Legumbres y verduras

Raquel nos presenta este delicioso plato a base de verduras, típico de la cocina catalana.
Tan sencillo de preparar, como versátil en sus usos: en tostadas, como guarnición de carnes o pescados, con anchoas... Frío o templado, es un entrante o acompañamiento que os encantará.

Hace años, los pescadores vascos preparaban este plato en sus salidas a pescar en una marmita. De ahí su nombre. La tradición ha conservado hasta nuestros días este delicioso guiso de pescado.

El cocinero fiel se estrena en verycocinar.com con esta receta.

Aina nos enseña a preparar una receta típica de Mallorca. Se elabora muy fácilmente y el resultado sorprende por su exquisito sabor.

La receta de hoy, coliflor rebozada con mayonesa de hierbas, la podemos servir de acompañamiento de un buen pescado o carne. Una forma original de cocinar la coliflor y más si preparamos la mayonesa con este toque fresco que le da el cebollino y el perejil.

Con esta receta de berenjenas rellenas de bacalao queremos que cocinéis un plato fantástico sin tener que pasar demasiado tiempo en la cocina, ya que el horno lo hace casi todo. Una forma saludable y diferente de comer berenjenas y bacalao.

La alubias blancas son un plato potente que nos alimenta bien. En esta receta las acompañamos de un delicioso confit de pato. Un plato ideal para los amantes de comer con cuchara. ¡Os va a encantar!

Con tan solo 3 ingredientes vamos a preparar un delicioso plato de brócoli con ajos y jamón. Una receta original que nos permite disfrutar de la verdura de una forma distinta y bien sabrosa.

Para preparar esta receta cocinamos las verduras a la plancha. Hemos escogido berenjenas y tomate, pero podemos cambiar los ingredientes a gusto. Para gratinar la tostada utilizamos hierbas y queso mozarella. ¡Toda una delicia!

Los boniatos fritos al horno pueden formar parte de un aperitivo salado o pueden servir de acompañamiento para cualquier tipo de carnes o aves. En esta ocasión los preparamos con un aderezo bien rico a base de comino, aunque podemos utilizar otras especies como tomillo, orégano o romero.

Preparamos un puchero muy sencillo a base de alubias pochas y costilla. Las alubias pochas son alubias frescas, recién recolectadas, las cuales aún no han sido remojadas. Son tiernas y se cocinan rápido.

Os recomendamos esta receta de gallo con espárragos y zanahorias para cenar. Los ingredientes naturales y suaves de este plato combinan a la perfección tanto por el gusto como por los colores. ¡Esperamos que os guste!

La zanahorias aliñadas al estilo del sur son ideales como pica pica o para acompañar una receta de carnes. La clave está en la vinagreta y el aliño que transforman este plato sencillo en un manjar para los amantes de la buena cocina.

Otoño y lluvia es sinónimo de hongos, así que vamos a preparar un delicioso pastel de patatas y hongo. Con tan solo unos pocos ingredientes básicos, tenemos una receta magnífica para comer como plato principal o acompañante de carnes.

Os presentamos una manera muy rica y fácil de preparar unos estupendos chipirones con vinagreta de verduras. La clave es comprar unos chipirones pequeños y picar bien las verduras. ¡Un plato ligero y delicioso para todos!

La crema de calabaza con manzanas es ideal para cenar. Los ingredientes naturales de esta receta constituyen un plato nutritivo y fácil de preparar. ¡Preparad las cucharas!

Las alcachofas rellenas de carne las podemos presentar como entrante, primer plato, segundo o acompañamiento. Es una receta original que combina carne con verdura. Es fácil de preparar y el resultado es bien sabroso.

Nos gusta mucho como quedan los calamares con verduras, por eso os presentamos esta receta de calamares con guisantes. Se prepara muy rápido y constituye un plato rico y nutritivo.

Si a ti lo que te gusta son las comidas de cuchara te encantará este delicioso puré de espárragos verdes. Además viene acompañado de un salteado de patatas, jamón y puntas de espárrago. ¡Un plato bueno y saludable al 100%!

Las anchoas son un pescado esencial de la cocina vasca, sobretodo en la donostiarra. En este caso las vamos a limpiar bien parar cocinarlas arrebozadas. La receta la completamos con unos pimientos rojos confitados. ¡Buenísimo!

