Salsas

La receta de hoy es uno de los platos preferidos de muchos niños, y otros tantos mayores. Vamos a cocinar unos macarrones gratinados.
En esta ocasión haremos la receta básica con macarrones, carne picada y salsa de tomate.
Todo un acierto a la hora de reunir toda la familia a comer. ¡Buen provecho!

Hoy queremos presentaros un plato sabroso a base de espárragos y marisco. Vamos a preparar unos espárragos rellenos de cangrejo con salsa de pimientos del piquillo.
Si no tenemos cangrejo podemos utilizar otro marisco picándolo bien.
Para que la salsa no quede tan fuerte, suavizamos los piquillos con un poco de nata.
¡Esperemos que os guste!

Hoy os proponemos preparar las pechugas de pollo con jamón y salsa de Oporto.
Las chalotas y el Oporto dan una salsa dulzona y sabrosa. Si utilizamos Oporto blanco la salsa no quedará tan oscura como si utilizamos de tinto.
Es una receta sencilla que podéis utilizar como segundo plato. Seguro que encontráis bien rico el contraste del pollo y el jamón con la salsa de Oporto.

Hay muchas formas de preparar unos ricos chipirones. En esta ocasión los hemos confitado y acompañado de cebolla confitada y salsa negra hecha a base de cebolla, pimiento verde, salsa de tomate y la propia tinta del chipirón.
Este plato es sencillo y nos permite disfrutar de unos buenos chipirones frescos de un modo bien original.
¡Que aproveche!

Si os gusta la carne y las salsa ésta es vuestra receta. Os enseñamos cómo hacer un roast beef acompañado de 4 salsas distintas. Es ideal para una cena con amigos porqué es ligero.
Se puede hacer con solomillo de ternera o de buey, según nos apetezca más. A parte de las salsas que os proponemos, también podemos servir salsa de tomate o incluso distintas mostazas.
¡Que rico!

Hoy nos apetece un sabroso plato de pasta. Vamos a preparar pasta a la puttanesca. Es una receta muy fácil y rápida de preparar.
El toque especial nos lo da la salsa a la puttanesca, la cual contiene guindillas, anchoas y olivas negras. Estos ingredientes, combinados con el parmesano nos transportan directamente a Italia. Buon appetito!

Siempre nos hace una especial ilusión presentaros a nuevos cocineros y cocineras.

Eduard es uno de nuestros nuevos colaboradores, que con mucha naturalidad y frescura, nos enseña a hacer unos muslos de pollo, bañados en una salsa con sabor oriental de los más original.

¡Un toque agridulce que seguro os gustará!

"Con Delantal" nos presenta hoy esta nueva propuesta, ideal para estas próximas fiestas navideñas.

Un plato tradicional como una paletilla de cordero asada, que alcanza todo su esplendor acompañada de una deliciosa salsa de miel y menta.

Un toque fresco y oriental que no dejará a nadie indiferente.

Una salsa ácida y ligeramente picante que casa bien con carnes, pescados y vegetales. En Cataluña se utiliza mucho para acompañar a los "calçots" (tallos jóvenes de cebolla que se asan a la brasa) o para ensaladas como el "xató". Aina nos explica cómo prepararlo fácilmente.

El guacamole es una salsa o aperitivo originario de México cuya base es el aguacate. La leyenda cuenta que fue el dios Quetzalcoatl quien dio la receta del guacamole a los Toltecas, y de ahí se extendió por el territorio mesoamericano. No sabemos si fue así, pero lo que sí sabemos es que está buenísimo.

Una salsa que deriva de la mayonesa. Ideal para acompañar a platos de pescado y marisco, así como a ensaladas. Aina nos explica paso a paso cómo prepararla.

Una salsa útil para una infinidad de platos. Pasta, carnes, pescados, todo gana en sabor si le aplicamos este truco que Marín nos enseña cómo preparar.

Con mayonesa y una serie de ingredientes que le potencian la acidez, conseguimos una salsa que combina con una infinidad de platos. Nos puede servir para acompañar tanto carnes como pescados y también para ensaladas.

La mayonesa es una salsa utilizada en muchísimos platos. Se puede usar para aderezar una receta pero también como complemento en bocadillos o montaditos. También es la base de otras salsas como la tártara, la brava o la rosa.

Una salsa que combina con una infinidad de platos. Sencilla y rápida. Si se hace bien, permite dar un toque distinto a pastas, verduras y muchas otras recetas.

Hay una gran variedad de pastas y salsas para acompañarlas. En esta ocasión os proponemos preparar unos macarrones grandes con queso azul.
Es una receta rica y fácil de preparar, que tendremos lista en un abrir y cerrar de ojos.
Siempre podemos prepararla con otra pasta que tengamos en casa e incluso innovar con algún otro queso como el roquefort.
¡Toda una delicia para los amantes del queso!

"Cocinar para los amigos" nos trae una interpretación exquisita del Bacalao a la Vizcaína, que modifica su versión más tradicional compuesta de cebolla y pimientos choriceros, por una salsa a base de tomate y manzana, mucho más suave.

Un plato clásico de la cocina vasca, que requiere tiempo en su elaboración, pero resulta delicioso y una sorpresa para el paladar.