Recetas de carnes y aves con pimiento

El Cocinero Fiel prepara una receta de horno completa y suculenta. Un plato de larga cocción pero de sencilla preparación.

Picamos el pimiento rojo, el verde, la cebolla y la zanahoria y lo ponemos a pochar en una cazuela con dos o tres cucharadas de aceite. Mientras se hacen las verduras, pelamos las patatas y las cortamos en trozos grandes.

Una vez el contenido de la cazuela está pochado, añadimos la costilla troceada, y damos vueltas para que se mezclen los sabores.

Cubrimos con agua y cuando vemos que ya ha empezado a hervir, añadimos las patatas, el laurel, un poco de sal y el azafrán. Tapamos y dejamos cocer durante 45 minutos. Una vez las patatas y la carne ya están tiernas, estará listo para servir.

Vamos a seguir los pasos de Cocinar para los amigos para preparar esta receta.

Comenzamos picando la cebolla y el pimiento verde y después pelamos el tomate y también lo picamos.

Cortamos la costilla en trozos y la salpimentamos. La doramos en una cazuela con un poco de aceite. Cuando los trozos ... estén bien dorados, los retiramos, quitamos el aceite y añadimos la cebolla. Con el jugo que va dejando la cebolla levantamos el fondo que ha dejado la carne y a los 5 minutos incorporamos el pimiento verde. A continuación el tomate troceado y por último las alubias y el agua. Quitamos la espuma que se forma al principio y añadimos un poco de sal y las costillas. Las dejamos en el fuego durante una hora y estarán listas para servir. ¡Buen provecho!

El chuletón con pimientos del piquillo es un de los platos típicos de la cocina vasca. Se prepara la carne al gusto y se sirve bien caliente. Una receta bien sencilla a la que nadie se podrá resistir.

El secreto ibérico es una carne sabrosa y deliciosa. En esta receta lo acompañamos con pimientos rojos y huevo. La combinación de estos tres ingredientes es excelente.
Un plato completo ideal de preparar cuando no tengamos demasiado tiempo para estar en la cocina.

después de haber retirado la carne. Primero la cebolla, después la zanahoria y finalmente el pimiento verde, en este orden para que los ingredientes se hagan bien debido a su distinto tiempo de cocción. Cuando la verdura esté lista, añadimos una cucharada de harina que rehogamos dos minutos para que se tueste. Luego añadimos el tomate y a continuación el Brandy y el vino blanco.

¿Tenéis invitados a comer pero no disponéis de tiempo para estar en la cocina? La receta de hoy os irá la mar de bien, porqué vamos a preparar un pollo asado con pimientos. Lo bueno de este plato es que se prepara solo en el horno y el resultado es jugoso y excelente.

Esta receta que os presentamos es ideal para preparar el día que no tengamos demasiado tiempo para pasar en la cocina.
Se trata de un delicioso pollo asado con verduras que preparamos en el horno para que quede bien jugoso y sabroso.
¡Un segundo plato para chuparse los dedos!

con un trapo y la dejamos reposar 1 hora.

Mientras, picamos la verdura para el relleno y la pochamos en la sartén. Pondremos abundante cebolla para que la carne quede jugosa. Añadimos el pimiento rojo, y 10 minutos después la carne. Por último pondremos el comino que dará un sabor especial al relleno. Añadimos sal, pimiento y un par de guindillas. Lo dejamos 10 minutos más y lo retiramos del

Para la salsa cogemos las verduras (cebolla, pimiento verde y pimiento amarillo). Las trozeamos fino y ponemos en una cazuela con aceite. Añadimos un poco e harina y las especias: curry, cúrcuma, y una pizca de comino. Añadimos el caldo de ave y dejamos en el fuego 20 minutos. Después pasamos por la batidora.

Por otro lado preparamos la brocheta. Primero trozeamos la pechuga y los pimientos verdes, pelamos los langostinos y montamos la brocheta. Salpimentamos y ponemos a la plancha.

Solo nos queda servir la brocheta en el plato y poner la salsa al lado. ¡Buen provecho!

Hay muchas maneras distintas de preparar el cordero. Os proponemos una receta típica de Navarra y Aragón, aunque también está presenta en la cocina del País Vasco: cordero al chilindron.
Es una plato muy fácil de preparar. El tomate y los pimientos choriceros intensifican el sabor del cordero dando lugar a un segundo plato vistoso y sabroso. ¡Buen provecho!

En este receta vamos a aprovechar un pollo a l'ast para rellenar unos pimientos verdes. Es un plato fácil de preparar que podemos servir tanto de primero como de segundo, en función de los demás platos del menú.
El sabor intenso de los pimientos con el relleno a base de pollo y champiñones da lugar a una combinación perfecta que seguro que gustará a vuestros invitados.
¡Buen provecho!

"Cocinar para los amigos" nos ofrece una idea exquisita para cocinar la costilla barbacoa.

El mejor sabor de la costilla de cerdo recubierta con una deliciosa capa de BBQ para lucir en cualquier celebración con amigos o familiares.

Rápido, sabroso y original. ¡Una receta al más puro estilo americano!

Disfrutar de las delicias de gourmet que nos han enseñado a hacer en el restaurante chino Shang Hai de Figueres sólo te llevará unos minutos. Prepara estos rollitos de lechuga rellenos de unos ingredientes entre los que domina el pollo y saborea su exotismo.

La receta de hoy viene de la mano de Con Delantal.

Empezamos quitando el agua a las alubias y las ponemos dentro de la olla a presión junto con una cebolla pelada pero entera, pimiento verde, puerro, una zanahoria pelada, un tomate entero, una cabeza completa de ajos sin pelar, una hoja de laurel y finalmente una patata