Recetas de arroces y pasta con zanahoria

Fideos con verduras y un ingrediente muy especial, la trufa, que le da un intenso aroma al plato. Otra manera de degustar la cocina oriental, sencilla de preparar en casa. Nos llega de la mano del restaurante barcelonés Shanghai.

Preparamos un caldo de pescado con la morralla, los cangrejos, el puerro, la canela en rama, la zanahoria y 1 diente de ajo. Dejamos cocer 20 o 25 minutos. Cuando empiece a hacer espuma, la retiramos para mejorar el gusto.

Ponemos la ñora en agua tíbia para que sea más fácil sacar luego la carne.

Pelamos y troceamos dos dientes de ajo y también la sepia. Cocemos los langostinos en el caldo que

Se nos ocurren un sinfín de propuestas para comer pasta de forma saludable. En esta receta rellenaremos la pasta con verduras naturales y la acompañaremos con una salsa de queso Idiazabal. ¿Os animáis a probar el resultado?

Vamos a seguir los pasos de Cocinar para los amigos para preparar esta receta.

Comenzamos cortando fino la zanahoria y las cebollas y las pochamos en una olla. Mientras cortamos la pechuga en trozos pequeños y la sofreímos unos minutos en la misma olla. Finalmente añadimos el tomate y lo dejamos

La lasaña de carne es un plato sabroso y contundente que bien podemos servir de segundo como de plato único acompañado de una buena ensalada. La clave esta en sus capas formadas a base de carne picada, pasta y bechamel, todo gratinado al horno. ¡Una delicia!

Vamos a seguir los pasos de Cocinar para los amigos para preparar esta receta.

Comenzamos cortando la costilla en trozos, la salpimentamos y los doramos en una cazuela con aceite. Los retiramos y sofreímos en la misma cazuela las verduras cortadas: cebolla, zanahoria y los ajos enteros. A los 10

Los jueves en muchas casas son sinónimo de arroz. Así que os hemos preparado paso por paso un delicioso arroz al horno con pollo y pimientos. ¡Para chuparse los dedos!

Hay muchas formas distintas de preparar un buen arroz. En esta ocasión os presentamos un arroz con bacalao y coliflor.
Una receta muy nutritiva en la que combinamos a la perfección el pescado con la coliflor.
El arroz, sabroso y nutritivo, no da demasiado trabajo y siempre es una apuesta segura. ¡Buen provecho!

Vamos a coger el calabacín y la zanahoria de la misma forma que hace Cocinar para los amigos y las cortamos a trozos no muy pequeños. Las cocemos en agua hirviendo con sal durante 10 minutos. Deben quedar al dente.

Por otro lado cocemos los langostinos durante 3 o 4 minutos.

Finalmente el arroz. Lo pasamos

Existen muchas variedades de arroz. Con esta receta de arroz al curry utilizamos arroz basmati, ideal para conseguir un arroz curry perfecto.

Aunque el curry procede tradicionalmente de la India y el Extremo Oriente, cada vez es más popular en nuestra cocina.

El gusto del curry y el azafrán lo convierten en un plato bien rico con una gran variedad de sabores.

El arroz con dos verduras y jamón ibérico es una receta que usa los argumentos habituales de nuestra cocina mediterránea. Por ello, sus características son las típicas de nuestra gastronomía, es un plato sano y gustoso. Josep nos enseña cómo prepararlo.

Fideos chinos, bambú, zanahoria, cebolletas... Todo para constituir un plato llamativo que sorprenderá a tu paladar y que nos explica cómo hacerlo el cocinero del restaurante chino Shang Hai de Figueres.