Recetas con harina, huevo, página 4

por harina (ambos lados), seguidamente por huevo batido previamente, y para finalizar por pan rallado.

El último paso es pasar la ternera empanada por la sartén ya caliente con un chorro de aceite. Que se dore por una cara y luego por la otra.

Receta de carne. Ternera empanada de El cocinero fiel

de la croqueta pero hay que dejarla enfriar, primero a temperatura ambiente y luego en la nevera.

Al siguiente día, formaremos las croquetas. Cogemos la cantidad de mezcla para formar una croqueta, la pasamos por pan rallado, luego por huevo batido y, de nuevo, por pan rallado.

En una sartén profunda, con mucho aceite, las freímos. De dos en dos, para que el aceite no pierda temperatura.

de mantequilla y chocolate. Después, incluimos la harina tamizada poco a poco y mezclando todo bien hasta que la masa quede homogénea. Por último, incluimos las avellanas y la naranja confitada.

Es el momento de preparar la bandeja del horno. Untamos la bandeja con mantequilla y la espolvoreamos con harina. Añadimos la masa del brownie y lo metemos al horno a 180 grados durante 25 minutos.

Al sacarlo, lo cortamos en porciones y lo espolvoreamos con azúcar glas.

Exquisito brownie de Cocinar para los amigos

Los postres dulces, bizcochos y tartas de chocolate nos entusiasman. Los bizcochitos de garrapiñadas y chocolate no van a ser menos. Gran dulzor, junto crujientes momentos en el paladar y esa sensación de brownie de chocolate, hacen de esta receta una delicia digna de ser elaborada.

la canela en rama, mejor si la rompemos, y la ralladura de la piel de un limón. Lo ponemos a fuego lento para que infusione (que no rompa a hervir).

Por otro lado, batimos dos yemas de huevo en un bol e incorporamos el azúcar sin parar de batir hasta que la mezcla blanquee.

Ahora mezclamos la harina con la leche que habíamos reservado, removemos bien y la incorporamos a la leche con canela

A todos nos gustan los bizcochos, pero a veces da pereza dedicarle tiempo en la cocina... Pues esta vez con la Thermomix y el microondas lo harás en un momento y la pereza no la verás ni de lejos.

Recordando Bolivia, Alcira nos enseña a preparar estos deliciosos buñuelos. Sencillos y con todo el sabor del anís, acompañados de un reconfortante chocolate caliente son típicos durante las fiestas de Navidad.

Hervimos las alcachofas en agua con una cantidad generosa de sal. Añadimos también unas rodajas de limón para que no se oscurezcan. Las dejamos en el fuego hasta que estén tiernas (entre 20 y 25 minutos), las escurrimos y las dejamos enfriar.

Pasamos las alcachofas por harina y huevo y las freímos ligeramente, sólo que se doren. Reservamos.

Cortamos el jamón en trozos pequeños y lo freímos ligeramente con un diente de ajo laminado. Añadimos las alcachofas y las salteamos para que se mezclen todos los sabores. Dejamos 1 minuto más en el fuego y ya están listas para servir.

y un poco de nuez moscada. Mezclamos y agregamos también dos yemas de huevo. Trabajamos esta pasta con más harina hasta que quede una masa homogénea.

A continuación, le damos forma rectangular y la cortamos en rectángulos de un par de centímetros con una forma ligeramente redondeada para que después absorban mejor la salsa.

Para la salsa, fundimos la mantequilla y el roquefort en una sartén a

Separamos las yemas de las claras y montamos éstas a punto de nieve. Fundimos la mantequilla al baño maría y cuando ya esté, añadimos también el chocolate con el mismo propósito. Si troceamos o rallamos el chocolate aceleraremos el proceso.

Clarificamos las yemas con el azúcar hasta duplicar su volumen. Luego, añadimos la harina tamizada y mezclamos con movimientos envolventes. Repetimos

Batimos los huevos y los mezclamos con el azúcar hasta que quede una masa blanca. En otro recipiente mezclamos bien la harina y la almendra molida.

Una vez tenemos las dos mezclas preparadas, las unimos y removemos hasta conseguir una masa homogénea. La introducimos en un molde redondo engrasado y enharinado que hornearemos a 180ª durante 45 minutos.

Para decorar, colocamos una cruz de Santiago de cartón en el centro de la tarta y espolvoreamos con azúcar glasé. Finalmente, sacamos el cartón con mucho cuidado.

Batimos los huevos con el azúcar. Cuando esté bien mezclado añadimos la harina y cuando la masa esté homogénea, la leche. Terminamos la mezcla con el azúcar avainillado y la sal.

Ponemos las cerezas en un molde untado previamente con mantequilla y harina. Encima, volcamos la masa hasta que las cerezas sólo sobresalgan un poco.

Para terminar, horneamos a 180 grados durante 40 minutos.

Picamos el ajo, la cebolla y el pimiento y los sofreímos en aceite. A continuación, añadimos las patas y las aletas del calamar troceadas muy finas. Sazonamos y cuando ya esté ligeramente guisado, agregamos el huevo y removemos unos segundos.

Usamos la mezcla para rellenar los calamares crudos y los cerramos con medio palillo limpiadientes. Los pasamos por harina y los doramos en aceite bien caliente.

Introducimos los calamares en una cazuela con salsa de tomate caliente y esperamos unos minutos hasta completar la cocción.

Para preparar la base, mezclamos la harina con la mantequilla ligeramente deshecha o rallada. Luego, incorporamos el azúcar, el cacao en polvo y el agua fría y lo unimos con las manos. Estará lista cuando tengamos una masa compacta y de un color homogéneo.

La colocamos en un molde de unos 26 centímetros de diámetro, la pinchamos con un tenedor para que no suba y la cubrimos con papel ... de aluminio para que no se queme. Horneamos a 160º entre 25 y 30 minutos.

Cuando la base está terminada, la dejamos enfriar. Colocamos el helado troceado por encima y lo introducimos en el congelador.

Mientras, preparamos el merengue. Batimos las claras de huevo a punto de nieve. Cuando ya estén, sin dejar de batir, agregamos el azúcar glasé poco a poco.

Sacamos la tarta del congelador

Primero cortar el lomo de atún en cuatro tacos rectangulares de 150 gramos cada uno. Envolver los tacos de atún con el alga nori como si de un roll de maki se tratase. Dejar reposar 10 minutos para que se empape el alga.

Coger la harina, ponerla en un recipiente con la cerveza y, con una batidora de mano, integrar la harina con la cerveza. No es necesario remover demasiado porque no importa