La mayonesa de Aina

La mayonesa es una salsa utilizada en muchísimos platos. Se puede usar para aderezar una receta pero también como complemento en bocadillos o montaditos. También es la base de otras salsas como la tártara, la brava o la rosa.

Tipo de cocina:

Casera
Preparación 5min Dedicación 5min Dificultad 2

Tipo de cocina:

Casera
Preparación 5min Dedicación 5min
Dificultad 2

Preparación

Colocar en el vaso de la batidora el huevo, la sal, la pimienta y unas gotas de limón. Empezar a batir y añadir poco a poco el aceite. Cuando la salsa ligue empezará a espesar. Seguir añadiendo aceite hasta conseguir el espesor deseado.

Si se corta, puede arreglarse poniendo en otro recipiente una cucharada de agua caliente y vertiendo la salsa cortada poco a poco como si fuera aceite a la vez que se bate. Si no quedase bien ligada puede volver a repetirse la operacion.

Ingredientes

Comentarios

Robert - 18:23 24-1-2011

Aina, ets una crack, m'encanta com cuines i comentes les receptes pas a pas.

Majo - 15:22 3-3-2010

ya no voy a comprar mas mayonesa

Ale - 18:27 9-10-2009

guao estoy full enamorado de ti que bella eres soy de caracas y me encantan tu recetas soy chef y estoy a la orden por este lado del planeta .

Silverio - 20:29 4-9-2009

HEY SOY VENEZOLANO ME GUSTA LA COCINA Y ME FACINA SUS RECETAS FELICIDADE SOY NUEVO EN LA PAGINA GRACIAS

Abdelah - 19:38 11-2-2009

MUY BUENA PASTELERA, I EXCELENTE EXPLICACION
BRAVO, VISCA AINA

Albertomexico - 18:28 30-1-2009

wua muy linda la chica que explica la receta jeje porcierto buena la receta jeje

Montse - 23:34 14-12-2008

¿como haces para que no se corte la mayonesa? a mi se me corta bastantes veces ¿por que es?.

Angeles - 5:50 22-8-2008

Se me hace muy interesante todos los platillos que haces muchas felicidades.

Angela - 1:20 18-7-2008

Aina,me encantan tus recetas,las explicas maravillosamente... tu bizcocho de naranja me quedó genal ... besitos desde Bilbao

Sioni - 4:43 27-6-2008

he descubierto demaciado tarde este apartado de recetas y estoy encantada con todas las recetas. k estan dando felicidaded, espero aprender nuevas forma de preparar otros platos.... gracias...

Christian - 4:18 9-5-2008

soy de chile, probe la receta pero meti la mezcla en la licuadora,patfz! la hice en 5 segundos!se me habia cortado, la increible maquina la hizo igual. imposible fallar con este dato.

Alfonso - 20:59 24-3-2008

yo la hice el sabado para ensaladilla rusa y se me corto por mover la batidora para arriba,le añadí un huevo y solucionado

Jdelicias - 14:42 24-3-2008

la receta de La Churrasquera, en muy buena, pero en caso de que se corte hechale otro huevo que estuviese frio de la nevera, sin mover la batidora y !Ya! está arreglado.

La churrasquera - 14:39 24-3-2008

Con 1/4 litro de aceite de girasol, o de maiz, un aceite que no de casi sabor, un huevo de gallina,se pone en un recipiente y con la batidora sin moverla del fondo se hace sola,y se la puede añadir un poquito de vinagre, o un poco de limón , o una pizca de mostaza,resumiendo el sabor o gusto que te apetezca, si es para ensaladilla Rusa hecharle el zumo de medio limón de 100 gramos, ya vereis.

Gerardo de mexico - 9:03 17-3-2008

^^ geniales resetas todas ..
lamentable que ai barias cosas que no se donde conseguirlas :P

bueno ke sigan asi y suerte :D

ciao!!

Paco - 2:59 22-2-2008

yo hago la mayonesa echando todo el aceite a la vez,el truco es lo levantar la batidora hasta que haya espesado,y nunca se corta.

Yolanda - 19:31 19-2-2008

la receta de la mayonesa es muy muy buena y practica gracias

Alex - 17:02 19-2-2008

EXCELENTE RECETA, SENCILLA Y MUY EXPLÍCITA. FELICIDADES POR EL PORTAL!!!