Sopas y cremas
En estos días de tanto frío lo que nos pide el cuerpo es una sopa bien caliente. Con delantal nos enseña cómo hacer una rica sopa de cebolla. Simple pero bien nutritiva. Tened las cucharas a punto que seguro que os encantará. ¡Con recetas tan sabrosas como esta da gusto que sea invierno!
"Cocinar para los amigos" nos presenta una sopa de pescado exquisita y de lo más casera. Ingredientes sencillos, de calidad y trabajados con mucho cariño, todo ello da como resultado este delicioso entrante o primer plato. ¡Ideal para estas fiestas navideñas!
Un caldo sabroso y completo, hecho con ingredientes de máxima calidad. Elisa nos enseña cómo preparar esta receta para tomar bien caliente en Navidad.
Un puré lleno de contrastes, sencillo, ligero y original en su presentación. La mezcla de calabaza y calabacín nos deja una combinación de colores tan buena para la vista como para el paladar.
Una sopa fría de origen andaluz ideal para el verano. Su contenido es tan rico en vitaminas como refrescante, perfecto para los próximos meses, cuando apretará el calor.
Un plato fresco y veraniego que une sabores muy distintos: el ajoblanco de la cocina tradicional andaluza, las cigalas, con todo el sabor del mar y las trufas que le dan un aroma y un contrapunto muy especial. Se prepara en el restaurante Els Tinars, situado en Llagostera (Girona).
Una crema fina que enriquece el sabor de los guisantes con los ajos tiernos y el jamón. Tomás nos enseña a prepararla y nos ofrece además dos presentaciones de lo más original.
Una crema fresca y suave que nos ayudará a soportar un poco mejor el verano. Pese a sus ingredientes, todos dulces, es una sopa para servir como primer plato con toques muy exóticos.
Una crema internacionalmente conocida y con su origen en Francia. Sencilla y ligera, está elaborada con verduras tales como el puerro, la cebolla y la patata. Suele servirse bien fría, aunque son muchos a los que les gusta caliente durante el invierno.
Desde hace siglos, en Catalunya se come la escudella y carn d'olla, o lo que es lo mismo, un caldo acompañado de la carne que se usa en su elaboración. El restaurante barcelonés Speakeasy nos propone esta original revisión de un clásico.
Cuando el calor aprieta apetece pasar poco tiempo en la cocina y preparar platos rápidos y frescos. La cocina andaluza está llena de entrantes que reúnen estas características y este plato es un buen ejemplo.
De la población malagueña de Antequera nos llega un plato refrescante y completo , ideal para el verano. Si te gusta el gazpacho seguro que te encantará esta crema fría.
Una sopa de estilo japonés que se toma como un te frío, diferente y muy curioso. Hecha de flores, vegetales y jengibre, Carlos Abellán nos presenta esta divertida infusión donde te vas encontrando diferentes sabores, texturas y aromas.
13 recetas encontradas.
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