Entrantes y aperitivos

Mostrando 42 de 142 resultados.

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Ingredientes

La quiche loraine de Marta

receta quiche loraine

Desde el Norte de Francia, de una región conocida como Alsacia y Lorena llega este esponjoso pastel de queso y bacon. Es sencillo de realizar y muy nutritivo, además, permite descubrir la cocina de nuestros vecinos galos.

Entrantes y aperitivos Tartas y pasteles salados

Tipo de cocina:

Casera
Preparación 45min Dedicación 20min
Dificultad 2 Comensales 4

El pan de queso de Aina

receta pan queso

Una forma muy particular de preparar la fondue que nos deja un plato con una presentación muy original. Todo, con una preparación sencilla y rápida.

Entrantes y aperitivos Tartas y pasteles salados

Tipo de cocina:

Casera
Preparación 1h 20min Dedicación 20min
Dificultad 2 Comensales 4

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El milhojas de verduras de Núria

receta milhojas verduras

Un pastel tan sano como sabroso en un plato de elaboración larga, pero que vale la pena. Una muestra de que con verduras se pueden hacer cosas la mar de originales.

Entrantes y aperitivos Legumbres y verduras Tartas y pasteles salados

Tipo de cocina:

Casera
Preparación 1h 20min Dedicación 40min
Dificultad 3 Comensales 4

Anchoas en chip de boniato con crema de aguacate y mango escalibado

receta anchoas chip boniato crema aguacate mango escalibado

El contraste de sabores uniendo el dulzor del boniato y el salado de las anchoas nos deja un entrante delicioso. Su presentación, además, consigue una combinación de colores que hace el plato tan agradable a la vista como al gusto.

Entrantes y aperitivos

Tipo de cocina:

Autor
Preparación 45min Dedicación 35min
Dificultad 3 Comensales 1

Las almejas al vino blanco de Sergio

receta almejas al vino blanco

Unas almejas sencillas y que se elaboran rápidamente, dando un resultado tan bueno como apetecible. Ideales como entrante o aperitivo.

Entrantes y aperitivos Pescados y mariscos

Tipo de cocina:

Casera
Preparación 20min Dedicación 15min
Dificultad 2 Comensales 3

Arroz con boletus

receta arroz boletus

Un arroz sabroso y suculento con un sofrito delicioso que podemos degustar en el restaurante Roig Robí. Con la explicación de Mercedes Navarro ahora también podemos hacerlo en casa.

Arroces y pasta Entrantes y aperitivos

Tipo de cocina:

Catalana
Preparación 40min Dedicación 20min
Dificultad 3 Comensales 4

La vichyssoise de Sabela

receta vichyssoise

Una crema internacionalmente conocida y con su origen en Francia. Sencilla y ligera, está elaborada con verduras tales como el puerro, la cebolla y la patata. Suele servirse bien fría, aunque son muchos a los que les gusta caliente durante el invierno.

Entrantes y aperitivos Legumbres y verduras Sopas y cremas

Tipo de cocina:

Casera, Francesa
Preparación 20min Dedicación 20min
Dificultad 2 Comensales 4

El taboulet de Sabela

receta taboulet

El taboulet es una especie de ensalada cuyo ingrediente principal es la sémola de trigo. Es decir, el couscous servido en frío. Es un plato refrescante muy apreciado por su sabor y facilidad de preparación.

Entrantes y aperitivos Legumbres y verduras

Tipo de cocina:

Casera, Magrebi
Preparación 2h 15min Dedicación 15min
Dificultad 2 Comensales 4

Los montaditos y pinchos fríos de Núria

receta montaditos pinchos fríos

Unas cuantas ideas fáciles para preparar aperitivos con ingredientes fríos. Combinaciones de sabores para empezar una buena comida y sorprender a nuestros invitados. Núria nos explica nueve sencillas propuestas.

Entrantes y aperitivos

Tipo de cocina:

Casera, Navideña
Preparación 20min Dedicación 20min
Dificultad 2 Comensales 1

Los montaditos y pinchos calientes de Núria

receta montaditos pinchos calientes

Núria nos enseña ocho ideas fáciles y sabrosas para preparar unos buenos entrantes calientes. Con la ayuda de ingredientes que usamos habitualmente y otros más originales, podemos conseguir un resultado tan vistoso como delicioso.

Entrantes y aperitivos

Tipo de cocina:

Casera, Navideña
Preparación 30min Dedicación 20min
Dificultad 2 Comensales 1

El cocinero fiel - Sandwich frío

receta sandwich frío

Un sandwich sencillo y completo para aquellos días en los que no tenemos ganas de complicarnos la vida. El cocinero fiel nos enseña cómo prepararlo muy rápidamente.