Una receta típica de la cocina española es la ensaladilla rusa. En esta ocasión vamos a prepararla con unos pocos ingredientes básicos, aunque podemos añadir otras verduras como zanahorias y guisantes o huevos duros. Además, aprenderemos también a preparar una buena mayonesa casera.

Con esta receta vamos a aprender a hacer un pastel de pisto con gambones. Preparamos primero el pisto con verduras frescas y después añadimos los gambones. También se puede cocinar con sardinas en su lugar.
El resultado es un pastel nutritivo y vistoso digno de una buena comida casera.

Os presentamos una forma original y diferente de comer calabacines rellenos. En esta ocasión cocinaremos unos montaditos de calabacín rellenos de jamón y queso, acompañados de una deliciosa salsa de tomate.
Aunque en la receta freímos los calabacines, también se pueden cocinar sin el arrebozado pasándolos directamente por la plancha.

Las verduras constituyen una parte importante de todas las cocinas. En esta ocasión las vamos a preparar de forma ligera, haciendo un panaché de verduras. Lo podemos comer de primer plato o como acompañamiento de un segundo a la plancha. Para decorar y darle un toque especial utilizaremos unas lascas de queso Idiazábal.

Esta receta es ideal como cena suave o primer plato ligero. Incluso podría acompañar un segundo plato a la plancha. El toque especial nos lo da la salsa vinagreta de verduras. Un plato nutritivo bien fácil de preparar.

La receta de pollo a la papillote que os proponemos es muy sencilla de preparar y exige poco tiempo en la cocina. La cocción del pollo y las verduras se hace sola en el horno con la ayuda de un chorrito de aceite y papel de aluminio con el que envolvemos todos los ingredientes. Es por este motivo que es un plato nutritivo y muy saludable.

Los pintxos son originales de Euskadi y se han expandido por todo el territorio. En esta ocasión, os proponemos hacer unos pintxos de revuelto de champiñones y piquillos. Además, añadiremos un poco de jamón que le dará un toque especial.
¡Nada como unos buenos pintxos para abrir boca!

El secreto ibérico es una carne sabrosa y deliciosa. En esta receta lo acompañamos con pimientos rojos y huevo. La combinación de estos tres ingredientes es excelente.
Un plato completo ideal de preparar cuando no tengamos demasiado tiempo para estar en la cocina.

Os presentamos un ensalada bien nutritiva, que bien podemos comer de primer plato, segundo o plato único. En esta receta combinamos la ensalada con pechuga de pollo bañado todo con salsa de mostaza.
Un plato fácil y rápido de preparar ideal para los días calurosos de verano.

La receta que hoy os proponemos es una deliciosa lasaña de pollo y berenjenas. Todos los ingredientes son naturales y combinan a la perfección en este plato de origen italiano.
Es una elección segura que gustará tanto a mayores como a los más pequeños de la casa.

Vamos a preparar unos deliciosos pimientos verdes rellenos de buey de mar. No es difícil de preparar, pero se tienen que seguir una serie de pasos importantes para conseguir el mejor resultado. En la preparación de este plato aprenderemos a preparar caldo de pescado, salsa americana y el relleno de buey de mar.
Es una receta ideal para los amantes del marisco. ¿Os atreveis?

La receta que os presentamos a continuación tanto la podéis servir de aperitivo como de acompañamiento para carnes o aves.
Se trata de unas deliciosas patatas al ajillo.
De fácil preparación tan solo necesitáis 4 ingredientes básicos y tendréis una deliciosa receta.

En verano apetecen platos sencillos y frescos como esta ensalada con virutas de foie y manzana. La mezcla de los distintos ingredientes hacen que esta receta sabrosa gracias al juego de contrastes.
Además, el chip de manzana da un toque especial y fácil de preparar. ¡Seguro que sorprenderéis a vuestros invitados!

Con el buen tiempo nos apetecen recetas frescas y fáciles de preparar. Por este motivo os presentamos una ensalada de codillo con vinagreta de tomates secos.
A parte de la mezcla de lechuga, el codillo nos aporta un valor nutritivo extra y, junto con la vinagreta, se convierte en una ensalada de nivel.

La receta de hoy es muy especial. Se trata de unas deliciosas hamburguesas vegetales que nos enseña a preparar nuestra amiga Raquel. Como su nombre indica están hechas a base de verduras y uno de los ingredientes estrella es la soja texturizada.
Las recomendamos tanto a los vegetarianos como a todas esas personas que quieran descubrir nuevos sabores y texturas en la mesa. ¡Qué buena pinta!

