La bechamel de Marta
Una salsa que combina con una infinidad de platos. Sencilla y rápida. Si se hace bien, permite dar un toque distinto a pastas, verduras y muchas otras recetas.
Cocina en Casa
- Tipo de plato Salsas
- Tipo de cocina Casera
- Dificultad 1
- Comensales 4
- T. Preparación 10min
- T. Dedicación 10min
Preparación
En un cazo pequeño fundimos la mantequilla evitando que se queme. Cuando ya está completamente líquida, añadimos la harina y removemos hasta que quede una masa fina.
Una vez la harina se haya empezado a tostar, añadiremos poco a poco la leche sin dejar de remover para evitar que se hagan grumos. Cuando toda la leche se haya vertido añadiremos sal, pimienta y nuez moscada.
Lo dejaremos al fuego entre 7 y 10 minutos sin dejar de agitar hasta que se consiga el espesor deseado.
Ingredientes
- 500 ml. leche
- 40 g. harina
- 50 g. mantequilla
- Nuez moscada
- Sal
- Pimienta
63 Comentarios
Puedes ver los 63 comentarios de la receta en http://www.verycocinar.com/trucos/bechamel.