Entrantes y aperitivos

Tipo de cocina:

Bocatería, Casera
Preparación 10min Dedicación 10min
Dificultad 1 Comensales 1

La tortilla de habas tiernas de Elisa

receta tortilla habas tiernas

Con esta tortilla sacaremos todo el partido al sabor de las habas frescas. Con sus granos y sus vainas elaboramos un plato sencillo y delicioso. Elisa nos guía en todo el proceso de preparación.

Entrantes y aperitivos Tartas y pasteles salados

Tipo de cocina:

Casera
Preparación 40min Dedicación 30min
Dificultad 2 Comensales 4

Berenjenas rebozadas con miel de caña

receta berenjenas rebozadas miel caña

En el sur es muy habitual preparar las berenjenas rebozadas acompañadas de un producto tan dulce como es la miel de caña. El resultado es una combinación de sabores muy especial que une el dulce y el salado. Si no nos lo preparamos, nos podemos acercar al Bar Inopia de Barcelona a degustarlo.

Entrantes y aperitivos Legumbres y verduras

Tipo de cocina:

Andaluza, Mediterránea, Tapas
Preparación 15min Dedicación 10min
Dificultad 2 Comensales 1

Hojaldre de chistorra

receta hojaldre chistorra

Si no tenéis tiempo de pasar en la cocina, o si queréis sorprender a vuestros invitados con unos entrantes especiales, tenéis que probar esta receta que viene de la mano de Cocinar para los amigos.
Se trata de pinchos de hojaldre de chistorra (un embutido fresco parecido al chorizo).
Los podemos preparar en un momento y nos pueden servir a la perfección si queremos preparar un pica pica bien sabroso y con recetas especiales y diferentes. ¿Os animáis a probarlo?

Carnes y aves Entrantes y aperitivos

Tipo de cocina:

casera, Española
Preparación 25min Dedicación 5min
Dificultad 1 Comensales 2

Ropavieja y patatas al horno rústicas

receta ropavieja patatas al horno rústicas

En esta ocasión vamos a preparar un plato típico del Sur de España y de algunos países de America del sur y central. Es una receta ideal para aprovechar las sobras del cocina, las carnes que no vayamos a utilizar.
El resultado es un plato de sabor excelente que en este caso hemos acompañado con unas patatas rústicas al horno.
Os recomendamos hacerlo para compartir.
¡Que aproveche!

Carnes y aves Entrantes y aperitivos

Tipo de cocina:

Colombiana, Cubana, Española, Venezolana
Preparación 1h 20min Dedicación 25min
Dificultad 2 Comensales 4

Petit choux de foie gras con cebollas caramelizadas

receta petit choux foie gras cebollas caramelizadas

Os presentamos una receta bien especial para que podáis sorprender a vuestros invitados con un entrante delicioso. Hoy preparamos Petit Choux de foie gras con cebolla caramelizada.
Su preparación es bien sencilla y permite saborear el contraste del foie con la cebolla caramelizada, junto con Petit Choux.
Si tenéis imaginación podéis incluso rellenar los Petit Choux con los ingredientes que queráis. ¡Buen provecho!

Entrantes y aperitivos Tartas y pasteles salados

Tipo de cocina:

Autor, Francesa
Preparación 1h 35min Dedicación 30min
Dificultad 2 Comensales 4

Gambones al ajillo estilo portugués

receta gambones al ajillo estilo portugués

Hoy os presentamos una receta que tiene como base los gambones. Los vamos a cocinar al ajillo, pero en esta ocasión os proponemos añadir otros ingredientes para convertir esta deliciosa receta en una receta al estilo portugués, es decir, cocinando los gambones con ajo, pero también guinduilla y pimientos del piquillo para conseguir unos sabores más intensos muy presentes en este tipo de cocina.
Es una buena ocasión de conocer otro tipo de cocina a partir de este plato tan sencillo y sabroso. ¡Buen provecho!

Entrantes y aperitivos Pescados y mariscos

Tipo de cocina:

Portuguesa
Preparación 20min Dedicación 20min
Dificultad 1 Comensales 4

Tortas de calabacín al pesto

receta tortas calabacín al pesto

Con la receta de hoy es presentamos una manera bien original de preparar unos calabacines. En esta ocasión haremos tortas de calabacín al pesto.
Es bien sencillo, fácil y rápido de preparar.
Se trata de un plato rico, ideal como aperitivo caliente o incluso como acompañamiento en un segundo hecho a base de carne o pescado.

