Viernes 25 de Julio, 2014

Atún almadraba con cebolla caramelizada al Pedro Ximénez

receta atún almadraba cebolla caramelizada al pedro ximénez

El atún tiene muchas variedades culinarias, puede hacerse fresco o en conserva. En este caso, hacemos una receta de atún fresco a la plancha acompañado de cebolla caramelizada unida al dulzor de reducción de vino dulce. Sencillez convertida en exquisitez.

Pescados y mariscos

Tipo de cocina:

Preparación 1h Dedicación 15min
Dificultad 2 Comensales 3
Jueves 24 de Julio, 2014

La crema catalana del Celler de Can Roca

receta crema catalana del celler can roca

A medio camino entre la crema catalana y la crema inglesa, el pastelero del Celler de Can Roca, Jordi Roca, nos plantea su revisión de este plato. Un postre combinado con manzana verde desengrasante ideal para cerrar una buena comida.

Postres Repostería

Tipo de cocina:

Autor, Catalana
Preparación 1h 30min Dedicación 40min
Dificultad 4 Comensales 9

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Miércoles 23 de Julio, 2014

Piadina

receta piadina

La piadina es una masa de harina muy fina que podemos utilizar para recetas de entrantes y aperitivos, así como para hacer rollitos o bocadillos. Crujiente por fuera y tierna por dentro, el resultado de esta receta no te dejara indiferente.

Entrantes y aperitivos Masas

Tipo de cocina:

Preparación 30min Dedicación 20min
Dificultad 2 Comensales 1
Jueves 17 de Julio, 2014

Arroz al horno

receta arroz al horno

Seguramente, el arroz es el ingrediente con más recetas asociadas al mismo, se puede hacer de tantas maneras distintas que no es de extrañar que cada pocas semanas os presentemos una nueva. Hoy, la receta de arroz, la hacemos al horno, con garbanzos, tomate, judías verdes y pollo.

Arroces y pasta

Tipo de cocina:

Arroces
Preparación 50min Dedicación 15min
Dificultad 2 Comensales 4
Martes 15 de Julio, 2014

Empanadillas de pollo y tomate

receta empanadillas pollo tomate

La empanadillas es un plato muy tradicional, seguro que todas pensamos que nuestra abuela es quien mejor las hace o que en nuestro pueblo es donde están más buenas. Sería divertido hacer una competición, pero de momento os mostramos una receta de empanadilla rellena de pollo y tomate, con ese gusto especial del orégano.

Carnes y aves

Tipo de cocina:

Casera
Preparación 2h 20min Dedicación 30min
Dificultad 2 Comensales 3
Jueves 10 de Julio, 2014

Sándwich de jamón cocido

receta sándwich jamón cocido

No hay nada más sencillo de hace que un sandwich y además da muy buenos resultados. Es perfecto para esos momentos en los que nos morimos de hambre y no podemos esperar a comer nada elaborado. El truco es poner varios ingredientes y que nos gusten todos.

Entrantes y aperitivos

Tipo de cocina:

Preparación 5min Dedicación 5min
Dificultad 1 Comensales 1
Martes 08 de Julio, 2014

Pechuga de pollo rellenas de jamón y queso

receta pechuga pollo rellenas jamón queso

Esta receta también se suele llamar Cordon bleu, Escalope de pollo, o Libritos de jamón y queso. Varios nombres para una receta de carne que encanta a los pequeños de la casa y que también disfrutan los mayores. Pollo, jamón y queso son los ingredientes principales que rebozados dan muy buen resultado.

Carnes y aves

Tipo de cocina:

Preparación 20min Dedicación 10min
Dificultad 2 Comensales 1
Viernes 04 de Julio, 2014

Pintxo de salmón y langostinos

receta pintxo salmón langostinos

Un nuevo aperitivo de gran calidad y muy fácil de hacer. Es ideal para iniciar una cena especial. Un entrante muy marinero ya que cuenta con varios pescados entre sus ingredientes: salmón, anchoa, atún, y langostino. Delicioso.

Entrantes y aperitivos Pescados y mariscos

Tipo de cocina:

Preparación 15min Dedicación 15min
Dificultad 1 Comensales 3
Martes 01 de Julio, 2014

Horchata de chufa casera

receta horchata chufa casera

En el verano, la horchata es de las mejores opciones que hay para refrescarnos. Así que os proponemos hacerla en casa, es muy fácil aunque se necesitan horas para completar el proceso, pero solo tendréis que dedicar unos 15 minutos.

Bebidas y cocktails

Tipo de cocina:

Preparación 10h 10min Dedicación 15min
Dificultad 1 Comensales 4
Lunes 30 de Junio, 2014

Galletas con lágrimas de chocolate de Marta Pagès

receta galletas lágrimas chocolate

Marta Pagès nos enseña en este vídeo cómo hacer unas deliciosas galletas caseras con pepitas de chocolate. Estas galletas son ideales para desayunar o para acompañar una buena taza de te, café o incluso chocolate caliente.
Es una receta ideal para hacer con los más pequeños de la casa.
¡Vuestros invitados no se podrán resistir!

Pasteles dulces Postres Tartas

Tipo de cocina:

casera
Preparación 40min Dedicación 25min
Dificultad 2 Comensales 4