La salsa tártara de Manel
Con mayonesa y una serie de ingredientes que le potencian la acidez, conseguimos una salsa que combina con una infinidad de platos. Nos puede servir para acompañar tanto carnes como pescados y también para ensaladas.
Cocina en Casa
Tipo de plato:
Salsas
Tipo de cocina:
Casera
Dificultad: 2
T. Preparación: 15min
T. Dedicación: 15min
Preparación
Preparamos una mayonesa batiendo un huevo con 2 dedos de aceite de forma enérgica hasta que se espese. Ponemos sal y el zumo de medio limón y batimos un poco más.
Una vez coja la textura adecuada, añadimos la cebolleta picada, las alcaparras, los pepinillos y trituramos. En el momento en que la mezcla sea homogénea, ya está lista.
Ingredientes
- Sal
- 1 cebolleta picada
- 40 g. pepinillos
- 2 dedos de Aceite
- 1/2 Limón
- 1 huevo
- 40 g. alcaparras
Comentarios
Deja un comentario:Hola, Veronika y Karim. Las alcaparras son un fruto pequeño y ácido que suele venderse como conserva en vinagre. Por lo que he encontrado en la red, en Perú también se llaman así, pero por si quereis indagar un poco os dejo este link Alcaparra
no conosco las alcaparras dime como son
que son las alcaparras aqui en el peru con que nombre se le conoce
Gracia desde Mexico
No sabia que fuera tan facilita de hacer la salsa, así que la haré hoy mismo. Seguir con estas recetas me parecen estupendas.