Entrantes y aperitivos Legumbres y verduras

Tipo de cocina:

casera, Mediterránea
Preparación 20min Dedicación 20min
Dificultad 1 Comensales 4

Anchoas a la donostiarra

receta anchoas a donostiarra

Queremos compartir con vosotros esta receta de anchoas a la donostiarra. Se preparan fácilmente a partir de unos ajos, guindillas y perejil.
Para que queden bien jugosas no debemos freírlas demasiado.
Es una receta ideal para preparar como aperitivo o entrante si tenemos invitados a comer.
¡Buen provecho!

Entrantes y aperitivos Pescados y mariscos

Tipo de cocina:

Vasca
Preparación 25min Dedicación 25min
Dificultad 1 Comensales 2

Brocheta de solomillo con bacon y ciruelas

receta brocheta solomillo bacon ciruelas

Hoy os presentamos una receta que tanto podéis servir como aperitivo o como plato más de un pica pica, o como segundo plato.
Vamos a preparar una brocheta de solomillo con bacon y ciruelas.
La combinación del dulce y salado da un toque original y bien sabroso. ¡Todo un acierto!

Carnes y aves Entrantes y aperitivos

Tipo de cocina:

Carnes, casera
Preparación 55min Dedicación 25min
Dificultad 1 Comensales 2

Brocheta de pollo con salsa curry

receta brocheta pollo salsa curry

Los sabores del pollo con el curry se entienden de primera, así que hoy os presentamos esta rica receta: brocheta de pollo con salsa curry.
Fácil de preparar, es un segundo plato ideal para comer o incluso para presentar como entrante.
Si os gusta probar nuevos sabores o cocinar con especias, ¡ésta es vuestra receta!

Carnes y aves Entrantes y aperitivos

Tipo de cocina:

casera
Preparación 2h 25min Dedicación 35min
Dificultad 1 Comensales 2

Espárragos rellenos de cangrejo con salsa de pimientos del piquillo

receta espárragos rellenos cangrejo salsa pimientos del piquillo

Hoy queremos presentaros un plato sabroso a base de espárragos y marisco. Vamos a preparar unos espárragos rellenos de cangrejo con salsa de pimientos del piquillo.
Si no tenemos cangrejo podemos utilizar otro marisco picándolo bien.
Para que la salsa no quede tan fuerte, suavizamos los piquillos con un poco de nata.
¡Esperemos que os guste!

Entrantes y aperitivos Legumbres y verduras Pescados y mariscos Salsas

Tipo de cocina:

casera
Preparación 1h 5min Dedicación 20min
Dificultad 2 Comensales 4

Ensalda de ventresca de bonito y pimientos

receta ensalda ventresca bonito pimientos

A veces no tenemos tiempo de cocinar, así que os proponemos una ensalada bien fácil y rápida de preparar. En esta ocasión se trata de una ensalda de ventresca de bonito y pimientos.
Una ensalada diferente y bien sabrosa. ¡Buen provecho!

Entrantes y aperitivos Legumbres y verduras Pescados y mariscos

Tipo de cocina:

casera, Pescados
Preparación 35min Dedicación 15min
Dificultad 1 Comensales 2

Pastel de berenjenas con refrito de tomate

receta pastel berenjenas refrito tomate

Os proponemos una receta vistosa para preparar un día que tengáis invitados a comer. Vamos a cocinar pastel de berenjenas con refrito de tomates.
Es fácil de preparar. La técnica está en preparar la mezcla y cocinarla al baño maría. La base de berenjena hace que sea un plato ligero y el jamón le da un toque muy especial. ¡Todo un acierto!

Entrantes y aperitivos Legumbres y verduras

Tipo de cocina:

casera
Preparación 1h 35min Dedicación 20min
Dificultad 1 Comensales 6

Ensalada de patata, langostinos y salmón con salsa de mostaza

receta ensalada patata, langostinos salmón salsa mostaza

La ensalada de hoy es ideal para preparar el día que no tengamos tiempo de estar en la cocina ya que es fácil y rápida. Ensalada de patata, langostinos y salmón con salsa de mostaza.
Se trata de una receta bien sabrosa y vistosa que combina el verde y rojo de la lechuga del tomate, con el color claro del salmón y los langostinos.
¡Una buena y nutritiva ensalada para los días de calor!