La receta de hoy tanto la podéis servir como pica pica como acompañamiento de un segundo hecho a base de carnes, y es que vamos a cocinar unos ricos champiñones gratinados con foie-gras.
Aprovecharemos el tallo del champiñón para preparar una deliciosa salsa que nos servirá de base a la hora de emplatar los champiñones.

La receta que os presentamos hoy es ideal para la gente vegetariana porqué se trata de unas deliciosas verduras salteadas con setas. Os proponemos utilizar perrechinos, pero podéis utilizar otro tipo de setas. Lo mismo que con las verduras, podéis añadir vuestras favoritas.
Este plato tanto sirve como primero como de acompañamiento para carnes y pescados.

Hay muchas formas distintas de preparar un buen arroz. En esta ocasión os presentamos un arroz con bacalao y coliflor.
Una receta muy nutritiva en la que combinamos a la perfección el pescado con la coliflor.
El arroz, sabroso y nutritivo, no da demasiado trabajo y siempre es una apuesta segura. ¡Buen provecho!

Os proponemos una receta vistosa para preparar un día que tengáis invitados a comer. Vamos a cocinar pastel de berenjenas con refrito de tomates.
Es fácil de preparar. La técnica está en preparar la mezcla y cocinarla al baño maría. La base de berenjena hace que sea un plato ligero y el jamón le da un toque muy especial. ¡Todo un acierto!

Esta receta que os presentamos es ideal para preparar el día que no tengamos demasiado tiempo para pasar en la cocina.
Se trata de un delicioso pollo asado con verduras que preparamos en el horno para que quede bien jugoso y sabroso.
¡Un segundo plato para chuparse los dedos!

A veces no tenemos tiempo de cocinar, así que os proponemos una ensalada bien fácil y rápida de preparar. En esta ocasión se trata de una ensalda de ventresca de bonito y pimientos.
Una ensalada diferente y bien sabrosa. ¡Buen provecho!

Hoy queremos presentaros un plato sabroso a base de espárragos y marisco. Vamos a preparar unos espárragos rellenos de cangrejo con salsa de pimientos del piquillo.
Si no tenemos cangrejo podemos utilizar otro marisco picándolo bien.
Para que la salsa no quede tan fuerte, suavizamos los piquillos con un poco de nata.
¡Esperemos que os guste!

Hoy compartimos con vosotros la manera de preparar un lenguado a la papillote. Esta técnica consiste en cocinar el lenguado con verduras al horno, pero envuelto con papel de aluminio. Es una forma ideal de cocinar los pescados porqué permite que se hagan con sus propios jugos sin perder su sabor original.
Una receta ligera y fácil de preparar.

Con la receta de hoy es presentamos una manera bien original de preparar unos calabacines. En esta ocasión haremos tortas de calabacín al pesto.
Es bien sencillo, fácil y rápido de preparar.
Se trata de un plato rico, ideal como aperitivo caliente o incluso como acompañamiento en un segundo hecho a base de carne o pescado.

Marta Pagès nos enseña a preparar una deliciosa coca de hojaldre vegetal. Para realizar esta sencilla receta ella nos propone utilizar tomate natural, berenjenas, calabacines, espinacas y espárragos verdes, combinándolos con el sabor intenso del queso de cabra.
Os animamos a probar esta receta e innovar con otras verduras como champiñones. ¡Buen provecho!

En este receta vamos a aprovechar un pollo a l'ast para rellenar unos pimientos verdes. Es un plato fácil de preparar que podemos servir tanto de primero como de segundo, en función de los demás platos del menú.
El sabor intenso de los pimientos con el relleno a base de pollo y champiñones da lugar a una combinación perfecta que seguro que gustará a vuestros invitados.
¡Buen provecho!

Os presentamos una receta ideal para servir como tentempié o entrante: unos brick de champiñones con salsa de queso.
La pasta brick puede ser rellenada con una gran cantidad de ingredientes distintos pero en esta ocasión combinamos los champiñones con ajos tiernos y cebolleta, acompañándolos con una cremosa salsa de queso camembert. ¡Todo un acierto!

Hoy vamos a preparar un plato bien sabroso y tradicional, los guisantes con jamón. Es una receta sencilla, ideal para los días que no tenemos demasiado tiempo para estar en la cocina.
Los ingredientes que utilizamos son frescos. La cebolla y el jamón, junto con un simple caldo de verduras sin condimentar nos ayudarán a potenciar el ingrediente estrella del plato, los guisantes.

