Recetas de carnes y aves, masas con cebolla, sobrasada

¿Cómo hacer una pizza de sobrasada en casa?

Primero hacemos la masa. Hay que disolver la levadura con el agua a temperatura ambiente en un bol grande, añadiendo sal y aceite, removemos y después añadimos harina. Seguidamente hemos de formar la masa, amasando hasta que no se nos enganche en los dedos, aproximadamente 10 minutos.

Una vez amasada, la ponemos en un bol con aceite y la dejamos ... fermentar, en este caso en el horno si tiene el programa de fermentación.

Mientras fermenta, hacemos la salsa de tomate. En una sartén sofreímos una cebolla, añadiendo los ajos, salpimentando, y después incluyendo una hoja de laurel, dejando pochar. Al ver la cebolla más transparente, es el momento de incluir los tomates, volver a salpimentar y dejarlo sofreír hasta que oscurezca el color.