Entrantes y aperitivos Pescados y mariscos Salsas

Tipo de cocina:

casera
Preparación 35min Dedicación 15min
Dificultad 1 Comensales 2

Pinchos de paté de setas con jamón de pato

receta pinchos paté setas jamón pato

Cuando tenemos invitados muchas veces optamos por preparar distintos entrantes. En esta ocasión os proponemos sorprenderlos con unos pinchos de paté de setas con jamón de pato.
Es una receta muy sencilla pero de gran calidad. Una idea original y sabrosa para abrir boca.

Entrantes y aperitivos

Tipo de cocina:

casera
Preparación 30min Dedicación 20min
Dificultad 1 Comensales 2

Gambas marinadas y salteadas con soja y sésamo

receta gambas marinadas salteadas soja sésamo

Las gambas marinadas y salteadas con soja y sésamo son muy saludables y las podemos tener listas en un momento.
El truco está en dejarlas marinar bien durante media hora junto con la soja y el sésamo para que queden bien impregnadas.
Las podemos servir de entrante como de plato principal y hacer un acompañamiento a nuestro gusto. ¡Buen provecho!

Entrantes y aperitivos Pescados y mariscos

Tipo de cocina:

casera, Pescados
Preparación 40min Dedicación 10min
Dificultad 1 Comensales 2

Ensalada con virutas de foie y manzanas

receta ensalada virutas foie manzanas

En verano apetecen platos sencillos y frescos como esta ensalada con virutas de foie y manzana. La mezcla de los distintos ingredientes hacen que esta receta sabrosa gracias al juego de contrastes.
Además, el chip de manzana da un toque especial y fácil de preparar. ¡Seguro que sorprenderéis a vuestros invitados!

Entrantes y aperitivos Legumbres y verduras

Tipo de cocina:

casera
Preparación 1h 20min Dedicación 20min
Dificultad 1 Comensales 4

Patatas al ajillo

receta patatas al ajillo

La receta que os presentamos a continuación tanto la podéis servir de aperitivo como de acompañamiento para carnes o aves.
Se trata de unas deliciosas patatas al ajillo.
De fácil preparación tan solo necesitáis 4 ingredientes básicos y tendréis una deliciosa receta.

Entrantes y aperitivos Legumbres y verduras

Tipo de cocina:

casera
Preparación 35min Dedicación 15min
Dificultad 1 Comensales 4

Mejillones rellenos

receta mejillones rellenos

A veces nos apetece sorprender a nuestros invitados con un buen pica pica antes de pasar a un segundo plato. En esta ocasión os presentamos una excelente receta para estas ocasiones. Se trata de mejillones rellenos. La clave está en dejar reposar la masa preparada antes de utilizarla como relleno. ¡Un entrante vistoso y sabroso!

Entrantes y aperitivos Pescados y mariscos

Tipo de cocina:

casera
Preparación 24h 50min Dedicación 50min
Dificultad 1 Comensales 4

Rollitos orientales de gamba

receta rollitos orientales gamba

Hoy vamos a preparar un entrante típico de la cocina oriental: los rollitos de gambas. Preparamos el relleno por un lado con las gambas y otros ingredientes orientales como los vermiccelli de arroz, y lo envolvemos con masa filo.
Los podemos acompañar con salsa de soja, pero os enseñamos también cómo preparar una salsa agridulce.

Arroces y pasta Entrantes y aperitivos Pescados y mariscos Salsas

Tipo de cocina:

casera, Oriental
Preparación 40min Dedicación 40min
Dificultad 1 Comensales 3

Pintxo de revuelto de champiñón y piquillos

receta pintxo revuelto champiñón piquillos

Los pintxos son originales de Euskadi y se han expandido por todo el territorio. En esta ocasión, os proponemos hacer unos pintxos de revuelto de champiñones y piquillos. Además, añadiremos un poco de jamón que le dará un toque especial.
¡Nada como unos buenos pintxos para abrir boca!

Entrantes y aperitivos Legumbres y verduras

Tipo de cocina:

casera, Vasca
Preparación 40min Dedicación 30min
Dificultad 1 Comensales 4

Montaditos de calabacines rellenos de jamón y queso

receta montaditos calabacines rellenos jamón queso

Os presentamos una forma original y diferente de comer calabacines rellenos. En esta ocasión cocinaremos unos montaditos de calabacín rellenos de jamón y queso, acompañados de una deliciosa salsa de tomate.
Aunque en la receta freímos los calabacines, también se pueden cocinar sin el arrebozado pasándolos directamente por la plancha.