Esta receta combina el sabor de la berenjena, el tomate y el queso (mozzarella y parmesano), para crear un delicioso entrante o primer plato. Incluso podemos utilizarlo como acompañamiento para un segundo de carne.
De fácil preparación, es una receta ideal para sorprender a nuestros invitados con ingredientes frescos de mercado. ¡Éxito asegurado!

En días de frío apetecen platos de cuchara. Cocinar para los amigos nos presenta unas alubias con chorizo riquísimas.
Podemos preparar esta receta como primer plato de un menú que nos dará energía y calentará a los más frioleros.
Las distintas verduras y, sobretodo, el chorizo, aportan un sabor muy especial a las alubias. Son un acompañamiento de lujo.

La receta que os presentamos hoy viene de la mano de Cocinar para los amigos. Aprenderemos a preparar una deliciosa ensalada de arroz con verduras y vinagreta de tomate.
Las distintas verduras acompañan a la perfección el arroz Basmati que utilizaremos como base de nuestro plato. Además, la combinación con los langostinos y el toque final de la vinagreta de tomate le darán a nuestro plato un sabor muy rico y especial. ¡Que aproveche!

Hay muchas recetas que incluyen los pimientos entre sus ingredientes. Hoy os presentados el asadillo de pimientos. Es una de la formas más fáciles de cocinarlos. Ideal para cuando no tengamos demasiado tiempo para cocinar.

El asadillo de pimientos lo podemos comer a modo de entrante, pero también está pensado para acompañar otros platos calientes, por ejemplo como acompañamiento para pescados, carnes o incluso tortillas de patata. ¡Buen provecho!

En estos días de tanto frío lo que nos pide el cuerpo es una sopa bien caliente. Con delantal nos enseña cómo hacer una rica sopa de cebolla. Simple pero bien nutritiva. Tened las cucharas a punto que seguro que os encantará.
¡Con recetas tan sabrosas como esta da gusto que sea invierno!

Esta receta es ideal de prepara un día que no tengamos demasiado tiempo para estar en la cocina. De la mano de Cocinar para los amigos, hoy os presentamos el rape empanado con puré de guisantes.
De fácil preparación, este plato es bien nutritivo. La mezcla entre el rape y los guisantes nos proporciona un rico contraste de sabores que también se hace presente en los dos colores de la presentación.
¡Bueno provecho a todos!

Nos gustan mucho las ensaladas, mejor si son calientes en invierno. Cocinar para los amigos nos enseña como preparar una riquísima ensalada templada de bacalao, patata y tomate.
Realmente es muy fácil de preparar. La combinación de los distintos ingredientes es ideal como entrante caliente tanto para comer como para cenar con una buena copa de vino.

¿Quién ha dicho que las calabazas se comen solo una vez al año? Nuestros amigos de Cocinar para los amigos nos enseñan a cocinar un fantástico pastel de calabaza con salsa roquefort.

Ideal para servir de primer plato, es una manera diferente y original de comer verdura. ¡Un gran acierto!

Volvemos de las fiestas navideñas con una receta excelente por su sencillez, su sabor y pocas calorías.

Josemari de "Cocinar para los amigos" nos enseña cómo preparar estas ricas zanahorias asadas, acompañadas de un puré de patatas casero.

Un plato de verduras muy saludable con una magnífica presentación, que además tiene un toque especial.

¡A qué apetece!

En estos días de calor no hay nada más refrescante que una crema fría de calabacín. Un plato muy ligero, bajo en calorías y altamente saludable.

El calabacín es un alimento con multitud de propiedades funcionales: tiene un gran poder antioxidante, antienvejecimiento y estudios demuestran que el licopeno que posee tiene propiedades anticancerígenas.

Además, dado que este plato se conserva bien, puede que interese preparar más cantidad para que nos solucione un plato dentro de unos días.

José, el chef de Braun, nos deleita con estas deliciosas brochetas de pollo con puerro y dátiles y una refrescante ensalada. Lo acompaña la salsa de lima y aguacate realizada con una Braun Minipimer.
Preparar un plato significa tener en cuenta los pequeños detalles. Por eso, José tiene en cuenta elementos tan importantes como el contraste de sabores o la música de la combinación.

