Recetas con huevo, sal

ovalada.

8.Introducimos las sorpresas (El haba seca y el rey) por la base del roscón, y cerramos con la masa para que queden ocultas. Es mejor ponerlas separadas para que al cortar el roscón toda la gente tenga las mismas oportunidades de sacar una u otra figurita.

9.Con cuidado, pintamos la superficie del roscón con huevo batido. Echamos un poco de azúcar en un recipiente pequeño y añadimos

donde hemos dorado las setas. Reservamos.

Sobre una seta, colocamos una loncha de jamón doblada (si es muy grande, la partimos por la mitad) y cubrimos con otra seta, como si se tratara de un sándwich; y la pasamos por pan rallado, huevo batido, y de nuevo pan rallado. Repetimos la misma operación con el resto.

Las freímos en una sartén con abundante aceite, a temperatura media, hasta

Una tarta original y sabrosa, ideal para que los peques de la casa ayuden a decorarla. Raquel nos muestra cómo hacer una calabaza de Halloween con imaginación e ingredientes fáciles de encontrar.

En la sección de Trucos podéis ver cómo se hace la 'Cobertura de queso con vainilla'.

bien homogéneo. Seguidamente, incorporamos la harina con la sal y lo unimos con las manos hasta que no quede líquido.

En una superficie lisia y limpia, amasamos durante 6 o 7 minutos hasta que nos quede una bola maleable y compacta. Cuando lo consigamos, estiramos la masa con un rodillo dándole forma rectangular y con un ancho similar al de la bandeja de nuestro horno.

A continuación, pintamos ... bien para evitar que salga el relleno y para darle aspecto de brazo de gitano. Luego, metemos los extremos hacia dentro.

Ponemos el pan en la bandeja con silpat o papel sulfurizado y le hacemos unas marcas decorativas en la superficie. Lo dejamos reposar 1 hora en un lugar donde no haya corrientes de aire.

Mientras, precalentamos el horno a 180º y, pasada la hora, pintamos el pan con huevo batido y leche. Lo horneamos durante 30 o 40 minutos hasta que quede dorado. Hay que controlarlo para que no se queme. Así ya lo habremos acabado y podremos disfrutarlo tanto caliente como frío.

Haz tu mismo este sabroso plato oriental donde la ternera rebozada combina a la perfección con verduras y vegetales. El cocinero del restaurante Shang Hai de Figueres nos muestra cómo hacerlo.

Después de batir dos huevos y freirlos con el aceite muy caliente, troceamos el pimiento, la cebolleta, el pollo y el jamón york, y lo añadimos en la sartén junto con los guisantes y el maíz.

Tras saltearlo unos instantes, agregamos la sal y el curry en polvo al gusto.

Finalmente, incorporamos aceite de sésamo y coñac de arroz para acabar sirviéndolo enrollado dentro de hojas de lechuga.

Las hojas de lechuga nos ayudarán a suavizar el sabor del curry.

Cortamos el pan para el bocadillo mientras calentamos aceite abundante en una sartén.

Freímos un huevo (o más, según el tamaño del bocadillo que queramos) en el aceite bien caliente, añadiendo un poco de sal a media cocción.

Cuando el huevo esté dorado por las puntas de la clara lo retiramos. Ponemos un par de cucharadas de aceite de freír el huevo en cada rebanada de pan y, a continuación, ... esparcimos también la yema con una cucharilla de forma que quede bien extendida.

Cortamos a tiras la clara y la ponemos sobre el pan, cerramos el bocadillo y ya nos lo podemos comer. Si no es para comer al momento es mejor esperar a que el huevo esté frío para que el pan no quede blando.

con el huevo y el atún desmigado.

Con las yemas, un diente de ajo, el aceite, el vinagre y la sal preparamos una vinagreta en el mortero que agregamos a las verduras. Enfriamos en la nevera y ya está listo para servir acompañado de pan tostado. ... Cortamos bien pequeño el pepino, la cebolla tierna, y los pimientos verde y rojo. Reservamos.

Escaldamos los tomates para pelarlos mejor durante 1 minuto en agua hirviendo. Los pelamos y picamos también hasta que queden trozos muy pequeños y los reservamos junto con el caldo que sueltan.

Troceamos también la clara del huevo duro y reservamos las yemas. Mezclamos todas las verduras troceadas

Salamos ligeramente los aros de calamar. No hay que pasarse porque el calamar ya es un poco salado.

A continuación, los pasamos por harina y por huevo en este orden y los introducimos en una sartén con el aceite no demasiado caliente. Si la temperatura es muy elevada saltarán y salpicarán. No hay que llenar demasiado la sartén para que no se quemen.

Cuando estén dorados, los colocamos sobre papel absorvente antes de sevir bien calientes.

Repetiremos la operación hasta que todos estén listos.

Separamos las claras de los huevos, freímos las claras con sal en aceite hasta que queden tostadas por los bordes y las troceamos.

Ponemos harina en un recipiente y preparamos cuatro aros con ayuda de una taza. En estos aros, introducimos la clara del huevo troceada y la yema. Congelamos el recipiente durante 2 horas.

Estos aros, aún congelados, los pasaremos por una tempura y los freíremos ... unos segundos la morcilla y los calamares.

Emplataremos situando las patatas en el centro del plato y encima los aros de huevo frito, los calamares y la morcilla. Podemos decorar con yema de huevo cruda por encima.

Los bistecs rusos no son nada más que las hamburguesas como se habían preparado toda la vida. Una carne jugosa pero crujiente, con muchísimo sabor y también con mucho alimento. Elisa nos enseña a prepararlas.

Fundimos la mantequilla en una sartén junto con un chorro de aceite de oliva. Sofreímos la cebolla sin que llegue a coger color y añadimos un poquito de sal y el jamón, rehogándolo un minuto.

Agregamos la harina y mezclamos bien hasta que cambie de color. Poco a poco añadimos la leche para que se vaya formando una bechamel espesa junto con la nuez moscada . Una vez tengamos la masa la dejamos ... enfriar.

Una opción para dar forma a la masa de una manera bastante cómoda es ponerla en una manga pastelera y hacer tiras gruesas. Las rebozamos en pan rallado, las cortamos y les acabamos de dar la forma.

Las pasamos a continuación por huevo batido y les podemos dar una seguna pasada por el pan rallado de forma que queden completamente impregnadas para que no se abran al ponerlas

terminada la cocción, colamos el caldo, añadimos los galets y las bolitas pequeñas de pelota y lo hervimos entre 15 y 20 minutos. Rectificamos de sal y ya está listo para servir.

Este caldo se puede acompañar con las verduras y las carnes utilizadas en su elaboración.

La receta de hoy viene de la mano de Con Delantal.

Quitamos la piel a la merluza y la cortamos en trozos gruesos. Los salamos y los pasamos por harina y luego por huevo batido. Seguidamente lo ponemos a freír en aceite bien caliente. ¡Buen provecho!

Mezcla en un bol los ingredientes secos (harina, cúrcuma, pimienta, orégano, sal y levadura).
Lava bien, seca y trocea el calabacín o calabacines (1 ó 2 según tamaño), de los que conservaremos la piel.
Trocea el bacon pequeño y pica la cebolla muy fina.
Añade el calabacín, el bacon y la cebolla a la mezcla de harina y remueve para que todo quede bien integrado.

En un recipiente más