La mayonesa de Aina
La mayonesa es una salsa utilizada en muchísimos platos. Se puede usar para aderezar una receta pero también como complemento en bocadillos o montaditos. También es la base de otras salsas como la tártara, la brava o la rosa.
Cocina en Casa
- Tipo de plato Salsas
- Tipo de cocina Casera
- Dificultad 2
- T. Preparación 5min
- T. Dedicación 5min
Preparación
Colocar en el vaso de la batidora el huevo, la sal, la pimienta y unas gotas de limón. Empezar a batir y añadir poco a poco el aceite. Cuando la salsa ligue empezará a espesar. Seguir añadiendo aceite hasta conseguir el espesor deseado.
Si se corta, puede arreglarse poniendo en otro recipiente una cucharada de agua caliente y vertiendo la salsa cortada poco a poco como si fuera aceite a la vez que se bate. Si no quedase bien ligada puede volver a repetirse la operacion.
Ingredientes
- 1 huevo
- Aceite
- Unas gotas de limón
- Pimienta
- Sal
18 Comentarios
Puedes ver los 18 comentarios de la receta en http://www.verycocinar.com/trucos/mayonesa.