Las judías verdes, los pimientos y el calabacín son algunas de las verduras más gustosas que nos ofrece nuestra tierra. Si les damos un toque especial salteándolos con anacardos, el resultado es delicioso.
Bárbara nos brinda las claves para sacar el máximo partido a nuestro wok, con una gran y saludable receta.

Una crema fina que enriquece el sabor de los guisantes con los ajos tiernos y el jamón. Tomás nos enseña a prepararla y nos ofrece además dos presentaciones de lo más original.

Un plato sencillo y fresco ideal para el verano. Además está compuesto casi exclusivamente por verduras, por lo que tiene muchísimas vitaminas. Marín nos enseña a prepararlo paso a paso.

El apio tiene un sinfín de propiedades: es ligero, digestivo, diurético, nutritivo e hipocalórico. En ensalada nos permite conseguir platos frescos y sabrosos. Se puede degustar en el restaurante Els Casals de Sagàs (Barcelona).

En el sur es muy habitual preparar las berenjenas rebozadas acompañadas de un producto tan dulce como es la miel de caña. El resultado es una combinación de sabores muy especial que une el dulce y el salado. Si no nos lo preparamos, nos podemos acercar al Bar Inopia de Barcelona a degustarlo.

Pese a que estamos ante un plato de origen italiano, es bastante distinto a los que estamos acostumbrados a ver en la cocina de ese país. Todo el sabor de las berenjenas queda potenciado por una salsa ácida y sabrosa. Ricard nos enseña a prepararlo fácilmente.

Una manera distinta de preparar la pasta y de camuflar la verdura para los más pequeños. El brócoli nos permite realizar una sabrosa salsa, enriquecida por las anchoas y el jamón.

Una ensalada que se sirve tibia pero que aun así es muy refrescante. Los calamares que la acompañan la convierten en un plato completo y nutritivo. Raquel nos explica cómo prepararla de forma sencilla.

Una original forma de presentar un plato muy tradicional: los huevos fritos. Los acompañan unas deliciosas patatas con panceta, un toque de morcilla y el sabor de los calamares. Esta sorprendente receta se prepara en el restaurante barcelonés Manairó.

Un salteado fresco y ligero que combina dos legumbres propias de la primavera: los guisantes y las habas tiernas. Con la cebolleta y el frescor de la menta se saca todo el partido a su sabor y además recibe un añadido muy especial con la butifarra negra. Imma nos explica cómo preparar este plato tan apetitoso paso a paso.

Un plato de inspiración navarra, la tierra donde nació el cocinero que la prepara, Pedro Larumbe. Los espárragos preparados de una manera muy original y combinados con el sabor del queso Roncal. Se prepara en el restaurante Pedro Larumbe de Madrid.

Todo el sabor del bogavante en una ensalada que reúne sabores dulces, ácidos y salados. El contraste entre todos ellos crea un plato ligero que armoniza perfectamente. Lo prepara Pedro Larumbe, chef del restaurante madrileño que lleva su nombre.

El xató es una ensalada de escarola y bacalao con muchos otros ingredientes que saca todo el partido de la salsa romesco. Ciudades como Sitges o Vilanova (Barcelona) y el Vendrell (Tarragona) se disputan su paternidad y han dado lugar a una ruta gastronómica a través de estas poblaciones. Elisa nos explica paso a paso cómo prepararlo.

El calçot es un tipo de cebolla tierna que se cultiva en Cataluña, sobretodo en la zona de la Tarragona interior y en Lleida. Es el principal plato de un tipo de comida al aire libre que se conoce como "calçotada" y que es todo un acontecimiento. Gabriel nos explica cómo prepararlos paso a paso.

Las lentejas contienen una gran cantidad de proteínas y son ricas en hierro. Marín nos enseña a preparar un plato tradicional y completo para combatir el frío del invierno.

El trinxat es un plato típico de la Cerdanya, una de las comarcas de los Pirineos catalanes. El resultado es un plato sano y energético ideal para el invierno. Imma nos explica paso a paso cómo prepararlo.

El guacamole es una salsa o aperitivo originario de México cuya base es el aguacate. La leyenda cuenta que fue el dios Quetzalcoatl quien dio la receta del guacamole a los Toltecas, y de ahí se extendió por el territorio mesoamericano. No sabemos si fue así, pero lo que sí sabemos es que está buenísimo.

Un caldo sabroso y completo, hecho con ingredientes de máxima calidad. Elisa nos enseña cómo preparar esta receta para tomar bien caliente en Navidad.

