muy buenas ideas siempre se aprende algo FELICES FIESTAS

Teresa - 4:57 19-12-2010

buenísimos y sencillos para esta Navidad.

Ramon - 13:20 17-12-2010

a nosotros tambien nos gustan, gracias por tu informacion

Estibaliz - 16:38 14-12-2010

Qué bien!! para el día de cumpleaños de mi hijo en familia haré algunos...

Gabi si claudiu - 14:43 13-12-2010

me encanta !el domingo los voy a preparar!

Ana - 11:40 10-12-2010

Estoy tan pez que no tengo ni imaginación para estas cosas... Y la verdad, me voy a atrever pues me han parecido muy fáciles y presentables.

Vicky - 5:31 1-12-2010

Más de uno haré estás navidades que además de fáciles no resultan caros.

Itxaro - 13:18 23-11-2010

Buenas ideas para la próxima Navidad en familia...

Kima - 6:21 10-11-2010

ya me estoy preparando para la cena de Navidad , los montaditos y pinchos fríos de Núria me !GUSTAN¡¡¡

Magdalena - 15:18 8-10-2010

hola acabo de venir de sevilla y he quedado maravillada de su gastronomia,el sabado hago fiesta andaluza para mis amigos y voy a hacer montaditos.me encantan vuestras recetas gracias

Loly - 16:06 11-3-2011

RIQUISIMOS Y MUY FACILES DE HACER

Isabel - 14:59 8-3-2011

me encanta tu pag y ademas me ayuda mucho ala hora de vener invitados en casa

Verycocinar - 5:56 1-3-2011

Nuria, seguro que sí! Mucha suerte con este nuevo proyecto!

Muchas gracias!

Nuria - 16:48 28-2-2011

Voy a montar un bar y cafeteria y me voy a copiar algunas recetas, espero que me salgan muy buenas.

Verycocinar - 5:58 14-2-2011

Victoria y Carmen, es un placer!!! Muchas gracias a vosotras por seguirnos! Así da gusto :)))

Carmen - 12:58 11-2-2011

Ideas estupendas para cuando tenemos invitados. Gracias

Victoria - 9:16 11-2-2011

Estos pinchitos me vienen fenomenal, para la invitación que tengo pendiente.¡¡¡gracias¡¡¡¡

Verycocinar - 10:09 9-2-2011

A ti Adela! Así es un placer!

Maria Isabel, para eso estamos! ;)

Adela - 6:54 9-2-2011

Gracias me habeis dado una idea muy buena pues el sabado es el cumple de mi peque y no sabia que hacer de entrantes. Besos

Embutidos españoles - 21:05 24-1-2011

Tiene buena pinta

Maria isabel - 14:21 3-1-2011

Que bien estas estas recetas de aperitivos, tanto frios como calientes!! nuncan sobran ideas

Conxita - 6:36 30-12-2010

Me encantan vuestras recetas. No sabia que hacer el 31 por la noche. Haré los montaditos
Muchas gracias y feliz 2011

Pilar - 16:58 29-12-2010

estan muy bien me gustan los hare

Marisol - 12:30 29-12-2010

de sin de año... fin de año!!!!!

Marisol - 12:28 29-12-2010

gracias, me has salvado los entrantes de sin de año, feliz 2011!!

Mary-carmen - 10:07 28-12-2010

Gracias es lo que estaba buscando

Sheila flor - 6:15 28-12-2010

Nuria gracias por tus ideas, un beso y Feliz año! Sheila flor

Trini - 11:08 25-12-2010

!!!!!Que facil y divertido es cocinar!!!!.

Jose - 10:32 24-12-2010

me tocan los entrantes esta noche y creo que me decanto por los tuyos un saludo y gracias

Eva - 13:08 22-12-2010

Supongo que estarán buenos pero lo mejor es que son muy fáciles. ¡Gracias!

Mirta - 9:24 21-12-2010

me gustaron

Montserrat - 15:49 20-12-2010

muyyy rico todo

Angeles - 14:22 20-12-2010

mmmmmmmmmm que bueno todoooooooo

Angelina - 0:55 31-12-2009

Buenas ideas para botanear, gracias y
Feliz año 2010!

Antonia - 15:06 30-12-2009

Muy bien Nuria me ha gustado mucho tal y como lo as explicado seguire viendo esta pagina grcias guapa. Y FELIZ NAVIDAD PARA TODO EL EQUIPO.

Pilar - 18:47 29-12-2009

Aunque conocia algunos de los aperitivos, tu presentacio ha sido genial, gracias.

Bea - 12:08 24-12-2009

me gustaria saber como hacer varios canapes tipo pate,de mejillones,atun ..........que sean rapidos de preparar gracias

Marivi - 4:32 7-6-2009

Hola Núria esta nohe he tenido invitados y de entrante he hecho, champiñones congambitas,sobrasada con queso, sobrasada con huevo, unas almejas y la ensalada de Sergi y les ha encantado bueno, nos ha encantado pq yo tambien era la 1ª vez que lo provaba. Muxas gracias, sigue, bueno, seguir poniendo recetas cañeras que yo sigo triunfando con mis invitados.
Gracias.
Elda,me parece una falta de respeto hacia una persona que quiere enseñar a la gente como yo que no tenemos ni idea.

- 1:42 5-5-2009

Nuria, gracias por las ideas y por el vídeo, es justo lo que andaba buscando.

Elda, no todos tenemos la cultura gastronómica de la que tú haces alarde.

Elda - 19:43 11-2-2009

me parece que te has enrollado mucho para explicar unos pinchos que sabe hacer todo el mundo

Encarna - 20:59 31-12-2008

Hola, Nuria!

QU

Yolanda - 14:10 30-12-2008

Muchas gracias Núria. He cogido unas cuantas buenas ideas para recibir amigos en casa.

Quiero agradecer especialmente a esta web las ideas que nos proporciona para realizar sabrosas comidas con excelentes preparaciones. El hecho de poder visualizar la elaboración de la receta hace que todo sea mucho más fácil.
Mis felicitaciones también para los "cocineros" por sus explicaciones claras y su buen hacer.

FELIZ A

Alicia - 0:07 30-12-2008

Estarán buenísimos. Se trata de una muy buena idea para preparar un entrante- aperitivo antes de cualquier almuerzo. Gracias por la sugerencia

Ruth pena - 20:44 29-12-2008

Buenas tardes .Gracias por su reseta en el dia de hoy .Felicitaciones .Que Dios siempre los bendiga ,en el ano venidero .
'FELIZ ANO "COLMADO DE pAZ ,ALEGRIA Y PROSPERIDAD .

Rorro - 20:04 29-12-2008

en mi caso la mayoria de montaditos los conocia,pero la verdad que habeis tenido una buena idea presentando estos entrantes y mas en estas fechas ,felicidades continuais rayando a gran altura

Inma molina - 19:35 29-12-2008

Gracias, estos días de celebraciones se agradece que nos deis ideas fáciles para quedar bien con nuestros invitados.

Yantemos - 18:37 29-12-2008

Hola. Un tip para pelar el aguacate, se hace un corte circular en el centro de la fruta llegando al hueso, se giran las dos mitades para separarlas, y el hueso se quita golpeandolo con un cuchillo grande que penetre y sacandolo. Más tradicional que el Tabasco, es el chile verde en trozos.
Saludos desde México.

Encarni - 16:13 29-12-2008

Felicidades Nuria por hacerlo tan facil.
gracias.