Entrantes y aperitivos Legumbres y verduras Salsas

Tipo de cocina:

casera
Preparación 1h 20min Dedicación 40min
Dificultad 1 Comensales 2

Revuelto de gambas y ajos frescos

receta revuelto gambas ajos frescos

Imposible resistirse a estos deliciosos montaditos de revuelto de gambas y ajos frescos. Lo mejor de todo es que se preparan en un momento y siempre podéis jugar con los ingredientes añadiendo o quitando a vuestro gusto. Champiñones, jamón... ¡lo que os apetezca!

Entrantes y aperitivos Pescados y mariscos

Tipo de cocina:

casera
Preparación 20min Dedicación 10min
Dificultad 1 Comensales 2

Boniato frito al horno

receta boniato frito al horno

Los boniatos fritos al horno pueden formar parte de un aperitivo salado o pueden servir de acompañamiento para cualquier tipo de carnes o aves. En esta ocasión los preparamos con un aderezo bien rico a base de comino, aunque podemos utilizar otras especies como tomillo, orégano o romero.

Entrantes y aperitivos Legumbres y verduras

Tipo de cocina:

casera
Preparación 30min Dedicación 10min
Dificultad 1 Comensales 1

Pintxo de chipirones encebollados

receta pintxo chipirones encebollados

Los pintxos de chipirones encebollados son en realidad los chipirones Pelayo de la cocina vasca en formato pintxo. Os proponemos esta receta como entrante. La única dificultad está en limpiar bien los chipirones por dentro y por fuera. La clave de la cebolla es dejarla pochando a fuego lento para que quede bien caramelizada. ¡Todo un señor pintxo!

Entrantes y aperitivos Pescados y mariscos

Tipo de cocina:

casera, Vasca
Preparación 1h Dedicación 20min
Dificultad 1 Comensales 2

Huevos al plato con queso de cabra

receta huevos al plato queso cabra

Huevos al plato con queso de cabra es un entrante muy original y rápido de elaborar. Podéis personalizar esta receta cocinando con otro tipo de queso. Seguir este entrante con un pescado sería una buena elección.

Entrantes y aperitivos

Tipo de cocina:

Tapas
Preparación 15min Dedicación 10min
Dificultad 2

Verduras rebozadas crujientes

receta verduras rebozadas crujientes

La receta de hoy es una buena forma de comer verduras de manera diferente. Además podéis aprovechar el rebozado para otras recetas. ¿Tenéis problemas para que los pequeños de la casa coman verduras? Probad esta receta de verduras rebozadas, seguro que les encanta lo crujientes que son.

Entrantes y aperitivos Legumbres y verduras

Tipo de cocina:

Casera
Preparación 25min Dedicación 10min
Dificultad 2

Croquetas de cocido

receta croquetas cocido

Hay recetas que nos permiten alimentarnos durante días con variedad y calidad. Estas croquetas de cocido son el resultado de aprovechar la carne de un cocido sabroso elaborado un día antes. Una receta barata y entretenida. Ten en cuenta que hay que dejar enfriar la mezcla de la croqueta en la nevera antes de elaborar las croquetas.

Carnes y aves Entrantes y aperitivos

Tipo de cocina:

Casera
Preparación 1h 15min Dedicación 40min
Dificultad 3 Comensales 6

Acelgas rehogadas

receta acelgas rehogadas

¿Os gustan las recetas vegetarianas? La receta de hoy puede ser un estupendo entrante o también una ideal guarnición. Esta receta de verduras, las acelgas rehogadas, es muy sencilla de preparar y además es muy sana. Esperamos que la disfrutéis.

Entrantes y aperitivos Legumbres y verduras

Tipo de cocina:

Vegetariana
Preparación 50min Dedicación 10min
Dificultad 1 Comensales 4

Alcachofas rellenas de carne y jamón

receta alcachofas rellenas carne jamón

Las alcachofas son una hortaliza muy apreciada para dietas, pero además en esta receta de verduras y de carne, se consigue una unión de sabores, texturas y alimentos muy variada aunque no se aprecie a la vista. Requiere tiempo en la cocina y diversas técnicas culinarias pero el resultado, sin lugar a dudas, merece la pena.

Carnes y aves Entrantes y aperitivos

Tipo de cocina:

Casera
Preparación 2h 10min Dedicación 40min
Dificultad 3 Comensales 4

Pulpo a la gallega

receta pulpo a gallega

El pulpo a la gallega, como bien su nombre indica es una receta típica de Galicia, aunque es una tapa o aperitivo extendida por todo el estado. ¿Quieres prepararla en casa? Es muy sencilla y rápida. Mira este video y en 5 minutos tienes la receta lista :)

Entrantes y aperitivos

Tipo de cocina:

Gallega
Preparación 5min Dedicación 5min
Dificultad 1 Comensales 2