Tomás nos enseña unos canelones muy originales ya que prepara incluso el envoltorio. Una buena muestra de imaginación que consigue un resultado delicioso.

En la cena de Nochebuena, en muchos hogares de Huesca y Zaragoza es muy habitual cocinar los cardos como entrante. Tomás nos explica paso a paso cómo prepararlos con una deliciosa salsa de almendras.

Los rellenos son un plato tradicional de Cochabamba, una región de Bolivia. Un plato nutritivo y completo que Alcira nos enseña a preparar paso a paso.

La alcachofa es un alimento muy beneficioso para el hígado con propiedades diuréticas y depurativas. Marín nos enseña a preparalas salteadas con jamón.

Un plato de verduras y carne que ofrece una ración muy completa y que además tiene una muy buena presentación. Raquel nos explica paso a paso cómo preparalos.

Un plato sencillo procedente de la cocina suiza que se puede hacer en pocos minutos y con pocos ingredientes, pero que da un resultado muy curioso. El Cocinero Fiel nos enseña cómo preparar un 'rosti'.

Una explosión de sabores. El bacalao suave y en su punto de sal, los sabrosos caracoles, los salsifis procedentes de la cultura oriental y el vino tinto en salsa. Todos estos aromas los armoniza el chef del restaurante Saüc de Barcelona.

El trinxat es una receta típica del norte de Cataluña. El restaurante Saüc de Barcelona nos propone una variación de este plato acompañando a una carne de ternera poco conocida pero muy gustosa.

Un plato sencillo, rápido y sano. Verduras tan nutritivas como son las espinacas que tendremos listas en pocos minutos. Nos muestra cómo prepararlas el cocinero del restaurante barcelonés Shanghai.

El taboulet es una especie de ensalada cuyo ingrediente principal es la sémola de trigo. Es decir, el couscous servido en frío. Es un plato refrescante muy apreciado por su sabor y facilidad de preparación.

Una crema internacionalmente conocida y con su origen en Francia. Sencilla y ligera, está elaborada con verduras tales como el puerro, la cebolla y la patata. Suele servirse bien fría, aunque son muchos a los que les gusta caliente durante el invierno.

Legumbres, frutas y verduras en un plato fresco y nutritivo ideal para el verano. Los sabores de estos productos enriquecidos con una vinagreta y acompañados por un buen jamón serrano.

Una ensalada refrescante y veraniega con una gran presentación. El dulzor del aguacate se mezcla con el salado del jamón y el bonito. Nos explica cómo prepararlo el jefe de cocina del restaurante barcelonés Casa Varela de Barcelona.

Una tapa japonesa de bella presentación que nos descubre dos nuevos sabores de la pasta de soja. Llega con el maestro Yukihiko Shidara-Tan, cocinero del restaurante japonés Icho de Barcelona.

Un plato sencillo y fresco, ideal para comer con la llegada del buen tiempo. Por su presentación y variedad de sabores, puede servir para comidas en las que queremos quedar bien.

Una ensalada sana y completa para servir tibia. Combina verduras frescas con ingredientes salteados. ¿Quién dijo que comer ensaladas era aburrido?

Un puré lleno de contrastes, sencillo, ligero y original en su presentación. La mezcla de calabaza y calabacín nos deja una combinación de colores tan buena para la vista como para el paladar.

Una ensalada distina porque incorpora una fruta como las fresas que no estamos acostumbrados a comer fuera de los postres. Se muestra también lo bien que combinan con el queso, especialmente si es parmesano. Una opción para preparar algo rápido, pero original.

Una ensalada fresca, completa y original que nos llega directamente de Italia. Ideal como entrante por su sabor y por la belleza de su colorido.

Un plato completo y sencillo que muestra una manera distinta de preparar el bacalao para aquellos a los que les gusten las recetas de cuchara.

Un pastel tan sano como sabroso en un plato de elaboración larga, pero que vale la pena. Una muestra de que con verduras se pueden hacer cosas la mar de originales.

Canelones vegetales con muchas sorpresas en su interior. Una manera distinta de presentar la verdura que se convierte en un primer plato delicioso.

La Musaka es la lasaña griega, hecha sin pasta, pero con hortalizas. Cocina mediterránea en un plato que une la carne y las berenjenas. Válido como entrante o como segundo plato, es tan bueno como original y vistoso.