La mayonesa de Aina
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La mayonesa es una salsa utilizada en muchísimos platos. Se puede usar para aderezar una receta pero también como complemento en bocadillos o montaditos. También es la base de otras salsas como la tártara, la brava o la rosa.
Cocina en Casa
- Tipo de plato Salsas
- Tipo de cocina Casera
- Dificultad 2
- T. Preparación 5min
- T. Dedicación 5min
Preparación
Colocar en el vaso de la batidora el huevo, la sal, la pimienta y unas gotas de limón. Empezar a batir y añadir poco a poco el aceite. Cuando la salsa ligue empezará a espesar. Seguir añadiendo aceite hasta conseguir el espesor deseado.
Si se corta, puede arreglarse poniendo en otro recipiente una cucharada de agua caliente y vertiendo la salsa cortada poco a poco como si fuera aceite a la vez que se bate. Si no quedase bien ligada puede volver a repetirse la operacion.
Ingredientes
- 1 huevo
- Aceite
- Unas gotas de limón
- Pimienta
- Sal
17 Comentarios
ya no voy a comprar mas mayonesa
guao estoy full enamorado de ti que bella eres soy de caracas y me encantan tu recetas soy chef y estoy a la orden por este lado del planeta .
HEY SOY VENEZOLANO ME GUSTA LA COCINA Y ME FACINA SUS RECETAS FELICIDADE SOY NUEVO EN LA PAGINA GRACIAS
MUY BUENA PASTELERA, I EXCELENTE EXPLICACION
BRAVO, VISCA AINA
wua muy linda la chica que explica la receta jeje porcierto buena la receta jeje
¿como haces para que no se corte la mayonesa? a mi se me corta bastantes veces ¿por que es?.
Se me hace muy interesante todos los platillos que haces muchas felicidades.
Aina,me encantan tus recetas,las explicas maravillosamente... tu bizcocho de naranja me quedó genal ... besitos desde Bilbao
he descubierto demaciado tarde este apartado de recetas y estoy encantada con todas las recetas. k estan dando felicidaded, espero aprender nuevas forma de preparar otros platos.... gracias...
soy de chile, probe la receta pero meti la mezcla en la licuadora,patfz! la hice en 5 segundos!se me habia cortado, la increible maquina la hizo igual. imposible fallar con este dato.
yo la hice el sabado para ensaladilla rusa y se me corto por mover la batidora para arriba,le añadí un huevo y solucionado
la receta de La Churrasquera, en muy buena, pero en caso de que se corte hechale otro huevo que estuviese frio de la nevera, sin mover la batidora y !Ya! está arreglado.
Con 1/4 litro de aceite de girasol, o de maiz, un aceite que no de casi sabor, un huevo de gallina,se pone en un recipiente y con la batidora sin moverla del fondo se hace sola,y se la puede añadir un poquito de vinagre, o un poco de limón , o una pizca de mostaza,resumiendo el sabor o gusto que te apetezca, si es para ensaladilla Rusa hecharle el zumo de medio limón de 100 gramos, ya vereis.
^^ geniales resetas todas ..
lamentable que ai barias cosas que no se donde conseguirlas :P
bueno ke sigan asi y suerte :D
ciao!!
yo hago la mayonesa echando todo el aceite a la vez,el truco es lo levantar la batidora hasta que haya espesado,y nunca se corta.
la receta de la mayonesa es muy muy buena y practica gracias
EXCELENTE RECETA, SENCILLA Y MUY EXPLÍCITA. FELICIDADES POR EL PORTAL!!!
